இது மறுபிறவி எடுக்க வேண்டிய நேரம்: வேனிட்டி ஃபேர், புதிய பதிப்பை, சுவைகள் மற்றும் உணர்ச்சிகளைச் சந்திக்கவும், உணர்வுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் விருப்பத்தின் குறியீட்டு இடங்களுக்கு அர்ப்பணிப்பதன் மூலம் மீட்சியின் தொடக்கத்தைக் கொண்டாடுகிறது: உணவகங்கள். முன்னணி சமையல்காரர்களின் உருவப்படங்கள், மீண்டும் திறக்கும் இடங்களின் கதைகள் மற்றும் தானியங்களுக்கு எதிராக செயல்படும் உணவக உரிமையாளர்கள், வழிகாட்டிகள் மற்றும் ஆசிரியர்களின் ஆலோசனைகளை ஒன்றிணைக்கும் சிறப்பு. கூடுதலாக, #iristorantisiamonoi என்ற ஹேஷ்டேக்குடன் தங்களுக்குப் பிடித்த இடத்தின் படத்தை சமூக வலைப்பின்னல்களில் இடுகையிட அனைவரையும் அழைக்கும் "செயலுக்கு அழைப்பு"
"இந்த நீண்ட மாதங்களில், நாங்கள் துணை வாழ்க்கை வாழ்ந்தோம், நாங்கள் இடைநீக்கம் செய்யப்பட்டோம், 'நிறுத்தப்பட்டுள்ளோம்'. இது ஒரு கடினமான மற்றும் வலிமிகுந்த பயணம், அது நிச்சயமாக முடிவடையவில்லை, மேலும் நீண்ட காலத்திற்கு அடையாளங்களையும் காயங்களையும் விட்டுச்செல்லும். இருப்பினும், எங்கள் கருத்துப்படி, மீண்டும் உயிர்ப்பிக்க வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. பொறுப்புடன், நிச்சயமாக. ஆனால் மிகுந்த ஆர்வத்துடன், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக எதிர்காலத்தை நோக்கி, என்னவாக இருக்கும் என்பதை நோக்கி, வரவிருக்கும் சிறந்ததை நேரடியாக நோக்கி செலுத்துங்கள்.
என்ற வார்த்தைகள் இவை இயக்குனர் சிமோன் மார்செட்டி இது எண்ணைத் திறக்கிறது வேனிட்டி ஃபேர் இன்றிலிருந்து செய்தித்தாள்களில் காணலாம். உணவகங்களை மீண்டும் திறப்பதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு இதழ், இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புவதற்கான விருப்பம் மற்றும் பரஸ்பர அறிவு, இரக்கம், ரசனைகள் மற்றும் உணர்ச்சிகளைப் பகிர்ந்துகொள்வதற்கான முன்னோடியான இந்த உண்மையான இத்தாலிய சிறப்பு இரண்டையும் சிறப்பாகக் குறிக்கும் இடங்கள்.
சமையல்காரர்களின் உருவப்படங்கள், உணவகங்களை மீண்டும் திறக்கும் கதைகள், வழிகாட்டிகள் மற்றும் ஆசிரியர் ஆலோசனைகள்: வேனிட்டி ஃபேர் வாசகர்களுக்கு வழங்கப்படுவது உறுதியான பணக்கார "டிஷ்" ஆகும். செரியா பிரதர்ஸ் (பெர்கமோவில் உள்ள டா விட்டோரியோ உணவகத்துடன் மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள்) ஆல்டோ ஐகோமோனி மற்றும் அவரது மனைவி ஜியோர்ஜினா (அரெஸ்ஸோ மலைகளில் உள்ள கசாப்புக் கடை-டிராட்டோரியா லு டெலிசி டி ஆல்டோவின் உரிமையாளர்கள்), ஜூரி சியோட்டி (நனவான மறுசீரமைப்பின் கனவை நனவாக்க பீட்மாண்டீஸ் மலைகளில் தஞ்சம் புகுந்த "நட்சத்திரம்" மறுசீரமைப்பின் இளம் வாக்குறுதி), மற்றும் ஈசா மஸ்ஸோச்சி (La Palta உணவகத்திலிருந்து, பியாசென்சாவில் உள்ள Val Tidone, Veuve Clicquot விருது மூலம் Michelin Chef Donna வென்றவர்). பிரபல இயக்குனர் தேர்ந்தெடுத்த நேபிள்ஸில் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய இடங்கள் பற்றிய குறிப்புகளுடன் பயணம் தொடர்கிறது. பாப்பி கோர்சிகாடோ மற்றும் இத்தாலியில் சிறந்த வழிகாட்டியுடன்.
மீண்டும் திறக்கப்படும் உணவகங்களுக்கு, வேனிட்டி ஃபேர் "செயலுக்கு அழைப்பு" என்று அர்ப்பணிக்கிறது, அனைவருக்கும் பிடித்த இடத்தின் படத்தை ஹாஷ்டேக்குடன் சமூக வலைப்பின்னல்களில் இடுகையிடுமாறு அனைவரையும் அழைக்கிறது. #iristorantisiamonoi. "நாங்கள் உணவகங்கள்" ஏனெனில் இந்த இடங்கள் நம் நினைவுகள் மற்றும் நம் வாழ்வின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் அவற்றை மீண்டும் நம் அன்றாட வாழ்வில் ஒருங்கிணைப்பது இன்றியமையாதது. அவர்களுக்கு ஆதரவளிப்பதுடன், உணவகத் துறைக்கு இதுபோன்ற கடினமான நேரத்தில், நெருக்கடியான இந்த மாதங்களில் மிகவும் பாதிக்கப்பட்ட ஒன்றாகும். அதனால்தான் "நாங்கள் உணவகங்கள்".
