hatua 1
Kwa ricetta ya Bomba di Giacomo, pika sfoglia chini ya joto, bucherellatela na i rebbi della forchetta na lasciatela na uipasue kwa dakika 30 kwenye joto la kawaida.
hatua 2
Cuocete le fragole na 60 g ya semolato ya zucchero kwa dakika 20 sula fiamma al minimo. Poi frullatele e setacciatele così da ricavare a smooth sauce.
hatua 3
Nyunyiza sfoglia na l'uovo sbattuto e tagliatevi diski 8 za kipenyo cha 8 cm.
hatua 4
Nyunyiza zucchero semolato, bucherellateli di nuovo na acomodali mahali foderata di carta da forno. Ripoti kwa 200 ° C kwa dakika 12-14. Sfornate na lasciate raffreddare.
hatua 5
Changanya cream ya pasticciera na mascarpone, pia kuongeza panna montata na kuongeza 200 g ya fragoline di bosco. Weka kwenye friji.
hatua 6
Sambaza mchuzi di fragole katika piatti 4, panga katika ciascuno a disco di sfoglia; Jaza cream kwa ukarimu, nakala na sahani za gli altri 4 na lisciate i bordi na spatula.
hatua 7
Nyunyiza zucchero a velo na ukamilishe kwa le fragoline di bosco rimaste e merenghette.
Ricetta: Giacomo Bulleri, Cuoco: Paolo Curzi, Testi: Angela Odone, Picha: Sofie Delauw
