Abbinamento vino: stappate il Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d'Agosto 2020 di Marco De Bartoli (euro 53, marcodebartoli.com), anatoa zabibu zibibbo appassita al sole di Pantelleria. Pamoja na i suoi profumi mediterranei e salmastri, kuna uwiano kamili kati ya utamu na asidi na inazungumza kwa upatanifu na sapidità ya viazi vya kukaanga na noti ya kupendeza ya uova. Kutumikia safi sana, lakini jaribu kupika hata wakati itakuwa scalded kidogo juu ya bicchiere.
Ricette, testi e abbinamenti: Valentina Vercelli, Mitindo ya chakula: Joëlle Néderlants, Picha: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
