Ingredientes
- 800 g ya karoti za njano
- 250 g ya kahawa na maziwa
- 200 g unga
- 150 g ya jibini safi ya mbuzi
- 2 mayai
- mafuta ya karanga
- mafuta ya ziada ya mzeituni
- Nunua
duration: 1h
Kiwango: Mitad
Dozi: watu wanne
Kwa kichocheo cha pancakes za karoti za njano, onya mizizi ya tangawizi na uikate kwenye vipande nyembamba. Changanya jibini la mbuzi na kumwaga mafuta ya ziada ya bikira na ufanyie kazi hadi kufikia msimamo wa siagi. Kusanya kwenye mfuko wa keki. Chambua karoti na ukate kwa urefu vipande vipande, hadi katikati, na peeler ya viazi. Kata mioyo vipande vipande na uikate kahawia kwenye sufuria na kumwaga mafuta ya ziada virgin kwa muda wa dakika sita hadi saba, kisha funika na uendelee kupika kwa dakika nyingine kumi na tano juu ya moto mdogo, ukimimina maji kidogo hadi iwe laini. . Changanya yao na mafuta ya ziada ya bikira, tangawizi, chumvi kidogo na kijiko cha maji: utahitaji kupata cream.
Kwa pancakes: Kuandaa unga kwa kuchanganya unga, maziwa na viini vya yai mbili. Piga wazungu wa yai na uwaongeze kwenye unga, ukichochea kwa upole. Gawanya vipande vya karoti kwenye safu ya takriban kumi na tano kila moja na uandae pancakes. Ingiza rundo la riboni za mboga kwenye unga, moja baada ya nyingine, zichukue kwa kuzifunga, kama inavyofanywa na tambi, kwa uma au koleo zilizowekwa kwenye kijiko, na kutengeneza coil. Futa unga wa ziada na kaanga katika mafuta ya moto ya karanga kwa sekunde thelathini hadi arobaini.
Futa pancakes kwenye karatasi ya kunyonya, chumvi kidogo na utumie mara moja na cream ya karoti na sprigs ya cream ya mbuzi, ukikamilisha kwa kupenda kwako na majani ya thyme, pilipili kidogo ya pink na petals ya maua ya chakula.
