L'Irish Stew என்பது ஐரிஷ் உணவு வகைகளின் ஒரு அடையாள உணவாகும், இது செயின்ட்-பேட்ரிக்ஸின் சுவையான பாரம்பரியமாகும். பருப்பு வகைகள் மற்றும் pommes de Terre உடன் agneau mijoté க்கான இந்த சுவையான செய்முறை ஆறுதல் மற்றும் சுவையானது. ஐரிஷ் ஸ்டவ் எ லா மைசன் தயார் செய்து பரிசாக வழங்க இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ épaule d'agneau désossée et coupée cubed
- 1,5 கிலோ pommes de Terre pelées et coupées en morceaux
- 3 ஓய்னன்ஸ் கூபேஸ் என் டெஸ்
- 3 கேரட், உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 சி. மாவு சூப்பில்
- 1 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு அல்லது ஃபாண்ட் டி வௌ
- 2 சி. huile d'olive சூப்
- 2 சி. பெர்சில் ஃப்ரேஸ் ஹாஷே சூப்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
நிலைகள்:
1. 180 °C இல் Prechauffez votre நான்கு.
2. Dans une Grande cocotte, faites chauffeur l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajutez l'agneau et faites-le dore de tous les côtés சுமார் 4 நிமிடங்கள் தொங்கிக்கொண்டிருக்கிறது. கோகோட்டில் இருந்து அக்னியோவை அகற்றி, இருப்பு வைக்கவும்.
3. Déposez les oignons, les carottes et l'ail dans la cocotte, puis faites-les revenir pendant 5 minutos jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. மாவைச் சேர்த்து, பருப்பு வகைகளை நன்றாகக் கிளறவும்.
5. ஃபாண்ட் டி வேவ் அல்லது பவுல்லோன் டி லெகும்ஸ் இன் கான்ஸ்டன்ட் ரிமுயன்ட் ஜுஸ்கு' சி க்யூ லெ மெலங்கே எபைஸ்ஸிஸ்ஸே.
6. l'agneau réservé, les pommes de Terre, le sel et le poivre dans la cocotte et remuez நன்றாக சேர்க்கவும்.
7. Couvrez la cocotte மற்றும் placez-la dans le four préchauffé pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tenre et que les pommes de Terre soient cuites.
8. பரிமாறும் முன் பார்சிமெஸ் டி பெர்சில் ஃப்ரைஸ் ஹேச்.
9. Dégustez chaud en accompaniment votre plat d'une tranche de Pain irlandais et d'une pinte de bière brune si vous le souhaitez.
பான் பசி!
