பாஸ்தா சாலட்

பாஸ்தா சாலட் இல்லாமல் பார்பிக்யூ, தோட்டம் சேகரிப்பு அல்லது கோடைகால உல்லாசப் பயணங்கள் இல்லை.

நான் வறுக்கப்பட்ட உணவில் மூழ்கும்போது பாஸ்தா சாலட்டின் புதிய, மாறுபட்ட சுவைகளை விரும்புகிறேன். இது பரலோகத்தில் செய்யப்பட்ட போட்டி. மென்மையான நூடுல்ஸ், காரமான டிரஸ்ஸிங், மொறுமொறுப்பான காய்கறிகள் மற்றும் சுவையுடன் கூடிய பாஸ்தா சாலட் இங்கே இருக்கும்.

பாஸ்தா சாலட்களுக்கு சிறந்த டிரஸ்ஸிங்.

பாஸ்தா சாலட் பிரியர்களுக்கு இரண்டு முகாம்கள் உள்ளன: மயோனைசே பிரியர்கள் மற்றும் மயோனைசே வெறுப்பவர்கள். நான் மயோனைஸ், குறிப்பாக kewpie மயோனைஸ், ஆனால் பாஸ்தா சாலட் எண்ணெய் அடிப்படையிலான டிரஸ்ஸிங்கின் ரசிகன். எப்படியோ அவர்கள் புத்துணர்ச்சியுடனும் இலகுவாகவும் உணர்கிறார்கள். கூடுதலாக, எண்ணெய் அடிப்படையிலான பாஸ்தா சாலடுகள் குளிர் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறப்படும்போது நன்றாக இருக்கும், எனவே அனைவரும் வெற்றி பெறுவார்கள்.

இந்த குறிப்பிட்ட டிரஸ்ஸிங் காரமான அரிசி வினிகர், வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றால் ஜப்பானிய மொழியில் ஈர்க்கப்பட்டது. இது இலகுவானது ஆனால் உமாமி மற்றும் சுவை முற்றிலும் அற்புதம். வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெயில் சிறிது சத்தானது உள்ளது, அரிசி வினிகரில் சரியான அளவு அமிலம் உள்ளது, மேலும் சோயா சாஸில் உமாமி மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. மிக மிக நன்றாக இருக்கிறது.

பாஸ்தா சாலட் செய்வது எப்படி

டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். நடுநிலை எண்ணெய், அரிசி வினிகர், வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய், சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகளை ஒன்றாக துடைக்கவும். முயற்சி செய்து முன்பதிவு செய்யுங்கள்.

பாஸ்தாவை சமைக்கவும். ஒரு பெரிய பானை உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். தயாரானதும், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அதை துவைக்கவும், அனைத்து நூடுல்ஸையும் தளர்த்தவும்.

காய்கறிகளை தயார் செய்யுங்கள். பாஸ்தா சமைக்கும் போது, ​​முட்டைக்கோஸ், ஜூலியென் பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் வெள்ளரிக்காய், வெங்காயம், செர்ரி தக்காளியை பாதியாக நறுக்கி, கொத்தமல்லியை நறுக்கி, பச்சை வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.

குலுக்கல். கழுவிய மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய பாஸ்தாவை பாதி டிரஸ்ஸிங்குடன் தூக்கி எறியுங்கள், ஒவ்வொரு நூடுல்ஸும் சாஸில் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்யவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங்குடன் டாஸ் செய்யவும்.

அலங்கரித்து பரிமாறவும். கூடுதல் கொத்தமல்லி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகளுடன் முடிக்கவும். மகிழுங்கள்!

பாஸ்தா சாலட்டுக்காக உங்கள் பாஸ்தாவை துவைக்க வேண்டுமா?

ஆம், நீங்கள் பேஸ்ட்டை துவைக்க வேண்டிய ஒரே சந்தர்ப்பம் இதுதான். பாஸ்தா சமைத்த பிறகு இருக்கும் மாவுச்சத்து பூச்சு பொதுவாக நமக்குத் தேவை, ஆனால் குளிர்ந்த பாஸ்தா சாலட்டின் விஷயத்தில், ஸ்டார்ச் அதை ரப்பராகவும், தடிமனாகவும் ஆக்குகிறது. பாஸ்தாவை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் லேசாக துவைக்கவும், பாஸ்தாவை தளர்வாகவும் தனித்தனியாகவும் வைத்திருக்கவும், பின்னர் ஆடை அணிவதற்கு முன் நன்கு வடிகட்டவும்.

மாற்றாக, நீங்கள் நன்றாக வடிகட்டலாம் மற்றும் பாஸ்தாவை எண்ணெயில் தொட்டு, பூச்சு மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டையும் தளர்த்தலாம். நான் தனிப்பட்ட முறையில் துவைக்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது பாஸ்தாவை சிறிது குளிர்விக்கும் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் காய்கறிகளைச் சேர்க்கும்போது அவை வாடிவிடுவதை நான் விரும்பவில்லை.

பாஸ்தா சாலட்டுக்கு சிறந்த பாஸ்தா வகை எது?

வழியெங்கும் உலர் பாஸ்தா! மென்மையான சாஸ்கள் அல்லது புதிய கடல் உணவுகளுக்காக உங்கள் புதிய பாஸ்தாவை சேமிக்கவும். நிறைய மூலைகள் மற்றும் கிரானிகள் கொண்ட குட்டையான பாஸ்தா டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மூலிகைகளைப் பிடிக்க சிறந்தது.

மேலும், அவை எளிதில் எடுக்கப்படுகின்றன மற்றும் சாப்பிட எளிதானவை. முயற்சிக்கவும்: ஃபுசில்லி, ரொட்டினி, பென்னே, ஓரெச்சியெட், புகாட்டி கார்டி, ஃபார்ஃபால், லுமேச், ரேடியேட்டரி, கவாடாபி, ஜெமெல்லி, காம்பனெல்லே அல்லது ரிச்சியோலி. குறுகிய பாஸ்தாவிற்கு பல வேடிக்கையான வழிகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் பாஸ்தா சாலட்டில் நன்றாக வேலை செய்யும்.

பாஸ்தா சாலட்டில் என்ன வகையான காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும்?

காய்கறி பச்சையாக நன்றாக இருந்தால், பாஸ்தா சாலட்டுடன் சாப்பிட போதுமானது என்பது கட்டைவிரல் விதி. எல்லாவற்றையும் சரியான அளவில் வெட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் நீங்கள் கடிக்கும் ஒரு பெரிய வெள்ளரி துண்டு உங்களிடம் இல்லை. நான் எல்லாவற்றையும் ஜூலியன் செய்ய விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அது எப்படியாவது காய்கறிகளை பாஸ்தாவுடன் நன்றாகப் போகச் செய்கிறது. பூக்கள் அல்லது ராட்சத துண்டுகள் இல்லை, எல்லாமே மிருதுவாகவும் கடிக்கும் அளவும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் பச்சைக் காய்கறிகளின் பெரிய ரசிகராக இல்லாவிட்டால், அவற்றை உங்கள் பாஸ்தா சாலட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன், கொதிக்கும் நீரிலும், குளிர்ந்த நீரிலும் அவற்றை விரைவாக வெளுக்கவும். மேலும், இலை கீரைகள் (கோஸ் தவிர) வாடிவிடும், எனவே பரிமாறும் முன் அவற்றை சேர்க்கவும்.

நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய சில காய்கறிகள் இங்கே:

• முறுமுறுப்பானது: மிளகுத்தூள், கேரட், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், வெங்காயம், செலரி, சோளம், பட்டாணி,
• ஜூசி: தக்காளி, வெள்ளரிகள்
• இலை: முட்டைக்கோஸ், ரோமெய்ன் கீரை, அருகுலா, குழந்தை கீரை, துளசி, புதினா

முன்கூட்டியே பாஸ்தா சாலட் செய்ய முடியுமா?

ஆம், பாஸ்தா சாலட்டின் மகிழ்ச்சிகளில் அதுவும் ஒன்று. நீங்கள் நிச்சயமாக அதை முன்கூட்டியே செய்ய முடியும்; நீங்கள் சேவை செய்யத் திட்டமிடும் நாளின் முந்தைய நாள் அல்லது காலையில் இதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

• பாஸ்தாவை மென்மையாக சமைக்கவும். பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை ஒரு பெரிய பானையில் உப்பு நீரில் சமைக்க மறக்காதீர்கள். பாஸ்தா சாஸில் இனி சமைக்கப்படாது என்பதால், நீங்கள் அதைச் சரியாகச் சமைக்க விரும்புகிறீர்கள்-மிகவும் மிருதுவாகவும் இல்லை, மிகவும் சுவையாகவும் இல்லை, போதுமான மென்மையாகவும். வழக்கமாக பெட்டியில் ஒரு நேர வரம்பு உள்ளது, அதை வரம்பின் அதிக பக்கத்தில் சமைக்கவும்.
• உலர்ந்த பாஸ்தா சாலட்டைத் தவிர்க்கவும். பாஸ்தா ஒரு கடற்பாசி போன்ற ஆடைகளை உறிஞ்சிவிடும். பரிமாறும் முன் சாலட்டில் சில டிரஸ்ஸிங்கைச் சேமித்து வைக்கவும், அதனால் அனைத்து பொருட்களும் சுவையாகவும், பளபளப்பாகவும், லேசாக டிரஸ்ஸிங்கில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• பருவம். உங்கள் சாலட் குளிர்ந்த பிறகு சுவைக்க மறக்காதீர்கள். குளிர்ந்த உணவு சுவையாக இருக்கும், எனவே அதை சுவைத்து, தேவைப்பட்டால் சரிசெய்யவும்.
• டெக்ஸ்டுரா. இழைமங்கள் சாப்பிடுவதை வேடிக்கையாக்குகின்றன, அதனால்தான் மக்கள் மீண்டும் மீண்டும் ஒரு தட்டுக்குத் திரும்புகிறார்கள். அமைப்பு இல்லாத பாஸ்தா சாலட் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், மொறுமொறுப்பான காய்கறிகள், புதிய மூலிகைகள், ஜாம் கொண்ட முட்டைகள், மென்மையான சீஸ், மிருதுவான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அல்லது சிப்ஸ் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளைச் சேர்க்கவும். பரிமாறும் முன், கடைசி நிமிடத்தில் அலங்காரத்தைச் சேர்க்கவும், அதனால் மொறுமொறுப்பான விஷயங்கள் மிருதுவாக இருக்கும்.
• நூடுல்ஸ். நீங்கள் பாஸ்தாவை விரும்பினால், குளிர்ந்த நூடுல் சாலட்டை ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது? சோபா, ரைஸ் நூடுல்ஸ் மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் அனைத்தும் நன்றாக வேலை செய்கின்றன, அவற்றை ஒன்றாக ஒட்டாமல் நன்றாக உடுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் கோடை சூரிய ஒளி மற்றும் பாஸ்தா சாலட் நிறைந்ததாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்!
ஹலோ படி

பாஸ்தா சாலட்

பாஸ்தா சாலட் இல்லாமல் பார்பிக்யூ, தோட்டம் சேகரிப்பு அல்லது கோடைகால உல்லாசப் பயணங்கள் இல்லை.

4 நபர்களுக்கு

தயாரிப்பு நேரம் 15 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம் 10 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம் 25 நிமிடங்கள்

• 1/3 கப் அரிசி வினிகர்
• 1/3 கப் நடுநிலை எண்ணெய்
• 1-2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி வறுத்த எள் எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி வறுத்த எள் விதைகள்
• பிடித்த குறுகிய பாஸ்தா 6 அவுன்ஸ்
• 2 கப் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 பியோனியோ ரோஜோ cored மற்றும் வெட்டப்பட்டது
• 1 ஆரஞ்சு மணி மிளகு cored மற்றும் வெட்டப்பட்டது
• பத்தொன்பது விதையற்ற மற்றும் ஜூலியன்
• செர்ரி தக்காளி 1 பைண்ட் பாதி குறைக்கப்பட்டது
• 1/2 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1/3 கப் புதிய கொத்தமல்லி கரடுமுரடாக நறுக்கியது
• 1/3 கப் பச்சை வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது

ஊட்டச்சத்து தகவல்

பாஸ்தா சாலட்

விகிதாச்சாரத்திற்கான தொகை

கலோரிகள் கொழுப்பிலிருந்து 430 கலோரிகள் 248

%தினசரி மதிப்பு*

grasa 27,5g42%

நிறைவுற்ற கொழுப்பு 3.7 கிராம்23%

கொழுப்பு 31 மிகி10%

சோடியம் 253 மிகி11%

பொட்டாசியம் 630 மிகி18%

கார்போஹைட்ரேட் 37,5g13%

ஃபைபர் 4 கிராம்17%

சர்க்கரை 7.6 கிராம்8%

புரதம் 8gபதினாறு%

* சதவீத தினசரி மதிப்புகள் 2000 கலோரி உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.