அதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது வெள்ளை உணவுகள் அவை சமையல் உலகில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
அவை சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, எந்தவொரு உணவிற்கும் ஒரு பிரகாசத்தை சேர்க்கின்றன. அவர்கள் மிகவும் பல்துறை.
இந்த வலைப்பதிவு இடுகையைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? கீழே உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் கட்டுரையை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்!
பாஸ்தா மற்றும் அரிசி முதல் பூண்டு மற்றும் காளான்கள் வரை, சுவையான வெள்ளை உணவுகளுக்கு பஞ்சமில்லை. அவர்களில் பலர் ஆரோக்கியமாகவும் உள்ளனர்.
பெரும்பாலான மக்கள் காலிஃபிளவர், முந்திரி, கொண்டைக்கடலை மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை உணவுக் கட்டுப்பாடுகளைப் பொருட்படுத்தாமல் சாப்பிடலாம்.
தயிர், வாழைப்பழங்கள், பேரிக்காய் மற்றும் டோஃபு ஆகியவை சத்தான வெள்ளை உணவுகளுக்கு அதிக எடுத்துக்காட்டுகள்.
எனவே, உங்கள் உணவில் சிறிது கூடுதல் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்க நீங்கள் ஒரு வழியைத் தேடுகிறீர்களானால், நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி.
1. வோக்கோசு
பார்ஸ்னிப்ஸ் வெள்ளை கேரட்டை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் மண் போன்ற இன்னும் இனிமையான சுவை கொண்டது. (கொட்டைகள் அல்லது இனிப்பு வேர் காய்கறிகள் போன்றவை.)
சிலர் தங்கள் பார்ஸ்னிப்பில் அதிமதுரத்தை கூட முயற்சி செய்கிறார்கள்.
நீங்கள் அவற்றை பச்சையாகவோ, சூப்களாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ அனுபவிக்கலாம். பெரும்பாலான மக்கள் உருளைக்கிழங்கு போல் பிசைந்து அல்லது வறுக்கவும்.
அவை அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.
2. காலிஃபிளவர்
காலிஃபிளவர் ஒருவேளை மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய வெள்ளை காய்கறி. இது மிருதுவானது மற்றும் பூக்கள் போன்ற கொத்துகளில் வளரும்.
இது மிகவும் குறைந்த கார்ப் காய்கறி, ஒரு கப் ஒன்றுக்கு 5,3 நிகர கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
அந்த காரணத்திற்காக, கெட்டோஜெனிக் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உள்ளவர்கள் இதை விரும்புகிறார்கள்.
நீங்கள் அதை சிற்றுண்டியாக உண்ணலாம், சமைக்கலாம் அல்லது "மாற்றுகளாக" செய்யலாம். (மசித்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பீட்சா மாவு போன்றவற்றுக்கு) இதில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது.
இந்த வலைப்பதிவு இடுகையைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? கீழே உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் கட்டுரையை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்!
3. பால்
பெரும்பாலான பாலூட்டிகளுக்கு, பால் தான் அவர்கள் விரும்பும் முதல் உணவு. எல்லையற்ற விசித்திரமான பிளாட்டிபஸ் உட்பட அனைத்து பாலூட்டிகளும் பால் உற்பத்தி செய்கின்றன.
மனிதர்கள் வயதாகும்போது, பொதுவாக பசுவின் பால், ஆட்டு பால் மற்றும் பால் மாற்றுகளுடன் ஒட்டிக்கொள்கிறோம்.
அவர்கள் அனைவருக்கும் பொதுவான ஒன்று: அவர்கள் அனைவரும் ஒரு நல்ல உடலை உருவாக்குகிறார்கள்.
4. வெள்ளை ரொட்டி
வெள்ளை ரொட்டி அமெரிக்காவின் நம்பர் ஒன் சாண்ட்விச் ரொட்டி.
இது பொதுவாக இருண்ட, சில நேரங்களில் மிருதுவான வெளிப்புறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் வெளிர் வெள்ளை மற்றும் உட்புறம் மென்மையாக இருக்கும்.
உற்பத்தியாளர்கள் கோதுமையிலிருந்து தவிடு மற்றும் கோதுமை கிருமிகளை அகற்றி மாவு உருவாக்குகிறார்கள்.
பிறகு, அந்த மாவை மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து, வடிவமைத்து, சுடுகிறார்கள்.
5. கிரேக்க தயிர்
அனைத்து வகையான தயிர்களும் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன. இருப்பினும், சிலவற்றில் செயற்கை நிறங்கள் இருக்கலாம் அல்லது வண்ணமயமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
எளிய கிரேக்க தயிர் எப்போதும் கிரீமி மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். இது ஒரு பிரகாசமான, கசப்பான சுவை கொண்டது, ஆனால் இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு போன்றது.
இது புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது.
6. வாழைப்பழங்கள்
வேகமாக! வாழைப்பழம் என்ன நிறம்? நீங்கள் மஞ்சள் என்று சொன்னால், நீங்கள் தனியாக இல்லை. பெரும்பாலான மக்கள் அதையே கூறுவார்கள்.
இருப்பினும், வாழைப்பழத்தின் தோல் மஞ்சள் பகுதி மட்டுமே. வாழைப்பழமே வெளிர், கிரீமி, வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.
உங்கள் வாழ்க்கையில் பொட்டாசியம் நிரம்பிய வாழைப்பழத்தை (அல்லது ஆயிரம்) நீங்கள் சாப்பிட்டிருக்கலாம். நீங்கள் இல்லையென்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒன்றைப் பார்த்திருப்பீர்கள்.
7. பேரிக்காய்
வாழைப்பழங்களைப் போல, பேரிக்காய் பொதுவாக வெளியில் வெள்ளையாக இருக்காது. (சீன வெள்ளை பேரிக்காய் தவிர). இருப்பினும், அதன் உட்புறம் வெண்மையானது.
பேரிக்காய் ரோசேசி குடும்பத்தின் பழங்கள். அவை குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்து மிகவும் இனிப்பு முதல் புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு வரை இருக்கும்.
பெரும்பாலானவை கண்ணீர் வடிவிலானவை மற்றும் அனைத்திலும் வைட்டமின் சி மற்றும் கே அதிகமாக உள்ளது.
8. காளான்கள்
உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அனைத்து காளான்களும் வெண்மையானவை அல்ல. இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்கள் தொடர்ந்து சாப்பிடுபவர்கள்.
இந்த வெள்ளை (அல்லது பொத்தான்) காளான்கள் அமெரிக்காவில் உண்ணப்படும் காளான்களில் 90% ஆகும்.
அவை குடையின் வடிவத்தில் மென்மையாகவும் குண்டாகவும் இருக்கும். அவை மெல்லும் அமைப்பு மற்றும் லேசான சுவை கொண்டவை.
பெரும்பாலும், அவர்கள் ஒரு செய்முறையில் உள்ள மற்ற பொருட்களின் சுவைகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.
9. டோஃபு
இன்றைய சுகாதார விழிப்புணர்வு உலகில், டோஃபு மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்கள் உணராதது என்னவென்றால், டோஃபு பழையது. உண்மையில், உலகின் பழமையான உணவுகளில் ஒன்று.
இது பல்வேறு வகைகளில் வருகிறது, அவற்றுள்:
- பட்டு
- மென்மையான
- ஃபிர்மா
- கூடுதல் நிறுவனம்
- சூப்பர் நிறுவனம்
இதில் அதிக புரதச்சத்து உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சியை மாற்ற பயன்படுத்துகின்றனர்.
உற்பத்தியாளர்கள் இதை சோயா பாலில் தயாரிக்கிறார்கள், மேலும் இது மென்மையான மற்றும் அடக்கமற்ற சுவை கொண்டது.
10. வெள்ளை வெங்காயம்
வெங்காயம் கடுமையான காய்கறிகள், பெரும்பாலான மக்கள் அவற்றைப் பார்ப்பதற்கு முன்பே வாசனை வீசுகிறார்கள்.
அவை வட்டமானவை மற்றும் வெளிப்புறத்தில் செதில், காகிதம் போன்ற பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளன.
அவர்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானவர்கள். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்கள் உங்களை மரண மூச்சை விட்டுவிடுகிறார்கள், அதனால்தான் சிலர் அவற்றைத் தவிர்க்கிறார்கள்.
11. வெள்ளை அரிசி
அதன் பழுப்பு நிறத்தை விட மிகவும் பிரபலமானது என்றாலும், வெள்ளை அரிசி ஆரோக்கியமானது அல்ல.
இது மாவுச்சத்து மற்றும் பழுப்பு அரிசியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகம் இல்லை.
வெள்ளை அரிசி அதன் தானியம், கிருமி மற்றும் உமி ஆகியவற்றை நீக்கும் செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது.
இது அதை அழகாகவும் வெண்மையாகவும் ஆக்குகிறது, ஆனால் ஆரோக்கியமானதல்ல. இன்னும், உலகம் முழுவதும் மக்கள் அரிசியை உண்டு மகிழ்கின்றனர்.
சீனாவில், ஆண்டுதோறும் சுமார் 154,8 மில்லியன் மெட்ரிக் டன் அரிசி நுகரப்படுகிறது. (எல்லாம் வெள்ளை அரிசி அல்ல.)
12. வெள்ளை பேஸ்ட்
வெள்ளை பாஸ்தாவில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோ என்பது பெரும்பாலான மக்களுக்குத் தெரியும்.
அந்த சுவையான உணவில், நூடுல்ஸ் மற்றும் சாஸ் இரண்டும் வெள்ளை. பெச்சமெல் சாஸ் அல்லது வகைப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சாஸ்களால் மூடப்பட்ட பாஸ்தாவும் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.
13. உருளைக்கிழங்கு
உருளைக்கிழங்கு வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும். அவர்களில் பலர் தங்கள் தோலைப் பொருட்படுத்தாமல் உள்ளே வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளனர்.
உதாரணமாக, ருசெட் உருளைக்கிழங்கு, சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் விரல் குஞ்சுகள் அனைத்தும் உள்ளே வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.
இருப்பினும், இரண்டு வகையான உருளைக்கிழங்குகள் "வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
அவை இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: வட்ட வெள்ளை மற்றும் நீண்ட வெள்ளை. அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளும், அவற்றின் நிறத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், கிழங்குகள்.
அவர்களில் பெரும்பாலோர் சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், மிகவும் ஆரோக்கியமானவர்கள்.
14. பாப்கார்ன்
ஒளி, காற்றோட்டம் மற்றும் மிருதுவான, பாப்கார்ன் பெரும்பாலான மக்கள் முயற்சித்த ஒன்று. நீங்கள் சினிமாவுக்குச் செல்லும்போது இது ஒரு அடிப்படை.
பலர் திரைப்பட இரவில் வீட்டில் மைக்ரோவேவில் ஒரு பையை பாப் செய்ய விரும்புகிறார்கள்.
பாப்கார்ன் சோளத்தில் இருந்து வருகிறது. வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும் போது, கர்னல்கள் மிகவும் சூடாகின்றன, அவை பிளவுபடுகின்றன. அதுதான் நாம் அனைவரும் அறிந்த மற்றும் விரும்பும் பஞ்சுபோன்ற விருந்து.
15. முந்திரி
பெயர் இருந்தாலும், முந்திரி பருப்பு அல்ல. அவை முந்திரி பழத்தின் விதைகள்.
அவை மென்மையான மற்றும் மொறுமொறுப்பான 'நட்' ஆகும், அவை பெரும்பாலும் உலகம் முழுவதும் சிற்றுண்டியாக விற்கப்படுகின்றன.
சில நிறுவனங்கள் மாவு, முந்திரி வெண்ணெய் போன்றவற்றை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்துகின்றன.
16. ஓட்ஸ்
நீங்கள் எப்போதாவது ஓட்ஸ் அல்லது ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீ சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா?
அப்படியானால், நீங்கள் ஓட்ஸ் சாப்பிட்டுவிட்டீர்கள். அவை கார்போஹைட்ரேட், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவாகும்.
அவை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இருக்கும் ஒரு வகை தானியமாகும்.
'கார்ப்ஸ் மற்றும் தானியங்கள்' வகைக்குள் ஒன்றாக இருந்தாலும், அவை புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும்.
17. முட்டையின் வெள்ளைக்கரு
எல்லா முட்டைகளும் வெளியில் வெள்ளையாக இருக்காது. உள்ளே இருக்கும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு சீரான வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். (எனவே பெயர்!) நீங்கள் அவற்றை சமைத்தால் மட்டுமே உண்மை.
முதலில் முட்டையை உடைக்கும்போது, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு வெளிப்படையானது. அது சட்டியைத் தாக்கும் வரை அல்லது துடைப்பம் பெறும் வரை அது வெண்மையாக மாறாது.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சாதாரணமாக உண்ணலாம் அல்லது பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம்.
அவற்றில் வைட்டமின் பி12, பொட்டாசியம் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பிற நல்ல பொருட்கள் உள்ளன.
18. scallops
ஸ்காலப்ஸ் என்பது மட்டி மீன் வகை. (சில நேரங்களில் மட்டி மீன்களை விவரிக்க 'ஸ்காலப்' பயன்படுத்தப்படுகிறது; சில நேரங்களில் சிப்பிகள்.)
அவை வலுவான உமாமி சுவை கொண்டவை மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம். சமைத்த பிறகு, அவை அரிதாகவே வெண்மையாக இருக்கும்.
அவர்கள் பிரகாசமான வெள்ளை நிறத்தை வழங்குவது பச்சையாக மட்டுமே.
19. வெள்ளை அஸ்பாரகஸ்
மக்கள் என்ன நினைத்தாலும், வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் வெறும் வெளிர் அஸ்பாரகஸ் அல்ல. மாறாக, இது அதன் சொந்த வகை.
பச்சை அஸ்பாரகஸ் தரையில் மேலே வளரும் போது, வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் நிலத்தடி வளரும்.
இது பச்சை அஸ்பாரகஸ் போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது.
வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் சற்று இனிமையாக இருந்தாலும் சுவையும் ஒத்திருக்கிறது.
20. டைகான்
டைகோன்கள் பார்ஸ்னிப்கள் போலவும், நீளமாகவும், வெள்ளையாகவும், கேரட் போலவும் இருக்கும். இருப்பினும், டைகோன்கள் ஒரு வகை முள்ளங்கி.
அவை சீனாவிலிருந்து வரும் வேர் காய்கறிகள், அவை லேசான சிவப்பு முள்ளங்கிகளைப் போல சுவைக்கின்றன.
21. ஜிகாமா
அவை வெளியில் பழுப்பு நிறமாக இருந்தாலும், ஜிகாமாக்கள் உள்ளே பிரகாசமான வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை சமைக்கலாம் அல்லது பச்சையாக சாப்பிடலாம்.
அவை நார்ச்சத்து, மாங்கனீஸ், வைட்டமின் சி மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்தவை. அதன் சுவை இனிமையாகவும், சற்று சத்தாகவும், முற்றிலும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
22. வெள்ளை சர்க்கரை
வெள்ளை சர்க்கரை பீட் மற்றும் கரும்புகளிலிருந்து வருகிறது. இது சுக்ரோஸை பிரித்தெடுக்கும் ஒரு சுத்திகரிப்பு செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது.
சுக்ரோஸ் பல உணவுகளை இனிமையாக்கவும் சுவைக்கவும் பயன்படுகிறது.
23. தேங்காய் இறைச்சி
தேங்காய்களின் வெளிப்புறம் கடினமான, பழுப்பு நிற ஓடுகள். 'இறைச்சி' முற்றிலும் வெள்ளை, இனிப்பு மற்றும் சுவையானது.
நீங்கள் எப்போதாவது தேங்காய் துருவலில் தேங்காய் துருவல் சாப்பிட்டிருந்தால், நீங்கள் தேங்காய் இறைச்சியை சாப்பிட்டிருப்பீர்கள்.
24. வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம்
இனிப்பு, குளிர், கிரீமி மற்றும் தெய்வீகமானது. நாம் அனைவரும் நம் வாழ்வில் ஒரு முறையாவது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை அனுபவித்திருப்போம், நான் உறுதியாக நம்புகிறேன்.
இது பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சுவையின் கலவையாகும்.
நீங்கள் அதை சொந்தமாக அல்லது சூடான ஆப்பிள் பை மேல் சாப்பிடலாம். நீங்கள் தனியாக சாப்பிடலாம் அல்லது சாக்லேட் சாஸில் குளிக்கலாம்.
எப்படியிருந்தாலும், வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை விரும்பாமல் இருப்பது கடினம்.
25. வெள்ளை சீஸ்கள்
வெள்ளை பாலாடைக்கட்டி என்பது மஞ்சள் நிறத்தை விட வெண்மையான எந்த சீஸ் ஆகும். இதில் ரிக்கோட்டா, கோடிஜா, ஃபெட்டா, க்ரூயர் மற்றும் மொஸரெல்லா ஆகியவை அடங்கும்.
வெள்ளை பாலாடைக்கட்டிகள் பொதுவாக மஞ்சள் பாலாடைக்கட்டிகளை விட மென்மையாக இருக்கும். சில சமயங்களில் அவை மென்மையாகவும் இணக்கமாகவும் இருக்கும்.
26. கொண்டைக்கடலை
கொண்டைக்கடலை என்பது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு துருக்கியில் தோன்றிய பருப்பு வகை.
அவை சிறியதாகவும், வெளிர், வெண்மை கலந்த நிறத்துடன் வட்டமாகவும் இருக்கும்.
பல வழிகளில் சமைத்து உண்ணலாம். ஹம்முஸின் பெரும்பாலான வகைகளில் அவை முக்கிய மூலப்பொருளாகவும் உள்ளன.
அதன் சூடான, மண் சுவையானது சத்தான ஒரு குறிப்பை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.
27. பூண்டு
ம்ம்...பூண்டு. அந்த சிறிய வெள்ளை காய்கறி நல்ல வாசனை மற்றும் இன்னும் சிறந்த சுவை.
இது சமையல் மற்றும் மருத்துவ பயன்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வைட்டமின் B6 உட்பட பல வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது.
இது தோராயமாக ஆறு முதல் 12 கிராம்பு உள்ளே இருக்கும் ஒரு சிறிய காய்கறி.
பெரும்பாலான மக்கள் அதை தங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான கூடுதலாக பயன்படுத்துகின்றனர்.
இருப்பினும், நீங்கள் புராணக்கதைகளை நம்பினால், அது காட்டேரிகளையும் விலக்கி வைக்கும்.
