Ingredientes
- 750 g ya kahawa na maziwa
- 400 g ya mbavu
- 250 g ya sufuria safi
- 200 g ya sukari
- 20 g majani ya gelatin ya chakula
duration: 4:30
Kiwango: Mitad
Dozi: 10 watu
Kwa kichocheo cha sausage ya damu nyeusi, loweka gelatin katika maji baridi. Chambua, safisha currants na upike juu ya moto mdogo na 50 g ya sukari, ukike kwa uma. Mara tu wanapoanza kuchemsha, kupika kwa dakika 2-3. Wanapoanza kukauka, zipepete, bila kuziponda, ili kupata mchuzi (coulis). Wacha ipoe.
Joto maziwa na 150 g ya sukari; Wakati ina chemsha, toa kutoka kwa moto, punguza gelatin iliyochapwa, kisha uongeze cream na coulis ya currant. Changanya vizuri sana. Mimina mchanganyiko kwenye mold (ili kuondoa pudding kwa urahisi zaidi, chagua silicone). Weka kwenye jokofu kwa angalau masaa 4, ikiwezekana usiku kucha. Hatimaye, unmold, kupamba kama unataka na kutumika.
