செய்ய எளிதானது மற்றும் விரைவானது. எக்கோ லா அரோஸ்டா டெல்லா தேன் கேக் ஃபரினா டி நோக்கியோல் சே சியாரா மாசி, அமாட்டிசிமா மற்றும் உணவு பதிவர் பிரச்சாரத்தில் இருந்து மீண்டும் தொலைக்காட்சியில், எங்கள் ரெடிசியோனின் உணவு வகைகளில் இது தயார் செய்ய வேண்டிய இடம்.
குவெஸ்டா ரைசிட்டா மற்றும் தி ரோஸ்மரினோவுடன் ஜூக்கா மற்றும் பேக்கலா கிரீம் (che potete trovare a pagina 84), Chiara Maci, sono sul கையொப்பமிட்டு உள்ளிடவும் நவம்பர் பிரச்சினைடா ஈரி இன் எடிகோலா, இன்சீம் அலே டான்டே அல்ட்ரே ரிசெட் டெல் நாஸ்ட்ரோ ரைஸ்ட்டாரியோ, டேவ்வெரோ ஸ்பெஷலே பெர்சே டுட்டோ ப்ரெபராடோ டா உணவு பதிவர், உணவை உருவாக்குபவர் மற்றும் செல்வாக்கு செலுத்துபவர். சோனோ வெனுஸ்டி இன் டான்டி எ ட்ரோவர்சி நெல்லா நாஸ்ட்ரா குசினா இ சி ஹன்னோ போர்டாடோ லெ கிளி ரிசெட் பியூ இன்டெரஸ்ஸான்டி ஒரு அனலாக் மற்றும் டிஜிட்டல் பிரிட்ஜை உருவாக்குகிறார்.
சியாரா மாசியுடன் நேர்காணல்
ப்ரிமா டி தர்வி லா ரிசிட்டா டெல்லா சுவா டோர்டா டி மெலே மாவு டி நோக்கியோலை ஒரு விளைவு ஆச்சரியத்திற்கு வழங்குகிறது அன்கோரா பியூ கோலோசோ, அபியமோ ஃபேட்டோ குவால்சே கமாண்டா சியாரா மாசி:
வந்து நீ எப்ப சேய் அப்பாசியோனாடா அல்லா கூசினா?
“டிரேய் டா ப்ரிமா டி நாஸ்செரே… எ காசா மியா, லா குசினா è செம்பர் ஸ்டேட்டா அல் சென்ட்ரோ டி டுட்டே லெ நாஸ்ட்ரே வைட். சியாமோ டுட்டி சோமிலியர் மற்றும் உணர்ச்சிமிக்க நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். Sono pochi i ristoranti (நம்ம பைஸிலிருந்து மட்டும் அல்ல) dove non sono stata da piccola, portata con i miei fratelli, dai miei genitori.”
வெற்றிகரமான உணவு செல்வாக்கு செலுத்துபவராக நீங்கள் நிர்வகித்த முக்கிய விஷயங்கள் யாவை?
“சாலை நேராக இல்லை. ஹோ படித்தார் giurisprudenza a Bologna, ho lavorato per anni a Sky e poi a specific point, when the passione per i fornelli è diventata più di un gioco, da un giorno all'altro, ho deciso di changee vita. நான் உரிமம் பெற்றுள்ளேன், அதே நேரத்தில் ரிசெட்டை உருவாக்கத் தொடங்கினேன்.
நீங்கள் தனித்துவமான, பலதரப்பட்ட டா டுட்டி க்ளி அல்ட்ரியை என்ன வழங்குகிறீர்கள்?
"தினமும் ஒரு ரிசெட்டை இடுகையிடுவதற்கும் எனது வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியை என்னைப் பின்தொடர்பவருடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்கும் எனது செலவு என்று நான் நம்புகிறேன்."
உங்களுக்கு பிடித்த அரிசிட்டா என்ன?
“Quella che per noi è davvero casa è lo spaghetto al pomodoro. ஒரு காசா நாஸ்ட்ரா, குவாண்டோ சி ரியென்ட்ரா டா உனா வியாஜியோ, ஃபினோ எ சே நோன் சிஐ ரெட்ரோவியாமோ டுட்டி ஒரு நல்ல பியாட்டோ டி ஸ்பாகெட்டியுடன் டேபிளுக்குத் திரும்புகிறார்.
இது ஒரு பானையா அல்லது ஒரு மூலப்பொருளா, அது உங்கள் பையா?
"எனக்கு மகிழ்ச்சியாக இல்லாத ஒரே மூலப்பொருள் தீக்கோழி."
மெக்லியோ எல் இத்தாலியா ஆல் எஸ்டெரோவை பிரதிபலிக்கும் கதை என்ன?
"நான் ஹோ டுப்பி: ஸ்பாகெட்டோ அல் பொமோடோரோ மிகவும் புதிய துளசி."
பயன்முறையும் போக்கும் தொடர்ந்து மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன, ஆனால் இரண்டாவதாக, இத்தாலிய உணவு வகைகளைப் பற்றி பேசும் டிராமண்டேரா மாய் என்றால் என்ன?
"இல் ரித்ரோவர்சி செம்பர் சுற்றி அல்லா தவோலா பெர் செலிப்ரேரே ஐ மொமெண்டி பியூ இன்மெண்டி டெல்லா விட்டா."
