Mkate wa nyani Mimi ni blogi ya upishi

Ninapenda pipi asubuhi. Kwa kweli, napenda chumvi kwanza, lakini baada ya kifungua kinywa kikubwa bado ninahisi kama ina maana kumaliza na kitu tamu. Aina kama mkate wa tumbili!

Ninapenda mipira hii ya sukari ya mdalasini inayotafuna, inayotafuna. Ikiwa hujawahi kupata mkate wa tumbili hapo awali, unakosa! Fikiria kama msalaba kati ya mkate wa mdalasini na mkate wa chunky. Ni nini kula kwa mikono yako kufurahisha zaidi kuliko kutumia kisu na uma? Tumia mikono yako kuingia ndani na kupata mito hiyo midogo inayonata inayofanana na wingu. Mkate wa tumbili ni radhi kufurahia moto, na wapendwa wako.

Mkate wa tumbili ni nini?

Ina jina la kuchekesha, lakini haina uhusiano wowote na nyani au ndizi! Mkate wa nyani ni mkate unaonata wa mdalasini ambao huokwa kwenye sufuria. Imetengenezwa kutoka kwa vipande vya unga laini, wa kutafuna uliowekwa kwenye mdalasini na sukari, kuoka na kupendezwa.

Jinsi ya kutengeneza mkate wa tumbili

1. Kuandaa unga. Tumia mchanganyiko wa kusimama kufanya kazi yote ngumu. Kinachohitajika ni kukanda haraka na ndoano ya unga na umemaliza.
2. Wacha ipumzike. Mara tu unga wako ukiwa tayari, ni wakati wa kuupumzisha ili kujivuna. Sasa ni wakati muafaka wa kuwa na kikombe cha kahawa au chai.
3. Pindua unga ndani ya mipira. Wakati unga umeongezeka mara mbili kwa ukubwa, ni wakati wa kuipiga na kuifanya kuwa mipira.
4. Chovya mipira. Mara tu mipira inapoundwa, weka kwenye siagi ya kahawia na mchanganyiko wa mdalasini-sukari. Weka kila kitu kwenye sufuria na siagi.
5. Kupika. Oka hadi dhahabu, gooey, na ladha.
6. Kunyesha. Maliza kwa kumwagilia barafu ya vanila kungali joto ili iyeyuke katika pembe zote.
7. ¡Kutofautisha! Kula bado ni moto, hakuna kitu bora niamini!

Viungo vya Mkate wa Monkey

Chachu - kichocheo hiki hutumia chachu kavu ambayo lazima ifutwa katika kioevu kidogo kabla ya matumizi - katika kesi hii tutainyunyiza kwenye maziwa. Ikiwa una chachu ya papo hapo, unaweza pia kuitumia, hakutakuwa na tofauti nyingi; Roli zako zinaweza kupanda kwa kasi kidogo, kulingana na halijoto jikoni yako.

Maziwa - Ninatumia maziwa 2% lakini maziwa yoyote yatafanya kazi hapa, hata almond au oatmeal. Joto la maziwa kidogo kwenye microwave (mimi hupika kwa kawaida kwa nyongeza za sekunde 20). Unaitaka kati ya 105 na 115 ° F, ambayo inahisi kama beseni ya joto.

Maziwa - ni unga wa ziada wenye wingi wa mayai. Sio mapishi yote ya mkate wa tumbili yana mayai, lakini hii ina. Ninapenda ladha na utamu wa ziada ambao mayai hutoa kwa unga huu.

Harina de sufuria - hii ni muhimu. Unaweza kujaribiwa kutumia makusudi yote, vizuri unaweza, lakini ukitumia unga wa mkate mkate wako wa tumbili utakuwa laini na unaotafuna na kiasi kinachofaa cha unga wa kutafuna. Unga wa mkate una kiwango cha juu cha protini kuliko unga wa kawaida wa matumizi yote-unga unaosababishwa una gluteni zaidi, ambayo husaidia kuweka mipira ya mkate wa tumbili kuwa laini na kutafuna.

Canela - Mdalasini safi ni bora zaidi! Tunaenda kwa uwiano wa juu wa kutosha wa mdalasini na sukari ili kila bite ijae faida za mdalasini.

Butter - Ninapenda jinsi siagi ya kahawia hufanya bidhaa zilizooka zionje. Siagi ya kahawia hufunika mkate huo wa tumbili!

Siagi ya kahawia ni nini?

Siagi ya kahawia, pia inajulikana kama siagi ya noisette (siagi ya hazelnut kwa Kifaransa), ni mchanganyiko wa ladha, usio wa ulimwengu ambao hapo awali ulitumiwa katika sahani za Kifaransa, lakini sasa hutumiwa popote siagi inatumiwa. . Ina rangi ya dhahabu iliyokolea, yenye madoadoa na vipande vya hudhurungi, nati, na yenye harufu nzuri sana. Siagi ya kahawia ni ukamilifu.

Siagi iliyotiwa hudhurungi huongeza ladha nyingi kwa bidhaa zilizookwa kwa bidii kidogo. Inaongeza mduara wa karameli na kuleta mdalasini na sukari kwenye mkate huu wa tumbili, ambayo hufanya mipira hii midogo midogo kuwa ya kulevya.

Je, ninahitaji sufuria kwa mkate wa tumbili?

Ikiwa huna bakuli la bakuli, usijali, bado unaweza kuoka mkate wa tumbili. Weka tu mipira yote kwenye sufuria ya kawaida. Inaweza kuwa ya mviringo au ya mstatili, haijalishi kabisa! Kwa kweli napenda mkate wa tumbili kwenye sufuria ya mkate. Lakini ikiwa unatafuta kifurushi kizuri, hiki ndicho nilichonacho na ninachokipenda.

Pia, kidokezo kikuu, ikiwa unashangaa wakati mkate wako wa tumbili uko tayari, inaweza kuwa vigumu kujua kwa scoops hizo zote ndogo, ikiwa una kipimajoto cha kusoma papo hapo kiweke tu katikati. Ikiwa inasoma 190°F, uko tayari! Ikiwa huna kipimajoto cha kusoma papo hapo, tumia skewer ya mbao. Utajua mkate wako wa tumbili uko tayari wakati sehemu ya juu imeinuliwa na crispy na mshikaki wa mbao hutoka safi na bila makombo unapouchoma kwenye sehemu nene zaidi.

Songa pamoja

Mara tu mipira imejaa na kuwekwa kwenye bundt, funga na uweke mara moja kwenye jokofu. Siku inayofuata, iondoe na uiache kwenye kaunta huku ukipasha moto oveni yako. Oka kama kawaida na ufurahie moto na safi.

Jinsi ya kuhifadhi

Mkate wa tumbili ni bora ukiwa safi kutoka kwenye oveni, lakini ikiwa una masalio, uhifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye kaunta kwa hadi siku tatu. Weka joto tena kabla ya kuonja.

Jinsi ya kurejesha joto

Chukua vipande vichache vya mkate wa tumbili na uweke tu microwave kwa sekunde 10 hadi 15, au hadi iwe moto.

Ikiwa ulipenda hii, utaipenda pia

Natumai mkate wa tumbili uko katika siku zijazo! Inaweza kubadilisha ulimwengu wako 🙂