Katika ufafanuzi huu, harufu ya hazelnuts huimarishwa, ambayo pia ni wahusika wakuu katika cream na katika mapambo, katika textures tatu tofauti: katika unga, katika cream na katika nafaka coarse.
Viungo vya COOKIES
- 100 g ya unga wa hazelnut
- 100 g unga 00
- 100 g ya punda
- 100 g sukari ya sukari
Viungo vya CREAM
- 110 g ya karanga zilizokatwa
- 110 g sukari ya sukari
- 30 g karanga na ngozi
- 15g maziwa ya unga
- 15 g kakao
duration: 50 dakika
Kiwango: Rahisi
Dozi: Sehemu za 8
KWA KIKI
Kanda 00 ya unga, unga wa hazelnut na sukari na siagi baridi ya cubed. Kazi mpaka mchanganyiko wa homogeneous unapatikana.
Igawe ndani ya mipira 8 iliyobanwa kidogo. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi.
Cocer kwa 170 ° C katika oveni tuli na uoka kwa dakika 20.
KWA CREAM
Ili kuchanganya pamoja hazelnuts peeled na sukari, maziwa ya unga na kakao, mpaka hazelnuts, ikitoa mafuta yao, kuunda cream.
Ili kuichukua katika mfuko wa keki na kuiweka katika makundi kwenye cookies, kujaza hazelnuts na ngozi. Kutumikia cream zaidi tofauti. Mabaki yanaweza kuhifadhiwa kwenye jar iliyofungwa kwenye jokofu kwa siku chache.
Kichocheo: Giulia Rota, Picha: Riccardo Lettieri, Mtindo: Beatrice Prada