yo மீன் வகை Sono dei molluschi cephaloidi della famiglia dei loliginidi, che si trovano easy nel Mediterraneo e maggiormente nel mare Adriatico in tutti i periodi dell'anno, soprattutto in autunno. நான் கலமாரெட்டி சோனோ ரிச்சி டி சத்தான உணவுகுறிப்பாக சொல்லுங்கள் அழுக்கு கனிமங்கள்கால்சியம், அயோடியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் சாப்பிடுகிறது, எதுவும் இல்லை வைட்டமின்கள் A மற்றும் B1, இரண்டு முறை Poveri di கலோரிகள் மற்றும் di கொலஸ்ட்ரால் க்விண்டி ஒரு டயட்டைப் பின்பற்றி பெர் சி ஸ்டா அல்லது வெறுமனே டி மங்கியாரே லைனில் கவனமாக இருப்பது. நாம் சமைக்க, மெருகூட்டல் மற்றும் சரியான அவற்றை சமைக்க impariamo insieme.
கலமாரிக்கும் கலமாரிட்டிக்கும் என்ன வித்தியாசம்
sbagliano, infatti il calamaretto il figlio del calamaro அல்ல, è il borsotto il figlio legitimo del calamaro che poi crescendo venta appunto என்றால் கலமாரியும் கலமாரெட்டியும் ஸ்ட்ரெட்டி பேரன்டி அல்ல என்று நான் நினைத்தால். இந்த முறை இல்லை ciò calamari மற்றும் calamaretti ஆகியவை என்ட்ராம்பி செபலோயிடி மற்றும் பொதுவான பல பண்புகள் இல்லை, எங்களிடம் ஒன்று இல்லை உடலின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து வேறுபட்ட சான்றுஅல்லது என்ன வழங்குகிறது ஒச்சி பக்கவாட்டு mi இறுதி டெண்டகோலிa SACO மற்றும் அவளிடமிருந்து ஆயுதங்கள். Ciò che li maggiormente è sicuramente la stazza, il calamaretto infatti è netmente più piccolo del calamaro ஐ வேறுபடுத்துகிறது. அவர் மீன் வகை அதிகபட்சமாக 7/8 சென்டிமீட்டர் லுங்ஹெஸ்ஸா வரை raggiunge, உடல் allungato மற்றும் புள்ளியில் முடிவடைகிறது, ஒளி நிறம் மற்றும் maculato bianco-gialastro அல்லது bruno-rossastro. அவர் ஸ்க்விட்டாக சில சமயங்களில் நான் 30-40 செ.மீ அளவை ரேகியுங்கேர் செய்யலாம், மீன்வளத்தில் அதை நானே 15 செ.மீ.க்கு நானே சேர்த்தால் கூட, இளஞ்சிவப்பு-ஊதா நிறத்தில் ஏதேனும் அடர் பியூ மச்சியாவுடன் இருக்கும்.
ரிகோனோசெர் மற்றும் புதிய கலமாரெட்டி சாப்பிடுங்கள்
பெர் கியூடிகேர் லா ஃப்ரெஸ்செஸ்ஸா டெய் கலமாரெட்டி ப்ரிமா டி டுட்டோ è buona cosa fiutarli, a புதிய வாசனை, கடல் மற்றும் வலுவான அயோடேட் vuol di che sono freschi. Se invece il vostro olfatto vi tradisce osservate l'occhio che non mente mai, il calamaretto infatti ha மேற்கு பென் ஸ்விலுப்பட்டி, உங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் க்விண்டி சே நோன் சியானோ ஓபாச்சி இ ஸ்பெண்ட் மா பெல்லா லூசிடி.
பாலிஷ் மற்றும் கலமாரெட்டி சாப்பிடுங்கள்
பாலிஷ் மற்றும் கலமாரெட்டி இது கடினம் அல்ல, ஆனால் அது நன்றாக கலந்து கொண்டது அங்கு பிக்கோலி மற்றும் மென்மையானது, மெருகூட்டுவதற்கு மீன் பிடிக்க விரும்பும் ஏழு மிகவும் நடைமுறை திறன் கொண்டவர்கள் இல்லை, ஆனால் நான் முயற்சி செய்து கடந்து சென்றால் மீண்டும் நான் நன்றாக வருவேன். கம் ப்ரைமா கோசா வி கான்சிக்லியாமோ டி மெட்டர்லி ஒரு குவளையில் அக்வா ஃப்ரெடா இன்வெஸ் சே சோட்டோபோர்லி அல் கெட்டோ டைரக்டோ. Poi in base all'uso che ne vole fare potete desidere di tenerli interi o separare திடீரென்று இல் corpo dalla testa. உட்புறமாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது ஒரு collet உதவி, penna di cartilagine வெளிப்படையான all'interno della sacca, அதன் உள்ளே மற்றும் inchiostro தற்போது மற்றும் rimuovete gli occhi நீக்க. இன்வெஸ் வோல் செபரே டெஸ்டா இ சக்கா Potete procedere staccando prima la testa e da questa rimuovete gli occhi, Poi passate alla sacca como முன்பு விளக்கப்பட்டது. ஒரு சுற்று உட்புறத்தை மெருகூட்டி, வெளிப்புறப் பகுதிக்குச் சென்று, கோல்டெலினோவைக் கொண்டு, மேன்டலின் கீழ் பகுதியை கீறி, மண்வெட்டி வழியாக இழுக்கவும்.
சமைத்து கலமாரெட்டி வா
Sicuramente fritti **sono impareggiabili, infarinati e ben setacciati, cotti ஏராளமான சூடான எண்ணெயில் மற்றும் maionese அல்லது வெறுமனே ஒரு spruzzata di limon உடன் பரிமாறப்படுகிறது. più லைட் தயாரிப்பை விரும்புபவர்களுக்கு, நான் எப்போதும் ஒரு sbollentata leggera அல்லது spadellata veloce மற்றும் eccoli ஆகியவற்றை இன்சலேட், ஃபிரிட்டேட், ரிசோட்டி மற்றும் பாஸ்சியூட்டிற்கு உடனடியாகத் தேர்வு செய்யலாம். சிறிய அளவில் தங்காதவர்கள் லி ரிபீனி, அல்ட்ரி லி பிரைரிஸ்கோனோ அல்லது குவாஸெட்டோவில், நொய் பெர் சிக்யூரெஸா வி அபியாமோ மெஸ்ஸோ டுட்டே லு நாஸ்ட்ரே மிக்லியோரி ரிசெட் போன்றவற்றை விரும்புவார்கள்.
