Kiasi gani kwa kipande DOP nyati mozzarella? Figuratevi che nel XII secolo i monaci del Monastero di San Lorenzo in Capua offrivano ai pellegrini un pezzo di pane con la mozza. Siamo alle origini della mozzarella di bufala campana, di cui la mozza (chiamata also provatura) è stata la progenitrice. Eccellenza italiana, protetta slab imitazioni dal Muungano wa Ulezi Kuanzia 1981 utengenezaji wa Dop na Rilascia il Marchio umethibitishwa, mozzarella di bufala campana ni "lazima iwe nayo" ya enogastronomia ya Kiitaliano.
Marchio Dop kando, ikiwa inatambuliwa naye rangi bianco porcellana, uso laini na siero biancastro che fuorisce al taglio. Ina ladha ya kitamu na maelezo ya siki na uimara wake wa kutafuna huchangia utoaji usio na shaka. per farne a chilo servono circa 4 lita za latte nzima ya nyati, kwa sababu mozzarella di bufala campana ni lishe hasa. ya Kalori 288 kwa ogni 100 gramuLakini, nina usawa na nyasi zisizojaa na maudhui ya cholesterol au 50/60 mg tu.
Il 90% ya uzalishaji ikiwa imejilimbikizia nelle Mkoa wa Caserta na Salerno. E pure la disfida tra chi preferisce la versión aversana più sapida di quella salernitana. Lakini ikiwa naweza pia kwenda Napoli na Benevento, huko Lazio hadi Latina, Frosinone na Roma, huko Puglia hadi Foggia na huko Molise hadi Venafro.
Dai caseifici del Consorzio, mozzarella di bufala campana Dop aliwasili Milan katika giro di poche ore anche. Ecco la mia selezione di indirizzi dove trovarla.
