உளுத்தம் பருப்பை ஊறாமல் சமைக்கலாமா? இது நீங்கள் வாங்கிய பருப்பு வகைகளைப் பொறுத்தது
சூப்கள், குழம்புகள், மீட்பால்ஸ், சாலடுகள், கிரீம்கள், ஸ்டார்டர்கள் ... பயறு அவை மிகவும் பல்துறை மூலப்பொருள், பொருளாதார மற்றும் சிறந்த முழு பொருட்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு. குறிப்பாக, புரதம் மற்றும் இரும்புச் சத்துதான் அவற்றைச் சரியானதாக்குகிறது. இறைச்சி மாற்று சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளில்.
பதிவு செய்யப்பட்ட பருப்பு வகைகள், முன்பே சமைத்தவை, நிச்சயமாக உணவை விரைவாக மேசைக்கு கொண்டு வர எளிதான தீர்வாகும், ஆனால் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால் பயறு உலர வைக்கவும் நீங்கள் பின்வரும் கேள்வியைக் காண்பீர்கள்: ஊறவைக்காமல் சமைக்க முடியுமா?
ஒரு பொது விதியாக, பெரிய வகைகளில் பருப்பு வகைகளை குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணிநேரம் முதல் இரவு வரை தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.
இருப்பினும், சில வகையான லென்ஸ்கள் உள்ளன, அவை நீண்ட நேரம் ஊறவைக்க தேவையில்லை அல்லது முற்றிலும் தவிர்க்கலாம். இது வழக்கு துருவிய பருப்பு, அல்லது தோல் இல்லாதவர்கள்.
ஊறவைக்காமல் சமைத்த பருப்பு: எதை தேர்வு செய்வது?
ஊறாமல் சமைக்க சிறந்த உலர் பருப்புகளில் இவை அனைத்திற்கும் மேலானது இருள், போன்றவற்றைப் போல காஸ்டெல்லூசியோ அல்லது கோல்ஃபியோரிட்டோ, அளவு சிறிய மற்றும் மென்மையான மற்றும் மெல்லிய தோல் இது சமையல் நேரத்தை குறைக்கிறது.
சிறிய லென்ஸ்கள் போன்றவை சாண்டோ ஸ்டெபனோ டி செசானியோ, அப்ரூஸ்ஸோவிலிருந்து மிகவும் அரிதான வகை.
கூட சிவப்பு பயறு, llamadas «lentejas egipcias» y untadas principalmente sin piel, son perfectas para una cocción rápida y cómoda, sin tiempo de remojo.
உளுத்தம் பருப்பை ஊறாமல் சமைப்பது எப்படி.
ஊறவைக்காமல் சமைத்த பருப்பு தயார் செய்ய விரும்பினால், அது இன்னும் முக்கியமானது அவற்றை சுத்தம் செய்யுங்கள் சமைப்பதற்கு முன், அவற்றை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும்.
இது முடிந்ததும், நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கவும், அவற்றை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப, உங்களால் முடியும் சுவை ஒரு கிராம்பு பூண்டு, வதக்கிய செலரி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம், தக்காளி அல்லது பன்றி இறைச்சி.
பற்றி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா தேர்வு பரந்தது: சிறந்த சேர்க்கைகள் ரோஸ்மேரி, வளைகுடா இலை, முனிவர், மிளகாய், மஞ்சள், மிளகு அல்லது கறி.
பருப்பை மூடி வைத்து சமைக்க வேண்டும் சுமார் 40 நிமிடங்கள், தொகுப்பின் அளவு மற்றும் வழிமுறைகளின் படி.
நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும் செய்முறை உங்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது - எங்கள் சுவையான யோசனைகளை கீழே காணலாம்!
