pizza katika Vietnamese

Je, umesikia kuhusu pizza ya Kivietinamu, inayojulikana pia kama bánh trang nướng?

Ninapenda kutazama chaneli hizo za Youtube ambapo wanatembelea sehemu za chakula mitaani na soko la usiku. Ninakosa kusafiri sana na kuona vlog za watu katika nchi zingine wanaotembelea mikahawa na maduka ya vyakula mitaani hunipa kichefuchefu. Sio sawa, lakini ninaweka kile ninachoweza! Hivi majuzi niliona video ya mtu huko Vietnam akila pizza ya Kivietinamu. Nilimuuliza Mike na akasema haikuwa sahani ya kitamaduni, lakini ni moja ya vyakula vya wajanja vya mitaani vinavyotumia karatasi ya wali.

NAPENDA karatasi ya mchele. Nipe kitu kilichofungwa kwenye karatasi ya wali na hapo nipo. Kwa hivyo nilipoona kwamba "pizza" ilikuwa karatasi ya wali iliyochomwa hadi laini, nilikuwa ndani kabisa.

Pizza ya Kivietinamu ni nini?

Bánh tráng nướng, au pizza ya Kivietinamu, ni chakula maarufu cha mtaani cha Kivietinamu kilichotengenezwa kwa karatasi ya wali, yai, michuzi na nyongeza. Ilianzia Da Lat, kaskazini mwa Vietnam. Karatasi ya karatasi ya mchele hukaushwa juu ya makaa ya moto hadi crisp, kisha hutiwa yai, vitunguu kijani, kamba ya nguruwe, kamba kavu, mayonnaise, na pilipili tamu au mchuzi wa sriracha. Karatasi ya mchele inakuwa crispy sana na yote huja pamoja katika kuuma moja ya ladha ya chumvi, tamu na kitamu.

Kama vile pizza ya kawaida, kuna tofauti nyingi, kila muuzaji wa chakula cha mitaani ana toppings nyingi ili kukidhi ladha tofauti. Huko Vietnam, wao hukunja karatasi ya mchele AU huitumikia tambarare. Kwenye mtandao, nimeona watu wakiitumikia kama pizza, iliyokatwa vipande vipande, lakini nadhani ina ladha nzuri zaidi unapoikunja ili iwe nyororo pande zote mbili.

Ingredientes

• karatasi ya mchele - huu ndio msingi wa pizza yetu. Unapoichoma inakuwa crispy na crunchy. Ni muhimu kwamba unaponunua karatasi yako ya mchele, ni mchele 100%. Karatasi za mchele za Amerika Kaskazini huwa na unga wa tapioca kwa sababu hufanya iwe rahisi sana kuviringika bila kurarua. Tapioca haikauki jinsi karatasi ya mchele inavyofanya, kwa hivyo hakikisha unanunua karatasi ya mchele ambayo ina mchele tu kwenye orodha ya viambato.
• yai - badala ya mchuzi wa nyanya, pizza ya Kivietinamu hutumia yai kama mchuzi / binder. Yai husaidia toppings kushikamana na karatasi ya mchele na kuzuia karatasi ya mchele kutoka zaidi-kahawia. Pia hunyunyiza karatasi ya mchele kidogo na kuchangia kwenye texture ya crunchy, chewy. Kwa Kivietinamu huwa wanatumia mayai ya kware, nilichagua mayai ya kawaida tu kwa urahisi.
• Kupikia - hapa ndipo watu hupata uvumbuzi. Sadaka ya kawaida ya vyakula vya mitaani ni pamoja na vitunguu vya kijani, kamba kavu, floss (vipande vitamu vya nyama ya nguruwe iliyokaushwa), soseji, mahindi, tuna ya makopo, ham, shallots crispy, lemongrass,
• jibini - hasa jibini la Ng'ombe anayecheka.
• Michuzi – Sriracha, Kewpie mayonnaise, mchuzi wa pilipili tamu, hoisin, chochote ambacho moyo wako unatamani. Kwa kawaida utaona mchuzi wa pilipili tamu au sriracha na Kewpie mayonnaise.

jinsi ya kutengeneza pizza ya Vietnam

Toast. Ongeza karatasi ya mchele kwenye sufuria kavu na kaanga juu ya moto mdogo sana.

Yai. Ongeza yai juu na kuipiga, kueneza sawasawa juu ya karatasi ya mchele.

Sehemu ya juu. Nyunyiza vitunguu vya kijani na nyongeza nyingine yoyote unayopenda.

crunchy. Acha yai lipike na karatasi ya wali iwe kahawia.

Mchuzi. Mimina mayonesi na mchuzi wa pilipili tamu au sriracha.

Kula. Furahia moto, uso wazi au umeongezwa maradufu kama wanavyofanya huko Vietnam.

Viungo vya pizza ya Kivietinamu

• yai – Hutumia mayai ya kware nchini Vietnam kwa sababu ni madogo na ya bei nafuu kuliko mayai ya kuku. Pia wana yolk zaidi kuliko nyeupe, kutoa ladha zaidi na utajiri. Ikiwa una mayai ya kware, tumia hayo, lakini mayai ya kawaida hufanya kazi pia.
• vioo vya cebollas - hizi huongeza crispness na kidogo ya bite vitunguu. Wakati mwingine watu wanapenda kutumia mafuta ya vitunguu ya kijani, lakini kwa urahisi, vitunguu vya kijani vilivyokatwa hufanya kazi nzuri.
• uzi wa nguruwe - tamu, chumvi, laini na nyororo zote kwa wakati mmoja, uzi wa nguruwe ni kitoweo maarufu cha Kichina kinachotumiwa kwenye pizza ya Kivietinamu. Kimsingi ni nyama ya nguruwe iliyopikwa kwa mchuzi wa soya na sukari hadi iwe kavu na kusagwa. Unaweza kuinunua mtandaoni au katika maduka makubwa ya Asia.
• Shrimp kavu – tamu na iliyojaa ladha ya umami, uduvi mdogo mkavu unaojulikana kote Asia ili kuongeza ladha na umbile la umami kwa wingi wa vyakula. Ili kutoa ladha yao, loweka kwenye maji ya moto, kisha uinyunyize tu kwenye karatasi ya mchele.
• kewpie mayonnaise - Mayonesi ya Kewpie inaongeza utamu na utajiri mwingi.
• Sriracha Golden Sweet Chili Sauce – Iwapo unaipenda ikiwa na viungo, nenda na sriracha na ikiwa unataka tamu zaidi kwa joto lako, mchuzi wa pilipili tamu ndiyo njia ya kufanya. Nyunyizia kwa maudhui ya moyo wako.

badala

Pizza ya Kivietinamu inaweza kubinafsishwa kila wakati, kwa hivyo ikiwa huna uzi wowote wa nguruwe au uduvi kavu, usijali. Unaweza kujaribu vipande vya ham, Bacon, tuna, tofu, au hata kuruka protini kabisa. Binafsi, jambo ninalopenda kufanya ni kuoka nyama ya nguruwe iliyosagwa.

Natumai utajaribu pizza hii ya Kivietinamu. Ninafikiria kufungua stendi ya pizza ya Kivietinamu kwenye kona yangu ya barabara. Ninaweza kuishi ndoto zangu za kuwa mtaalamu wa kutengeneza bánh tráng nướng LOL.

lol steph

Mapishi ya pizza ya Kivietinamu

Je, umesikia kuhusu pizza ya Kivietinamu, inayojulikana pia kama bánh trang nướng?

Inahudumia 1

Tiempo de maandalizi 5 minutos

Wakati wa kupikia dakika 5

Jumla ya muda dakika 10

• Karatasi 1 ya karatasi ya mchele tazama maelezo
• Yai ya 1 kupigwa kidogo
• Kijiko 1 cha vitunguu kijani iliyokatwa
• Vidonge 1 vya kijiko tazama maelezo
• Vijiko 2 Kewpie mayonnaise au ladha
• Vijiko 2 vya sriracha au mchuzi wa pilipili tamu, ili kuonja

Kwenye karatasi ya mchele: Karatasi za mchele za Amerika Kaskazini huwa na unga wa tapioca ili kurahisisha kuviringika bila kurarua. Tapioca haikauki jinsi karatasi ya mchele inavyofanya, kwa hivyo hakikisha unanunua karatasi ya mchele ambayo ina mchele tu kwenye orodha ya viambato.
Mawazo makuu: kamba ya nguruwe, kamba kavu, nyama ya nguruwe iliyopikwa, tumbo la nyama ya nguruwe iliyokatwa nyembamba, au vipande vya bacon crispy
Lishe iliyokadiriwa inategemea kijiko 1 cha nyama ya nguruwe iliyokatwa (0.5 oz).

habari ya lishe

Mapishi ya pizza ya Kivietinamu

Kiasi kwa uwiano

kalori Kalori 266 kutoka Fat 173

%Thamani ya kila siku*

mafuta 19,2g30%

Mafuta Yaliyojaa 5.6g35%

Cholesterol 216 mg72%

Sodiamu 319mg14%

Potasiamu 220 mg6%

wanga 3,8g1%

Fiber 0.1 g0%

Sukari 2,4g3%

protini 16,6 g33%

*Asilimia ya Maadili ya Kila Siku yanatokana na lishe yenye kalori 2000.