L 'bidhaa è qui, supu na pekee fanno kukomaa na sana mboga che ci permetono di portare in tavola tutti i colori del Mediterranean: cetrioli, zucchine, fiori di zucca, pomodori, melanzane na peperoni ni baadhi tu ya mboga za msimu ambazo tunaweza kutumia katika kipindi hiki. Grazie alla propria versatilità, questi cibi ci permettono di realizzare tantissimi piatti, e poi non dimentichiamoci che possiamo pia kuitayarisha Ya kopoper godere del loro gusto per tutto l'anno.
Njoo kupika mboga za majira ya joto
Je, unafurahia le ricette della tradizione au vi piace anche sperimentare? Katika kila hali ecco a voi tante idee per cucinare gli ortaggi dell'estate.
Cetrioli katika insalata, miwa yangu ripieni
Ricchi di acqua, vitamini e sali minerali, mimi matango Mimi ni leggeri, infrescanti e depurativi. Mimi ni mhusika mkuu wa saladi ya majira ya joto Insieme agli altri ortaggi di stagione: nell'Insalata di melone na cetrioli pamoja na zuppetta di sedan, Insalata di cetrioli, punda na pepperoni alla paprika, Pomodori na cetrioli pamoja na parachichi na mozzarela.
Insieme allo mtindi wa Kigiriki Ninaunda maarufu mchuzi wa tzatzikiladha yangu pia katika kutaka Avocado na cream ya cetrioli au kuangalia Spuma di melanzane na hii pamoja na cetrioli.
I cetrioli possono fare da contour alla carne comer nel Nyama choma na scalogno iliyokaanga na cetrioli ndiyo Funga di vitello, cetrioli na mtindima si possono aliwahi pia na al pesce kuja nel Salmoni kofta na lattuga na cetrioli ndiyo Crudo di gamberi rossi pamoja na tikitimaji na cetrioli.
Ndiyo naweza nauli tena ripienikwa mfano na Barchette di cetriolo iliyojaa mkate wa Mediterania, tonto Rocchetti di cetriol na cream ya melanzana, au na gli Involtini di cetriolo ripieni di quinoa na ricotta yenye mchuzi wa di lamponina kutumia na tabaka (Tabaka la Cetriol, chokaa na mela gialla) na centrifugal (Mchicha wa finocchio na cetrioli na stracciatella).
Kutokana consigli: when acquistate i cetrioli, sceglieteli sodi e con la buccia tesa. Niliona risultano mdogo ya kusaga, consumeli senza buccia.
Zucchine ripiene, involtini di zucchine na poi…
Le zucchine sono presenti in cucina tutto l'anno, ma è in estate che danno il meglio di sé (scoprite come kuweka meglio). Crudobarua ya mnyororo katika padella, al jukwaa, kuchoma, ikiwa tunaweza kupika davvero katika moltissimi modi e na kasuku wenye ladha dhaifu ikiwa wataambatana na kiungo cha moltissimi. Ikiwa wazo ni quella di farle kukomaa jaribu Barchette di Zucchine na ricotta, the Zucchini iliyoiva na nyama ambapo Mboga Zucchini Ripienmiwa yangu gli Involtini ya zucchini ripieni ya mkate na pomodoro.
