Sambamba na mvinyo: the Falanghina Vignasuprema 2019 di Aia dei Colombi, tunda la marehemu raccolta delle ve, è makali, tajiri, perfetta con fave e pecorino (euro 10, aiadeicolombi.it).
Ricetta: Sara Tieni, Picha: Riccardo Lettieri, Mitindo: Beatrice Prada