எர்பசோன் என்று சொல்வது எளிது, மா கோசா நே டைட் டெல்'எர்பசோன் டோல்ஸ்? L'erbazzone reggiano - ஸ்கார்பசோன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - இது நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பாராட்டப்பட்ட அடுப்பு தயாரிப்பு ஆகும், இது PAT சான்றிதழையும் கொண்டுள்ளது (Prodotti Agroalimentari Tradizionali). எல்'dolce erbazzoneInvece, è crostata di pasta frolla with a singular ripieno.
Infatti, l'erbazzone dolce இல் ஒரு ரிபீனோ டி ஸ்பினாசி அல்லது டி பைட்டோல் சே புயோ ஃபார் ஸ்டோர்செர் இல் நாசோ எ சி நோன் எல்'ஹா மாய் ப்ரோவாடோ பிரைமா உள்ளது. முதலில் மொடெனா மாகாணத்தைச் சேர்ந்தவர் மற்றும் எனது குடும்பத்தில், இது பொதுவாக வீட்டில் கொண்டாடுவதற்கும் பல்வேறு திருமணங்களுக்கும் ஒரு மாநிலத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. Il பீரியட் எஸ்டிவோ பருவநிலைக்கு ஏற்றதாக இல்லை, கேக்கில் ஒரு வாசனை திரவியம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி மோல்டோ அடாட்டி அல்லே ஜியோர்னேட் கால்டே உள்ளது. இது ஒரு ஒளி மற்றும் சுவையான கேக், ரிக்கோட்டா, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மாண்டோர்ல் முன்னிலையில் நன்றி. தி போவின் ரிக்கோட்டாவின் தரம், che dev'essere கிரீமி, è அடிப்படை; அறக்கட்டளை நிதியில் இருந்து வாங்குவது மதிப்பு.
அவர் பச்சை சாறு, கீரை அல்லது பைட்டோல் சே சியானோ, இரண்டாவது பியானோவைக் கடந்து, மெல்லும் போது ஒரு கிரேடுவோல் சோட்டோஃபோன்டோவை உருவாக்கினார். பாஸ்தா ஃப்ரோலாவின் சுவையின் குரோக்கன்டெஸாவிற்கும் ரிபீனோ ஃபா இல் உணவகத்தின் நோயுற்ற தன்மைக்கும் இடையே உள்ள வேறுபாடு.
அதைத் தொடர்ந்து வரும் அரிசி என் அம்மா பாட்ரிசியாவின் மரணம், சில பழைய குடும்பம் சோம்பு மற்றும் அமரேட்டி.
Erbazzone dolce di Modena, Mama Patrizia's rice
24 செ.மீ
பாஸ்தா ஃப்ரோலாவுக்கு
250 கிராம் மாவு வகை 00
125 கிராம் சீமை சுரைக்காய்
75 கிராம் வெண்ணெய்
1 முட்டை
திணிப்புக்கு
250 கிராம் தடுப்பூசி ரிக்கோட்டா
250 கிராம் சீமை சுரைக்காய்
50 கிராம் மாண்டோர்லா
50 கிராம் கீரை அல்லது பைட்டோல்ஸ்
1 முட்டை மற்றும் 1 டுவர்லோ (+1
1 ரம் பிச்சிரினோ
எலுமிச்சை ஸ்கோர்சா
செயல்முறை
Lessate gli spinaci o Le bietole, strizzateli bene e uniteli in a terrina con ricotta, zucchero, la scorza di limon, il ron e le mandorle (che avete tritato in precedenza).
