Ni msimu wa burger! Ni wakati wa kupata choma au sufuria ya chuma ya kutupwa, ikiwa ndivyo utakavyotengeneza baga zako, na kuweka baga yako juu. Ukitengeneza burgers, natumai utapata nafasi ya kutengeneza Juicy Lucy. Nilisikia kwa mara ya kwanza kuhusu Juicy Lucy miaka michache iliyopita. Nilikuwa nikielekea Minneapolis kwa safari ya haraka na kabla ya kuondoka, Mike alifanya utafiti wa haraka kuhusu aina ya chakula ambacho Minneapolis inajulikana. Aliyekuwa akirudi ni Lucy Juicy.
Kulingana na mila, Juicy Lucys (Lucies?) Ilianzishwa katika jiji katika miaka ya 50 katika baa mbili tofauti bila kujitegemea. Nadhani kuna ushindani wa Juicy Lucy kati ya hao wawili, lakini chochote, wote wawili hutengeneza burger mahali ambapo jibini iko. dentro galette badala ya hapo juu. Jibini hufanya kila kitu kuwa juicier, hivyo Juicy Lucy.
Bila shaka, baada ya Mike kujua kuhusu Juicy Lucy, alisisimka sana. Ninamaanisha, cheeseburger ndani ya burger? Ningeweza kufikiria jinsi itakavyokuwa nyororo na cheesy. Tuliona video nyingi za YouTube kuzihusu, Richard Blais wa ajabu zaidi akitengeneza Lucy Juicy ambapo jibini halikuyeyuka. Ilituingiza kwenye shimo la YouTube la Richard Blais. Je, unajua kwamba anawaita mashabiki wake "Blaisians?" Kutetemeka.
Vyovyote vile, sehemu muhimu zaidi ya Lucy Juicy ni kiini cha jibini kilichochakatwa. Ili kufanya hivyo, itabidi upike burger yako kwenye jiko ili kupata ukoko mzuri wa kukaanga, kisha umalize kwenye oveni ili jibini iyeyuke zaidi. Nadhani niliweka jibini nyingi kwenye yangu kwa sababu jibini lilianza kuchuja kidogo. Mimi si kulalamika ingawa kwa sababu galette kuishia na ukoko jibini na crisp, crisp cheese daima ni jambo zuri.
Burger nzuri! Natumai utapata Juicy Lucy hivi karibuni.
PS: Sikuwahi kupata nafasi ya kujaribu Juicy Lucy huko Minneapolis. Je, umewahi kuwa na moja? Itabidi turudi siku moja!
Kichocheo cha Juicy Lucy Burger
hutengeneza baga 1, iliyopimwa inavyohitajika
- 1/4 lb chuck / nyama ya kusaga
- 1/4 kikombe cheddar cheese iliyokatwa
- chumvi na pilipili mpya ya ardhi
- bun ya burger iliyooka
- mchuzi wa nyanya, mayonnaise na haradali, kwa ladha
- 1-2 wiki ya majani, iliyokatwa
- Vipande 1-2 vya nyanya
- kachumbari, ikiwa inataka
Washa oveni hadi 400 ° F.
Gawanya nyama katika sehemu takriban 1/3 na 2/3. Fanya sehemu ya 2/3 katika sura ya hamburger na notch katikati. Jaribu kufanya burger kuwa kubwa kidogo kuliko bun yako kwani itapungua wakati wa kupikia. Weka jibini katikati, juu na nyama iliyobaki, na uunda patty ya compact. Msimu pande zote mbili na S&P.
Joto sufuria ya chuma ya kutupwa juu ya moto wa kati na kuongeza mguso wa mafuta. Wakati wa moto, ongeza patty na kaanga kwa dakika 3-4 kwa kila upande, mpaka kuchomwa moto na ukoko huanza kuunda. Jibini inapaswa kuanza kupungua. Weka burger katika oveni wakati wa kuoka mkate na kuandaa burger.
Punga mkate kidogo na ueneze ketchup, mayonnaise na haradali, ili kuonja, kwenye mkate ulio chini. Juu na hamburger, lettuce, nyanya na bun. Chukua faida mara moja!
