குழந்தைகளுக்கு சிறந்த சிற்றுண்டி எது?

குழந்தைகளில் காலை மற்றும் மதியம் சிற்றுண்டியின் முக்கியத்துவம், சிறிய குழந்தைகளின் கல்விக்காக இத்தாலியில் உள்ள பாம்பினோ கெஸு குழந்தை மருத்துவமனையால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

6 முதல் 17 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கான ஊட்டச்சத்து ஒரு கணம், இது ஆரோக்கியமற்ற தேர்வுகளுடன் தொடர்புடையதாக இருந்ததால், முன்பு தவறாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, மீண்டும் மைய நிலைக்கு வருகிறது: மத்திய காலை சிற்றுண்டி. இந்த நுட்பமான வயதினரின் நல்ல வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாததாகக் கருதப்படுகிறது, மத்தியான காலை சிற்றுண்டியை முன்வைக்கிறது பல்வேறு விருப்பங்கள், பழங்கள், தயிர், குக்கீகள், ரொட்டி மற்றும் சீஸ், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் இறுதியாக, தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இனிப்பு ஆனால் உப்பு. இவை கடைசி, பகுதியிடல் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, சுமார் 50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பிறந்தது, ஷார்ட்க்ரஸ்ட் மாவை, ஸ்பாஞ்ச் கேக் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியை அடிப்படையாகக் கொண்ட வழக்கமான வீட்டில் கேக்குகள் தொடர்பான உணவுப் பழக்கம், மேலும் கடந்த பத்து ஆண்டுகளில் அவை குறைந்த அளவு வழங்கும் புதிய ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்களுக்கு ஏற்றவாறு உருவாகியுள்ளன. நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரைகள்.

முன்னணி இத்தாலிய உணவு வர்த்தக சங்கம், இத்தாலிய உணவு ஒன்றியம், ரோமில் உள்ள Bambino Gesù குழந்தை மருத்துவ மனையின் "A School of Health" தளத்துடன் இணைந்து குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களுக்கான சிற்றுண்டிகளில் ஒரு வேடமெகம் உருவாக்கியுள்ளது. 28 சேர்க்கைகள் சமநிலை என்ற பெயரில், பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளின் வயதின் அடிப்படையில் நனவான முடிவுகளை எடுக்க உதவுவதற்காக. ஏனென்றால், "நறுக்குதல்" என்பது ஒரு இத்தாலிய வழி, அதாவது காலை வேளையில் சிற்றுண்டி தேவைப்படும் அனைத்தையும், முன்னுரிமை பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. "இந்த பழக்கத்தின் குறிக்கோள் - கூறுகிறது Mario Piccialuti, Unione Italiana Food இன் நிர்வாக இயக்குனர் - இது மதிய உணவுக்கு முன் பசியை முடிவுக்குக் கொண்டுவருவது, இந்த கூட்டத்திற்கு அதிக பசியுடன் வருவதைத் தவிர்ப்பது மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளை உட்கொள்வது, இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு தொடர்பான பிரச்சினைகளாக மொழிபெயர்க்கிறது. எனவே இது சிற்றுண்டியுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, இது "காலமற்ற நுகர்வு", பெரும்பாலும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கலவை சர்க்கரைகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

6 முதல் 17 வயது வரையிலான சிக்கலான வயதினரில், காலை உணவு, காலை சிற்றுண்டி, ஒரு உணவு, இரண்டாவது சிற்றுண்டி மற்றும் இறுதியாக இரவு உணவு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு நாளைக்கு 5 வேளை உணவு நுகர்வு பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவது அவசியம். ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கலோரிகளின் அடிப்படையில் அனைத்தும் சமநிலையில் உள்ளன. "ஒவ்வொரு வயதினருக்கும் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு வெவ்வேறு கலோரி தேவை உள்ளது - Bambino Gesù குழந்தைகள் மருத்துவமனையின் குழந்தை மருத்துவர் மற்றும் உணவியல் நிபுணரான Dr. Giuseppe Morino விளக்குகிறார். 80 முதல் 6 வயது வரை உள்ளவர்களுக்கு 8 கிலோகலோரி, 140 முதல் 15 வயது வரை உள்ளவர்களுக்கு 17 கிலோகலோரி. பொதுவாக, இந்த நண்பகல் சிற்றுண்டி மொத்த கலோரிகளில் 5% வழங்க வேண்டும் மற்றும் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் 10% ஐ விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் போதுமான அளவு இருப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், இதனால் அது போதுமான அளவு திருப்திகரமாக இருக்கும்.

உண்மையில், ஒக்கியோ அல்லா சல்யூட் கணக்கெடுப்பின்படி, இஸ்டிடுடோ சுப்பீரியர் டி சானிட்டாவால் விளம்பரப்படுத்தப்பட்டது, 55% குழந்தைகள் போதுமான உணவு இல்லை: இரண்டு குழந்தைகளில் ஒருவர் போதுமான வாழ்க்கை முறை, குறைபாடு, அத்துடன் ஊட்டச்சத்துக் கண்ணோட்டத்தில் இருந்து, உடல் செயல்பாடுகளின் பார்வையில் இருந்து, போதுமானதாக கருதப்படவில்லை. குழந்தைகளில் உணவுக் கோளாறுகள் மற்றும் உடல் பருமன் தோன்றுவதற்கு பங்களித்த சிறைவாசத்தின் காலத்தை இது சேர்க்க வேண்டும்.

அனைத்து இத்தாலிய நிறுவனங்களும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சராசரியாக 25 முதல் 50 மில்லியன் யூரோக்களை ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டிற்காக செலவிடுகின்றன, நிலையான, சுவையான மற்றும் ஊட்டச்சத்து சரியான சிற்றுண்டிகளை வழங்குகின்றன. நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளின் உட்கொள்ளல் குறைவதைக் காட்டும் கலவையில் கவனம் செலுத்தப்படுவதோடு கூடுதலாக, இது செயல்படுத்தப்பட்டது. பெற்றோருக்கான தகவல் தொடர்பு திட்டம், இந்தத் தேர்தலில் யார் நடிகர்கள்: “அவர்கள்தான் வாங்குதல் முடிவுகளை எடுப்பார்கள் - பிச்சலூட்டி விளக்கினார் - அதனால்தான் இந்த தகவல் அவர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. தேர்வின் பொறுப்பு குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்கள் மீது விழுந்தால், நாங்கள் இருக்க வேண்டாம் என்று முடிவு செய்துள்ளோம்: நாங்கள் இனி கட்டாயப் பள்ளிகளில் விநியோகஸ்தர்களில் இல்லை ”. எனவே, பழங்கள், தயிர் மற்றும் குக்கீகளுக்கு பச்சை விளக்கு, வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை, பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தின்பண்டங்கள் சரியான மாற்றாக இருக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.