Sio tu pasta na pesto na nyanya: Basil inaweza kutumika kwa njia mbalimbali, kutoka kwa mafuta yenye kunukia na chai ya mimea kwa mapishi mengi ya kitamu.
la basil, kama parsley, ni mojawapo ya mimea yenye harufu nzuri ambayo huenda vizuri na sahani yoyote.
Neno basil linatokana na neno la Kigiriki basilikon na linamaanisha "halisi." Mmea huu, kwa kweli, umezingatiwa kuwa wa thamani sana tangu nyakati za zamani kwa mali zake nyingi.
Katika Misri ya kale, mali zinazohusiana na kumbukumbu na mkusanyiko zilihusishwa na hilo, kiasi kwamba katika maktaba ya Alexandria huko Misri ilikuwa ni desturi ya kuweka mimea ya basil kwenye madawati ili kupendelea mkusanyiko wa wasomi.
mmea wa basil
Mmea wa basil ni asili ya Asia na hupandwa ulimwenguni kote. Ni mmea wenye shina lenye matawi mengi ambayo huisha kwa majani ya mviringo na maua meupe. Kulingana na aina mbalimbali, majani ya basil yanaweza kuwa ndogo au kubwa. Majani madogo hutumiwa kwa pesto maarufu ya Genoese. Inaweza pia kusimama kwenye sufuria nje ya mtaro, jambo muhimu ni kwamba ina nafasi ya mizizi kukua. Wakati mmea unakua, sufuria inapaswa kubadilishwa.
Ni muhimu kuiweka jua na mvua duniani tu baada ya jua kutua. Vipande vya maua vinapaswa kuondolewa kila wakati ili kuruhusu mmea kuzaliwa upya.
Zucchini, mbaazi na vitunguu na pistachio na mkate wa basil.
Tabia za Basil
Basil ina mali ya wastani ya kusisimua na ya kusisimua.
Inasaidia usagaji chakula na pia ni dawa ya asili ya harufu mbaya ya kinywa. Majani yaliyoliwa safi yanafaa kwa kichefuchefu na tumbo la tumbo.
Hatimaye, basil ni dawa ya asili yenye uwezo wa kupambana na gout.
Jinsi ya kutumia basil jikoni.
Basil, kama sisi sote tunavyojua, ni kiungo kikuu katika pesto ya Genoese ambayo hutengenezwa kwa kusagwa majani mabichi ya basil, Parmesan, njugu za misonobari na kitunguu saumu (hiari) kwa kiasi kikubwa cha mafuta mabikira ya ziada kwenye chokaa na chokaa. Lakini basil pia ni ile pop ya ziada ya ladha na rangi katika pizza ya kawaida ya margherita na kuweka nyanya.
Saladi nyingi za kawaida za majira ya joto kama vile caprese na saladi za matunda zinaweza pia kuongezwa kwa basil. Inakwenda vizuri sana na jordgubbar na mananasi.
Unaweza kuweka majani ya basil kwenye friji kwa miezi kadhaa baada ya kuosha na kukausha vizuri sana. Weka kwenye karatasi au uchanganye na mafuta kidogo na uweke mchanganyiko huo kwenye trei za barafu. Futa tu mchemraba kwenye mchuzi au supu ya mboga na kunde kwa ladha.
