Kawaida ya Senegal, poulet Yassa ni sahani iliyoandaliwa na oignons et de citrons, na kutumiwa pamoja na wali mweupe. Kikisindikizwa na viande ou poisson, kichocheo hiki ni cha kupendeza kweli na rahisi kutengeneza!
Viungo:
Kwa watu 6
- 1 Coupe poulet katika morceaux
- 3 vitunguu vitunguu
- 2 pilipili kavu
- 3 c. supu ya unga
- 4 ndimu za kijani
- 2 volaille bouillon cubes
- Buni 4
- 4 C. supu ya mafuta ya karanga
- kuuza na nguvu
Hatua:
1. Peler et hacher l'ail puis épépiner et émincer finement le piment. Tupa hewa na pilipili kwenye saladi na ongeza moitié ya mdomo, mchemraba 1 wa bouillon de volaille préalablement émietté, jus of a citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile d'achide na assaisonner de sel et can.
2. Mélanger l'ensemble puis ongeza poulet morceaux na marinade enrober kabla ya kurekodi saladier na réserver kwa angalau dakika 30 kwenye jokofu.
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3. Une fois suffisamment marinané, weka le poulet kwenye cuisson plate chemisée d'un papier sulfurisé kisha infourner mimina mazingira kwa dakika 20 chini ya grill. The morceaux doivent ni rangi sana. Rudi jikoni kwangu.
4. Entre-temps, éplucher et émincer les oignons puis les faire suer dans une cocotte avec le reste d'huile d'achide. Une fois translucides, ongeza sehemu iliyobaki ya moutarde, juisi ya machungwa 3 ya kijani kibichi na poulet morceaux iliyoangaziwa.
5. Ongeza mchemraba wa pili wa mchuzi wa volaille emietté na kumwaga katika glasi 3 za maji. Laisser mijoter 30 hadi 40 dakika sur feu doux, sans couvercle.
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Une fois cuit, tumikia de poulet Yassa avec du riz nature ou de la semoule. Agrémenter sahani ya quelques zestes de citron vert ili kutoa mguso wa tindikali.
