Ingredientes
- 40 g chumvi (au kuvuta) ricotta
- Vipande 6 vya mkate wa zamani
- 4 mayai
- 1 bua ya celery
- Karoti 1
- 1/2 vitunguu
- pilipili safi
- maua ya oregano
- Nunua
- mafuta ya ziada ya mzeituni
duration: 45 dakika
Kiwango: Mitad
Dozi: 2 watu
Kwa mapishi Tambi omelet katika maji, kuandaa mchuzi kwa kupika celery, karoti na vitunguu, katika vipande vidogo, katika kuhusu 600 g ya maji, kwa dakika 20-30.
Shake mayai na chumvi kidogo na kupika yao katika omelettes mbili, dakika 2 kwa kila upande, katika kikaango (ø 20 cm).
Kata tortilla zenye mistari, kupata tambi za yai.
iliyokatwa katika vipande vya mkate wa kawaida wa diski na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga na kumwaga mafuta, hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kutumikia Weka noodles kwenye sahani, jaza na mchuzi, diski za mkate, pilipili iliyokatwa, ricotta ya kuvuta sigara na maua ya oregano.
Kichocheo: Giulia Rota, Picha: Riccardo Lettieri, Mtindo: Beatrice Prada
