chini sgombro "dress" di alloro with patate Ni piatto ya kitamu na ya kupendeza, kamili kwa wale wanaopenda samaki ya bluu na watajaribu mbadala nyepesi na ladha. Piatto hii inatabiri matumizi ya sgombri safi, ambayo ilikuja insaporiti na foglie di alloro na cotti kwa maana ya insieme alle patate. Chumvi, shukrani kwa harufu yake kali, huwapa samaki ladha nzuri na huweka nyama ya unyevu ndani. Potete portare katika jedwali gli sgombri moja kwa moja na kasuku «veste di alloro», quindi spogliarli na porzionarli di fronte agli ospiti: hii apprezzare meglio harufu kwamba sprigiona il pesce na kutoa mbali athari scenographic.
