Kiungo kwa kila mtu anayestahili
Spaghetti 190 g
30 g foglie dimoni untrattati
1 alio yenye viungo
Scorza di 2 ndimu isiyotibiwa
70 g siagi
Mafuta ya ziada ya bikira
Utaratibu
Blanch kwenye pentola yenye dell'acqua na volta raggiunta quasi l'ebollizione weka 30 g ya foglie di limoni non trattati.
Rosolate kando, kwenye bakuli, spicchio d'aglio moja katika camicia delle scorze di limone (non trattato), ikiongeza pia mestolino d'acqua.
Chemsha tambi kwa muda wa dakika 3 kwenye maji ya moto yenye chumvi.
Hamisha kwenye bakuli la mwisho la cottura, nel Frattempo grattugiate 40 g di bottarga e tagliatene 30 ga cubetti.
Spaghetti ya Mantecate gli yenye mafuta ya filo, goccio d'acqua di cottura, scorza ya grattugiato ya limone isiyotibiwa na bottarga, ninauza huhifadhi sehemu kwenye cubes kwa ajili ya mapambo.
Ricetta 2: I fashion- gyoza
Nipe wazo Alvin Grassi alisema Studio ya kubuni, è tratta dalla puntata ya sita. "Jikoni kuja nel design la scelta giusta è mescolare gli elementsi," alisema Alvin Grassi, mbunifu aliye na uzoefu katika mitindo. Ecco sasa kwa kuwa mpishi anapendekeza utazamaji upya wa kupendeza wa piatto ya kitamaduni: gli gnudi, vyakula vya tipici della tuscan, njoo ukiwa na toasted katika padella kula i classici ravioli giapponesi gyoza na proposti na ricotta, funghi na nocciole.
Kiungo kwa kila mtu anayestahili
Gramu 300 za ricotta ya pecora
100 g boletus
100 g fin
santoreggia
20 g ya ricotta
30 g ya jibini la Parmesan
Hodgepodge
nocoli
Utaratibu
Pulite bene i funghi con panno e spazzola. Tagliarli, quindi scaldare katika padella na filo d'olio qualche rametto di santoreggia na spadellare i funghi a fiamma vivace. Nitakuwa na mchuzi.
Lavorate, katika ciotola, na cucchiaio la ricotta, passata al setaccio, kujiunga na farina, il Parmigiano na pizzico di pepe.
Ricavate delle quenelle e rosolatele in a padella with a filo d'olio sui tre lati.
Safisha gyoza ya ricotta, ongeza fungi na nocciole hugawanya chuma.
Kamilisha kwa goccio d'olio a crudo e fiori di boragine.
