Crockpot Beef Stew நான் ஒரு உணவு வலைப்பதிவு

இது ஸ்டவ் சீசன் - ஸ்லோ குக்கர் மாட்டிறைச்சி ஸ்டவ் ஒரு சூப்பர் ஹார்டி, குழாய் சூடான கிண்ணத்தில் சூடு சிறந்த நேரம்!

மாட்டிறைச்சி ஸ்டவ் செய்து சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் வசதியான மற்றும் சௌகரியமான விஷயங்களில் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும். மென்மையான, ஜூசியான மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் நன்றாக சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம், அனைத்தும் பணக்கார மற்றும் சுவையான சாஸில் உள்ளவை யார் விரும்ப மாட்டார்கள்? சூடான மிருதுவான ரொட்டியுடன் ஒரு கிண்ணத்தை இணைக்கவும், சொர்க்கம் பற்றிய எனது யோசனை உங்களுக்கு கிடைத்தது.

நீங்கள் மெதுவான குக்கரை விரும்புபவரா? ஒருவேளை நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் மகிழ்ச்சியுடன் குக்கரில் வளர்ந்திருக்கலாம் அல்லது மெதுவான குக்கரில் நீங்கள் புதியவராக இருக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், மெதுவான குக்கர்கள் மாட்டிறைச்சி ஸ்டவ்வுக்காக செய்யப்பட்டவை என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். அவர்கள் அவற்றை இறைச்சி கெட்டில்கள் என்று அழைத்திருக்கலாம், இல்லையா?

எப்படி செய்வது மெதுவாக குக்கர் மாட்டிறைச்சி குண்டு

1. தொடங்குதல். உங்கள் இறைச்சியை தாராளமாக சீசன் செய்து மாவு சேர்க்கவும். சாஸ் மற்றும் சாஸுக்கு இடையே சரியான அளவு தடிமனாக இருக்கும் வகையில் மாவு ஸ்டவ்வை வெளியே எடுக்க உதவும்.
2. கூட்டு. மெதுவாக குக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்: மாவு இறைச்சி, வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி விழுது, இறைச்சி குழம்பு மற்றும் இந்த கட்டுரையில் நான் மீண்டும் வருவேன் என்று சில இரகசிய பொருட்கள்.
3. சமைக்க. மெதுவான குக்கரை எரித்து உங்கள் வாழ்க்கையை இயக்கவும். பத்து முதல் பன்னிரெண்டு மணி நேரம் கழித்து, உங்கள் ஸ்டியூ சரியாக சமைக்கப்பட்டு சாப்பிட தயாராக உள்ளது!

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

• 10-12 மணி நேரம் குறைந்தது
  
• 4-6 மணி நேரம் வரை

விருப்பத்திற்கு சற்று தளர்வு உண்டு. உங்கள் தோட்டத்தை நீங்கள் விரும்பினால், உங்களுக்கு 10 மணிநேரம் தேவைப்படும். நீங்கள் துண்டாக்கக்கூடிய காய்கறிகளை நீங்கள் விரும்பினால், உங்களுக்கு 12 வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி குண்டு பொருட்கள்

ஆழமாக, மாட்டிறைச்சி குண்டுக்கான பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை: மூலிகைகள், மாட்டிறைச்சி, காய்கறிகள், குழம்பு. அனைவருக்கும் தெரியும் மற்றும் மாட்டிறைச்சி குண்டு பிடிக்கும், ஆனால் இந்த மாட்டிறைச்சி குண்டு குறிப்பாக ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இது எனக்கு மிகவும் பிடித்தமான வியட்நாமிய போ கோவின் ஒரு பதிப்பு.

மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற உங்களின் வழக்கமான மாட்டிறைச்சி ஸ்டியூவில் சந்தேகப்படும் நபர்கள் அனைவரும் போ கோவிடம் உள்ளனர், ஆனால் சுவையூட்டும் இடம்தான் வேடிக்கையாக இருக்கும். எலுமிச்சம்பழம் ஒரு சிப்பர்டு அண்டர்டோனை சேர்க்கிறது மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை வெப்பத்தை சேர்க்கின்றன. அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. நீங்கள் மிகவும் ஆறுதலான, ஆனால் வித்தியாசமான ஒன்றைத் தேடுகிறீர்களானால், இந்த மாட்டிறைச்சி குண்டு உங்களுக்கானது.

மெதுவான குக்கர் மாட்டிறைச்சி குண்டுக்கு சிறந்த இறைச்சி எது?

"ஸ்டூ மாட்டிறைச்சி"யின் முன்-வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை வாங்காமல் இருப்பது ஒரு நல்ல குண்டுக்கான ரகசியம்! பெரும்பாலும், இந்த கட்டிகள் கொலாஜன், இணைப்பு திசு, கொழுப்பு மற்றும் சுவை இல்லாமல் இருக்கும். ஆம், அவை மிகவும் பயனுள்ளவை மற்றும் நான் அவற்றை பல முறை பார்த்திருக்கிறேன், ஆனால் என் தவறுகளிலிருந்து நான் கற்றுக்கொண்டேன். இப்போது நான் முழு துண்டுகளையும் வாங்கி அவற்றை நானே வெட்ட விரும்புகிறேன்.

குண்டுக்கு, கொலாஜன் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள இறைச்சியை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள், ஏனெனில் நன்கு பளிங்கு இறைச்சியானது பணக்கார, மென்மையான மற்றும் ஜூசி குண்டுகளுக்கு முக்கியமாகும். மெதுவாகவும் மெதுவாகவும் சமைப்பது இந்த துண்டுகளை மாயாஜாலமாக மாற்றும், உங்கள் வாயில் சுவையான துண்டுகளை உருகும்.

சுண்டவைக்க சிறந்த இறைச்சியின் சில சிறந்த வெட்டுக்கள் இங்கே உள்ளன

• அனிமா - இது சமைப்பதற்கு மிகவும் பொதுவான மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான ஒன்றைத் தேடும் போது சிறந்த விருப்பமாகும், இது நிறைய சுவை, கொழுப்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களைக் கொண்டுள்ளது.
• சிறிய விலா எலும்பு - நாங்கள் விலையில் ஏறுகிறோம், அதாவது சுவையில் ஏறுகிறோம். விலா எலும்புகள் மிகவும் இறைச்சி மற்றும் நன்கு புள்ளிகள் உள்ளன. போனஸ்: நீங்கள் அந்த மாதிரியான விஷயங்களில் ஈடுபட்டிருந்தால், குறுகிய விலா எலும்பு பொதுவாக நல்ல, நேர்த்தியான க்யூப்ஸாக வெட்டப்படும்.
  கொழுப்பு நிறைந்த ப்ரிஸ்கெட்: ப்ரிஸ்கெட் ஒரு சிறந்த குண்டு இறைச்சி, குறிப்பாக அதன் கொழுப்பான பக்கம்
• பாவாடை - மெல்லிய மார்பு இல்லை. இது ஒரு சிறந்த மாட்டிறைச்சி சுவை மற்றும் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. ப்ரிஸ்கெட் ஷார்ட் ரேக்கை விட மலிவானது ஆனால் சக்கை விட அதிகம். இருப்பினும், தசைகள் அதன் வழியாகச் செல்லும் விதத்தின் காரணமாக இது ஒரு சரமான தொடுதலாக இருக்கும்.
• வியல் கால்கள் குறுக்கு வெட்டு - இந்த வகைகளை நீங்கள் ஒஸ்ஸோ புக்கோவை உருவாக்குவதுடன், எலும்பு மஜ்ஜைக்கு தேனீ சேர்க்கும் எலும்பின் நன்மையும் உள்ளது. நீங்கள் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்ற வேண்டும், சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அவை சுவையாக இருக்கும்.

பழுப்பு நிறமாகவோ அல்லது பழுப்பு நிறமாகவோ இல்லை

இந்த மெதுவான குக்கர் மாட்டிறைச்சி குண்டு பழுப்பு நிறமாக இருக்காது. அது சரி, இது பிரவுனிங் இல்லாத மாட்டிறைச்சி குண்டு. நான் இருண்ட இறைச்சியின் பெரிய ரசிகன், இது மிகவும் சுவையை சேர்க்கிறது. ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு ஜாடியில் எறிந்து, அதைப் போட்டு, அதை மறந்துவிட வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சியை பிரவுன் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லாத சூப்பர் ஈஸியான ரெசிபிகளில் இதுவும் ஒன்று. நிச்சயமாக, நீங்கள் இன்னும் ஒரு படி மேலே செல்ல விரும்பினால், தயங்க வேண்டாம், அது உங்கள் குண்டுகளை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லும்.

பிரவுனிங் குறைபாட்டை ஈடுசெய்ய, உமாமி ஃபார்வேர்ட் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவைகளை அதிகரிக்கப் போகிறோம்:

• தக்காளி விழுது - இது உங்கள் ஸ்டூவை சிறிது தடிமனாக்கி, நல்ல வட்டமான இனிப்புக் குறிப்பைச் சேர்ப்பதன் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
• சோயா சாஸ் - சோயா சாஸ் இந்த மாட்டிறைச்சி குண்டுகளின் தேனீ தன்மையை வலியுறுத்த உதவுகிறது.
• மீன் குழம்பு - மீன் குழம்பு உமியை அதிகம் சேர்க்கும் ரகசியப் பொருள்! உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் Worcestershire சாஸை மாற்றலாம், இது ஆச்சரியம், ஆச்சரியம், உண்மையில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட மீன் சாஸ்!
• எலுமிச்சம்பழம் - ஒரு எலுமிச்சம்பழத்தின் தண்டை 4 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது சிராய்ப்பு செய்யவும். இது இந்த ஸ்டூவில் உள்ள சாஸுக்கு பிரகாசத்தையும் நிறைய சுவையையும் சேர்க்கும்.
  நட்சத்திர சோம்பு, பெருஞ்சீரகம், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, வளைகுடா இலை - இவை விருப்பமானவை, ஆனால் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படும் வெப்பத்திற்கான மசாலாப் பொருட்கள். அவை சூடு, மிளகு மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றின் நுணுக்கங்களைச் சேர்க்கின்றன.

எந்த மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்?

எங்களிடம் உள்ளது 2,5 லிட்டர் கொண்டிருக்கும் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம். இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது மற்றும் இந்த செய்முறைக்கு சரியான அளவு, ஆனால் முழு அளவிலான 7-குவார்ட் ஸ்லோ குக்கரும் வேலை செய்யும்.

உடனடி பானை மாட்டிறைச்சி குண்டு

உங்களிடம் ஸ்லோ குக்கர் இல்லையென்றால் உடனடி பானையில் இந்த ஸ்டூவை செய்ய முடியுமா? ஆம்! நீங்கள் வெறுமனே பயன்படுத்தலாம் குறைந்த மெதுவான குக்கர் இந்த செய்முறையை அதே வழியில் பின்பற்றவும், ஆனால் நீங்கள் பிரஷர் குக் கூட செய்யலாம் மற்றும் அது நன்றாக இருக்கும்!

இந்த ஸ்லோ குக்கர் பீஃப் ஸ்டவ்வை உடனடி பானையில் செய்ய, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து 35 நிமிடங்கள் அதிக அளவில் சமைக்கவும். விரைவான வெளியீடு, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்த்து 7 நிமிடங்களுக்கு அதிக அழுத்தத்தில் சமைக்கவும். விரைவாக விடுங்கள், கிளறி மகிழுங்கள்! இன்ஸ்டன்ட் பாட் பீஃப் ஸ்டவ் செய்வது எப்படி என்பது பற்றிய விரிவான வழிமுறைகளுக்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.

ஒரு மாட்டிறைச்சி குண்டுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்

ஒரு மிருதுவான ரொட்டியுடன் எங்கள் மாட்டிறைச்சி குண்டுகளை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஆனால் இங்கே வேறு சில பரிந்துரைகளும் உள்ளன:

• கிரீமி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஏனெனில் கூடுதல் உருளைக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு மிகவும் நல்லது
• பஞ்சுபோன்ற அரிசி - மாட்டிறைச்சியை சாதத்துடன் உண்ணாமல் இருந்தால் நீ வாழமாட்டாய்!
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா: மெதுவான குக்கர் மாட்டிறைச்சி ஸ்டூவுடன் நீங்கள் எளிதான வழியை எடுத்துக்கொண்டீர்கள், ஏன் புதிய பாஸ்தாவை மட்டும் செய்து அதில் ஊற்றக்கூடாது?
• பூண்டு ரொட்டி - நீங்கள் என்னைப் போன்ற பூண்டு ரொட்டி பேயாக இருந்தால்

இந்த வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி ஸ்டூவை முயற்சித்துப் பாருங்கள் என்று நம்புகிறேன். இது உங்கள் வீட்டை நம்பமுடியாத வாசனையால் நிரப்பும் மற்றும் சுவையுடன் உங்களை நிரப்பும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு உங்கள் எதிர்காலத்தில் இருக்கட்டும்!

xoxo steph