குக் IL cavolfiore: i consigli
அவர் cavolfiore இது பூக்களின் சிறப்பியல்பு வடிவத்தின் குளிர்கால காய்கறி ஆகும். இத்தாலியில் நாங்கள் பல்வேறு வகையான கேவோல்ஃபியோரை பயிரிட வருகிறோம். நாபோலியில் இருந்து ஜிகாண்டே கேவோல்பியோர், ஃபானோவில் இருந்து டார்டிவோ கேவோல்பியோர், ரோமானெஸ்கோ கேவோல்பியோர் மற்றும் கேடானியாவைச் சேர்ந்த வயலெட்டோ கவால்பியோர் ஆகியவை முக்கியமானவை.
பாக்கெட் கலோரி உள்ளது, சுமார் இருபத்தைந்து சதவீதம் gr, மற்றும் ஒரு சக்திவாய்ந்த திருப்திகரமான உயரம் மற்றும் உணவில் chi è க்கு ஏற்ற கரும்பு ஆகும். இது குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது மற்றும் சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் புண்களைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சோகையை குணப்படுத்துகிறது.
Cavolfiore: seglie e என்றால் அது பாதுகாக்கப்பட்டால் வாருங்கள்
Il cavolfiore deve essere innanzitutto ben chiuso, compatto e con l'infiorescence soda. Inoltre deve essere bianco e senza macchie e le foglie esterne devono essere croccanti. Se cavolfiore என்பது எளிதில் சேதமடையக்கூடிய ஒரு உடையக்கூடிய ortaggio ஆகும். அதை காவோல்ஃபியோரைப் பாதுகாக்க, மூடுபனியை நீக்கி, காம்போ டி நெட்டோ என்று லேபிளிடுங்கள். Si può anche conservare en surgelator un volta bollentato. அதிகபட்சமாக மூன்று நாட்களுக்குப் பாதுகாக்கப்பட்டால், நீண்ட முன்கூட்டிய பெர்ச்சே உனா வோல்டா கோட்டோவுடன் கேவோல்ஃபியோரைத் தயாரிப்பதைத் தவிர்க்கவும். கான் IL cavolfiore si possono தயார் ஆஞ்சே ஓட்டிம் கன்சர்வா sott'olio e sotto aceto.
கேவோல்பியோரை உங்களுக்கு எப்படி தெரியும்?
உற்பத்தியில் si separano le cimette e si cuociono en acqua molente per cualche Minuto o al vapore. சமையல் பருவங்கள் துண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும்: முழு கேவோல்ஃபியோரும் இருபத்தி-இருபத்தைந்து நிமிடங்களில் சமைக்கிறது, அதே சமயம் மேலே பத்து நிமிடங்கள் எடுக்கும், நான் அதை மிருதுவாக வைத்திருந்தால் இன்னும் குறைவாக இருக்கும். வெள்ளை நிறங்களை மிக எளிதாகப் பிடிக்க, கோட்டுராவில் அஜியுங்கெண்டோ எ போ டி லேட்டே. È molto buono anche cotto in forno simply con olio salte e odori vari, oppure gratinato. நீங்கள் உப்பு அல்லது துளிர் மாரினேட்டை பச்சையாக உட்கொள்ளலாம் என்றால், இந்த விஷயத்தில் கூட நீங்கள் செரிமானம் குறைவாக இருக்கும்.
கேவோல்பியோருடன் 10 அரிசி
Cavolfiore gratin allo zafferano
கொலட்டுரா டி ஆலிஸுடன் கேவோல்பியோர் சீஸ்கேக்
cavolfiore கிரீம்
கவோல்பியோர் க்ரோஸ்டினி அல்லது கிராடின்
cavolfiore வடிவம்
cavolfiore strudel
Focaccia soffice rovesciata
Cavolfiore, cozze மற்றும் panissa கிரீம்
cavolfiore fritto
ஈல் affumicata மற்றும் cavolfiore raw and cotto
