புகைபிடித்த, உப்பு மற்றும் வாயில் கரையும் சுவையானது, இவை புகைபிடித்த சால்மன் சமையல் அவர்கள் எவ்வளவு மன்னிக்க முடியுமோ அவ்வளவு மன்னிக்கிறார்கள்.
இதை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம் என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? புகைபிடிப்பவர் இல்லாமல் கூட, சால்மன் ஃபில்லட்டை கிரில் மீது எறிந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
இந்த செய்முறையைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? இப்போது உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் செய்முறையை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்!
உங்களிடம் கிரில்லைப் பயன்படுத்த முடியாவிட்டால், அடுப்பு மற்றும் திரவ புகையைப் பயன்படுத்தி அதன் சுவையைப் பிரதிபலிக்கவும்.
நிச்சயமாக, அதை ஆயத்தமாக வாங்குவது மிகவும் எளிதானது. அந்த வகையில் நீங்கள் இந்த புகைபிடித்த சால்மன் ரெசிபிகளை எந்த நேரத்திலும் கிளறிவிடலாம்!
நாங்கள் அதைத் தட்டச்சு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அதை எப்படிச் செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி அரட்டை அடிப்போம்.
ஒரு சால்மன் ஃபில்லட்டை 4-பொருட்கள் கொண்ட டிரஸ்ஸிங்குடன் பூசி, பின்னர் அதை குறைந்த வெப்பத்தில் புகைப்பிடிப்பதில் வைக்கவும்.
சிறந்த முடிவுகளுக்கு தரமான ஃபில்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
ஆரம்பநிலைக்கு இது ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும். எனவே நீங்கள் இதற்கு முன் சால்மன் புகைபிடித்ததில்லை என்றால், தொடங்குவதற்கு இது ஒரு சிறந்த இடம்.
இந்த நேர்த்தியான மாமிசம் உங்கள் அடுத்த குக்கவுட்டின் பேச்சாக இருக்கும்.
இது சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு எளிய கடுகு தேய்த்தல் உள்ளது. எனவே, சிறிது இனிப்பு சுவைக்காக, அதை செர்ரி அல்லது ஆப்பிள் மரத்தில் வைக்கவும், புகைபிடிக்கவும்.
அது முடிந்ததும், நீங்கள் சரியான செதில்களாக புகைபிடித்த சால்மன் சாப்பிடப் போகிறீர்கள்.
கோடைகால உணவுகள் உங்களுக்குத் தேவை என்றால், சோளம் மற்றும் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சாலட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன்.
ட்ரேஜரை அணுகுவதற்கு நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், நீங்கள் ஒரு அழகான தொகுப்பின் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறீர்கள்.
நீங்கள் ஸ்ப்ளர்ஜிங் பற்றி தயங்கினால், இந்த ஸ்மோக்டு சால்மன் ரெசிபி உங்களை மூழ்கடிக்க தூண்டும்.
இந்த செய்முறையைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? இப்போது உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் செய்முறையை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்!
சால்மன் மிகவும் செழுமையாகவும், செதில்களாகவும் இருப்பதால், அது உங்கள் வாயில் உருகும். ஒரு பழுப்பு சர்க்கரை உப்புநீரும் உள்ளது மற்றும் மேப்பிள் சிரப்பின் ஒரு அடுக்கு உள்ளது, இது ஒரு அழகான கேரமல் படிந்து உறைந்திருக்கும்.
இது போன்ற பரிபூரணமானது ட்ரேஜரின் முதலீட்டிற்கு மதிப்புள்ளது, நான் உறுதியளிக்கிறேன்!
சால்மன் எப்படி புகைப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இந்த ரிசொட்டோ செய்முறையில் தொடங்கி இரவு உணவு விருப்பங்களைப் பற்றி பேசலாம்.
இந்த கனவான அரிசி உணவில் வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் உட்செலுத்தப்பட்டு, அது பிரமாதமாக நிறைந்துள்ளது. இதற்கு மேல், இது இதயமான சால்மன் கடிகளால் நிரம்பியுள்ளது.
சால்மன் ஏற்கனவே சமைத்திருப்பதால், கடைசியாக அதை டாஸ் செய்ய வேண்டும்.
எமரால்டு நகரம் அதன் புகழ்பெற்ற மீன் சந்தையான பைக்ஸ் பிளேஸுக்கு பிரபலமானது.
எனவே சியாட்டில் ஒரு சால்மன் சௌடரை தயாரிப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
இந்த வெண்ணெய் தக்காளி கிண்ணத்தில் கேப்பர்கள் எப்படி ஒரு பிரைனி டச் சேர்க்கிறார்கள் என்பதை நான் விரும்புகிறேன். இது ஒரு டன் பூண்டு, ஒரு கைப்பிடி இறால் மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் துண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
நீங்கள் சால்மன் அல்லது சால்மன் மீன்களின் ரசிகராக இருந்தால், கூடிய விரைவில் பங்கேற்க விரும்புவீர்கள்.
தேன் மற்றும் புகைப்பிடிப்பவர்கள் சால்மன் மீனை நம்பமுடியாத சமநிலையுடன் எவ்வாறு உட்செலுத்த முடியும் என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
உங்கள் சுவை விருப்பத்துடன் பொருந்தக்கூடிய மர சில்லுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து புகைபிடிக்கத் தொடங்குங்கள்.
நல்ல அளவு காரம் மற்றும் ஸ்ப்ரே இருப்பதால், இறுதி முடிவு விரைவில் வரப்போவதில்லை.
ஆனால் நீங்கள் காத்திருக்கும் போது நண்பர்களை அழைக்கவும், இரண்டு குளிர் பீர்களைத் திறக்கவும் இது உங்களுக்கு ஒரு காரணத்தைத் தருகிறது.
எனக்கு பிடித்த சால்மன் சாஸைக் குறிப்பிடாமல் புகைபிடித்த சால்மன் பற்றி பேச முடியாது.
கடையில் வாங்கிய பொருட்களை விட இது மிகவும் சிறந்தது மற்றும் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இணைப்பது போல் எளிமையானது.
இதை நான் எல்லாவற்றிலும் பரப்ப முடியும். ஆனால் எனக்கு கம்பெனி இருக்கும்போது, பட்டாசுகள், சிப்ஸ் மற்றும் காய்கறி குச்சிகளுக்கு ஒரு பக்கம் குடியேறுவேன்.
நீண்ட காலமாக, சுஷி தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் என்று நினைத்தேன். இந்த ரெசிபியை நான் பார்த்த தருணத்தில் எல்லாம் மாறிவிட்டது.
நீங்கள் என்னைப் போல சுஷியை விரும்பினால், இன்றிரவு அதை முயற்சிக்க வேண்டும்.
உட்புறம் க்ரீம் சீஸ், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் சுவையான கலவையால் நிரம்பியுள்ளது.
ஆனால் எனக்கு பிடித்த பகுதி என்னவென்றால், இந்த செய்முறை அரிசியைத் தவிர்த்துவிட்டு, அதற்குப் பதிலாக புகைபிடித்த சால்மனில் அனைத்தையும் உருட்டுகிறது.
வாவ் காரணி கொண்ட தனித்துவமான சிற்றுண்டியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இதுவே இடம்.
இரவு உணவு கூட்டங்கள் அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமை ப்ரூன்ச், இந்த கவர்ச்சிகரமான கேக் உங்கள் விருந்தினர்களை திகைக்க வைக்கும்.
பொருட்கள் புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் பேகல்களுடன் வரும் சிறந்த சுவைகள் ஒவ்வொன்றின் கலவையாகும், இது கசப்பான, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் புதியதாக இருக்கும்.
ஆனால் அனைத்து சுவையூட்டும் இல்லாமல் அது முழுமையடையாது!
பாஸ்தா உள்ளது, பின்னர் இந்த புகைபிடித்த சால்மன் பாஸ்தா உள்ளது, அது அதன் சொந்த மட்டத்தில் உள்ளது.
இந்த இருபது நிமிட இரவு உணவு அருமையாக இருக்கிறது.
இது ஒரு நாள் இரவுக்கு போதுமான அலங்காரமாக இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு சீரற்ற வார இரவில் நீங்கள் அதைத் துடைக்க முடியாத அளவுக்கு சிக்கலானதாக இல்லை.
ஒவ்வொரு காலையிலும் இதை விரும்புவதற்கு நீங்கள் என்னைக் குறை கூற முடியுமா?
வெண்ணெய் டோஸ்டுடன் நீங்கள் என்ன செய்யலாம் என்பது குறித்த புதிய பார்வையை இந்த செய்முறை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் அபத்தமான சுவையானது. இதற்கு மேல், பொருட்களில் சில அசைவுகள் உள்ளன, எனவே அவற்றை உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
அருகுலாவுடன் என்னுடையது எனக்குப் பிடிக்கும், ஆனால் கீரையும் அருமையாக இருக்கிறது!
மிட்டாய்களை விட இந்த சால்மன் அதிக போதை தரும் என்று நினைக்கிறேன்!
டிரஸ்ஸிங் என்பது திரவ புகையுடன் கூடிய இனிப்பு சாஸ் ஆகும். பெரிய பூச்சுக்கு, மேலே ஒரு சிட்டிகை இஞ்சி உள்ளது.
புகைபிடிப்பதற்குப் பதிலாக சால்மன் மீன்களை வறுப்பதால் திரவப் புகை ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். அதாவது குறைந்தபட்ச சமையல் நேரம் மற்றும் புகைப்பிடிப்பவர்கள் தேவையில்லை.
சரியான சாலட் பற்றிய எனது யோசனை எனக்கு இருந்தால், அதுதான்.
இது வெண்ணெய், சுவையானது, புதியது மற்றும் எனக்கு பிடித்த பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது.
கொடுக்கப்பட்டதைத் தவிர (புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் வெண்ணெய்), அனைத்தையும் பாப் செய்ய ஒரு ஷாம்பெயின் வினிகிரெட் சாஸ் உள்ளது.
ஒன்றாகச் சேர்ப்பதற்கு நடைமுறையில் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும் மற்றும் உண்மையில் இடத்தைத் தாக்கும்!
எனது சாலட் பட்டியலில் அடுத்தது எது என்று நீங்கள் என்னிடம் கேட்டால், நான் இதைச் சொல்வேன். அதாவது, இந்த நிரம்பி வழியும் சாலட் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது என்று பாருங்கள்!
இது வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற புகைபிடித்த சால்மன் உடன் எண்ணற்ற ஜெல்லி பீன்ஸ் உள்ளது.
அதைச் சொல்வது மிகவும் கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் சில கலவையான கீரைகளும் அங்கே மறைந்துள்ளன.
இது ரிசோனி பாஸ்தாவின் அசாதாரண பயன்பாடாகும்.
இது வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு போன்ற அனைத்து சிறந்த ஆறுதல் உணவுகள் போன்றது. ஆனால் சூடான புகைபிடித்த சால்மனைச் சேர்ப்பது விசித்திரமானது.
ஹாட் ஸ்மோக்ட் என்பது குளிர் புகைக்கு பதிலாக அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது என்று அர்த்தம். மேலும் இது அதிக ஸ்மோக்கி ஃப்ளேவர் என்று அர்த்தம்.
உங்கள் சால்மன் மீனுடன் பாஸ்தாவை ஒரு பக்க உணவாக விரும்பினால், இதை முயற்சிக்கவும். இது பூண்டு கோதுமை பாஸ்தாவின் மேல் ஒரு இதயமான சால்மன் ஃபில்லட்டைக் கொண்டுள்ளது.
சால்மனை பழுப்பு நிறமாக்குவதற்குப் பதிலாக, மேலே உள்ள சுவையான புகைபிடித்த சால்மன் ரெசிபிகளில் ஒன்றை மாற்றவும்.
நான் எளிய மற்றும் மென்மையான புகைபிடித்த சால்மன் ஃபில்லட்டை விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் இந்த வழியில் இருக்கிறேன்.
ஒரு தட்டில் மென்மையான க்னோச்சி மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன்? நான் செய்தால் கவலைப்படுவதை நிறுத்து!
இரண்டு ருசியான பொருட்களும் ஜாதிக்காயின் குறிப்புடன் ஒரு பணக்கார வெண்ணெய் சாஸில் நீந்துகின்றன. நான் மேலே சில புதிய தரையில் மிளகு சேர்க்க விரும்புகிறேன்.
இதை நீங்கள் பதினைந்து நிமிடங்களுக்குள் தயார் செய்து கொள்ளலாம், இதனால் பிஸியான வார இரவுகள் முழுவதும் கையில் வைத்திருப்பது நல்லது.
எனவே தொழில்நுட்ப ரீதியாக இவை புகைபிடித்த சால்மன் ஆகும், இது புகைபிடித்த சால்மன் போன்ற குணமாகும், இது எண்ணப்படும் என்று நான் நினைக்கிறேன்!
லாக்ஸ் மற்றும் பேகல்ஸ் ஒரு பாரம்பரிய காலை கூட்டாண்மை ஆகும், இது சரியாக செய்யப்படுகிறது.
இது வறுக்கப்பட்ட பேகலுடன் தொடங்குகிறது, அதைத் தொடர்ந்து கிரீம் சீஸ், பாரசீக வெள்ளரிக்காய், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சால்மன் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம்.
ஓ, மற்றும் கேப்பர்களை மறந்துவிடாதே!
காரமான, புகைபிடித்த சால்மன் மீனை எப்போது வேண்டுமானாலும் விரும்பி சாப்பிடுவதற்கான எளிய செய்முறை இங்கே உள்ளது.
சால்மன் ஃபில்லெட்டுகள் வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் பூசப்பட்டு, மேல் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது.
வறுக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸ், பூண்டு ரொட்டி மற்றும் காய்கறி சறுக்குகள் போன்ற பக்க உணவுகளுடன் இது அற்புதமாக இணைகிறது.
சீஸ் பந்துகள் மிகவும் ஆடம்பரமாக இருக்க முடியாது என்று யார் சொன்னார்கள்?
உட்புறம் ஸ்மோக்ட் சால்மன் மற்றும் க்ரீம் சீஸ் மற்றும் எலுமிச்சை மிளகின் குறிப்பைக் கொண்ட ஒரு சுவையான, வெண்ணெய் கலவையாகும்.
இதற்கிடையில், வெளிப்புறமானது மூலிகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் மிருதுவான, புதிய கலவையாகும்.
இந்த செய்முறையானது வகுப்பின் சரியான தொடுதலைக் கொண்டுள்ளது, இது சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு சிறந்தது. இன்னும், விளையாட்டு நாளில் சிற்றுண்டியாக பரிமாறும் அளவுக்கு இது விரட்டக்கூடியது.
மேலும், இது எஞ்சியிருக்கும் புகைபிடித்த சால்மனின் அற்புதமான பயன்பாடாகும், உங்களிடம் சில இருந்தால், அதாவது.
