Imepakiwa na dagaa tamu na wanene waliooshwa kwenye mchuzi wa siagi ya limau na kitunguu saumu, hii ni rahisi sana Shrimp Scampi Kichocheo ni chakula cha jioni bora zaidi.
Kwa hivyo sogea, Bustani ya Mizeituni, kwa sababu toleo hili la kujitengenezea nyumbani ni bora mara kumi.
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Linapokuja suala la sahani za dagaa, kamba za vitunguu ni dhahiri mojawapo bora zaidi.
Mchanganyiko wa shrimp tamu, nyama na mchuzi wa siagi ya vitunguu yenye harufu nzuri hauwezi kupinga.
Na ingawa ni rahisi kupika wakati wa usiku wa wiki wenye shughuli nyingi, pia ni maalum vya kutosha kutumika kwenye karamu za chakula cha jioni.
Kwa hivyo iwe una marafiki mara kwa mara au una chakula cha jioni kwa burudani na familia, kichocheo hiki cha scampi cha kamba ni lazima.
Kichocheo rahisi cha shrimp ya vitunguu
Uduvi wa kitunguu saumu unaonekana na unasikika kama sahani ya kupendeza, lakini inashangaza kuwa ni rahisi kutayarisha.
Kwa kweli, kichocheo hiki kinakuja pamoja kwa dakika 15 tu!
Kuna hata njia mbalimbali unaweza kuitumikia, kutoka kwa pasta na mchele hadi mboga za kukaanga na noodles zilizotiwa siagi, huwezi kwenda vibaya.
Kwa hivyo ikiwa unatafuta chakula kitamu na chenye matumizi mengi cha dagaa ambacho unaweza kupika usiku wa wiki wenye shughuli nyingi, umekipata.
Scampi ni nini?
Scampi es otro nombre para Dublin Bay Prawns o Norway Lobster, miembros más pequeños de las familias de langostas / gambas. Sin embargo, también es un término para platos específicos, que difieren según la región. En Italia, son langostinos a la parrilla con mantequilla y ajo, mientras que, en el Reino Unido, son langostinos rebozados o rebozados.
Hata hivyo, shrimp scampi ni sahani ya Kiitaliano-Amerika ya shrimp (obvi) na tajiri ya vitunguu, siagi, na mchuzi wa divai nyeupe.
Inafanana sana na toleo halisi la Kiitaliano, tu kwa kawaida hutumia kamba badala ya kamba.
Con el tiempo, también han surgido muchas iteraciones del plato. Tome mi versión, por ejemplo, que también incluye queso parmesano y pan rallado. ¡mmm!
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Shrimp Scampi Bila Mvinyo
Shrimp ya vitunguu ni jadi kupikwa na divai nyeupe, ambayo inatoa kina mashuhuri wa ladha.
Hata hivyo, kwa kichocheo hiki, tunaacha divai na kuchagua sahani ya bei nafuu zaidi.
Ladha zote bado zitakuwepo, kwa hivyo usijali!
Ingredientes
- Shrimp - Uso camarones extra grandes porque los quiero bonitos y gordos. Puede usar camarones más grandes o más pequeños, solo asegúrese de no cocinarlos demasiado.
- Pasaka - Uso pasta cabello de ángel porque creo que combina bien con salsas a base de ajo. Pero cualquier tipo o forma de pasta también funcionará.
- Kitunguu saumu - ¡Un ingrediente clave en las gambas al ajillo! Use ajo fresco para obtener mejores resultados. Resalta su sabor salteándolo rápidamente en aceite y mantequilla.
- Siagi na Mafuta ya Mizeituni - Para cocinar el ajo y los camarones, y sí, quieres ambos. La mantequilla agrega riqueza, mientras que el aceite evita que se queme demasiado rápido. Use aceite de oliva de alta calidad y mantequilla con o sin sal.
- Juisi ya limao - Un poco de acidez para complementar la nitidez del ajo. Use jugo de limón recién exprimido para obtener mejores resultados.
- Pilipili na Oregano - viungo vya kitamu.
- Parmesan - kwa mavazi ya kupendeza.
- Makombo ya mkate - kitu kigumu na chenye ukali juu.
- Parsley - kupamba.
Jinsi ya kutengeneza shrimp ya vitunguu
1. Kupika pasta.
Kupika kulingana na maelekezo ya mfuko (mpaka al dente).
Deje que la pasta se cocine mientras prepara la salsa y los camarones. De lo contrario, la pasta se cocinará demasiado o se pegará en el colador.
2. Kupika vitunguu.
Preheat siagi na mafuta katika sufuria kubwa ya tanuri-salama na kupika vitunguu kwa dakika 1-2 juu ya joto la kati.
Vitunguu vya kupikia vitaondoa ladha yake yote na kupunguza ukali.
3. Kupika shrimp.
Agregue los camarones, el jugo de limón, la pimienta y el orégano a la sartén. Revuelva constantemente hasta que los camarones se vuelvan rosados, alrededor de 4 a 5 minutos.
4. Grill shrimp.
Cubra los camarones con queso, pan rallado y perejil. Luego, suba el fuego y ase durante 2-3 minutos o hasta que la cobertura esté dorada.
5. Kutumikia na kufurahia.
Mezcle la pasta cabello de ángel cocida con gambas al ajillo. ¡Servir y disfrutar!
Vidokezo vya pasta bora ya shrimp ya vitunguu
- Tayarisha viungo vyote kabla ya kuanza kupika.. Las gambas al ajillo se unen rápidamente, por lo que no habrá tiempo para buscar cosas.
- Chambua na uondoe shrimp kabla ya kuanza kupika. Au ununue tayari.
- Jaribu kuweka kila kitu kwa wakati, kwa hivyo inamaliza kupika kwa wakati mmoja. Kwa mfano, noodles za pasta zitaungana pamoja zinapokuwa zimepoa, hivyo ni vyema kuzitupa kwenye mchuzi zikishaiva tu.
- Zaidi Pasta ya nywele ya malaika itakuwa tayari kwa dakika 3-5 tupamoja na wakati inachukua kwa maji kuchemsha.
- the vitunguu na shrimp zinahitaji takriban dakika 5-7 kupikapamoja na dakika kadhaa kwenye grill.
- Hivi ndivyo ninavyofanya:
- Anza kwa kuchemsha maji, kisha kuweka vitunguu kwenye sufuria.
- Weka pasta ya nywele za malaika katika maji ya moto wakati unapoongeza shrimp kwenye sufuria.
- Acha pasta kupika wakati unapomaliza shrimp, na inapaswa kupikwa wakati sufuria inatoka kwenye broiler.
- Usipike shrimp kupita kiasi, au watakuwa wagumu na wenye mpira. Sabrás que están listos una vez que se pongan rosados.
- Usijaze sufuria. Ikiwa unaongeza sana mara moja, utawasha shrimp badala ya kukaanga.
- Ikiwa unayo wakati, weka shrimp kwenye mafuta ya mizeituni na vitunguu kwa dakika 15 hadi 30. Usiongeze maji ya limao katika hatua hii, au itapika shrimp.
- Tumia mchanganyiko wa mafuta na siagi kupika shrimp. Si bien la mantequilla agrega riqueza, se dora y se quema más rápido que el aceite. Por lo tanto, deberá usar una combinación para obtener mejores resultados.
- Ikiwa unaongeza divai kwenye sahani, hakikisha kuwa ni ya ubora mzuri. Los mejores vinos son Sauvignon Blanc, Pinot Grigio y Chardonnay. No uses vinos dulces, ya que dominarán el sabor de los camarones.
Ni aina gani ya Shrimp ya kutumia kwa Kamba wa vitunguu
Inategemea jinsi unavyotumikia sahani.
Elija camarones colosales si planea servir este plato al estilo tapas. De esa manera, todos obtienen un gran bocado.
Lakini ikiwa unaihudumia kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, shrimp ya ukubwa wa kati itafanya.
Sipendekezi shrimp ndogo au kamba kwa sababu zina uwezekano mkubwa wa kupikwa na huwezi kupata nyama sawa.
Solo ten en cuenta que cuanto más pequeños sean los camarones, más rápido se cocinarán. Así que ajusta el tiempo de cocción si es necesario.
También puede usar camarones frescos o camarones congelados y descongelados. Solo asegúrese de que los camarones congelados y descongelados estén limpios y secos.
Pasta bora kwa shrimp ya vitunguu
Shrimp ya vitunguu hutumiwa kwa jadi juu ya tambi, lakini unaweza kutumia penne au rigatoni ikiwa unataka.
Ninapendelea pasta ya nywele za malaika kwa shrimp ya vitunguu kwa sababu ni nyepesi na inapika haraka.
Lakini tena, aina yoyote ya noodles itafanya kazi, iwe ni tambi, fettuccine, au capellini.
Unaweza pia kuchagua zucchini au noodles za mboga au wali wa cauliflower ikiwa unafuata chakula cha chini cha carb.
Jinsi ya kutumikia shrimp ya vitunguu
Uduvi wa kitunguu saumu huhudumiwa vyema pamoja na pasta na mkate safi, ulioganda ili kuloweka uzuri huo wote wa siagi kwenye bakuli.
Lakini ikiwa huna mhemko wa sahani nzito ya pasta, hapa kuna njia zingine za kutumikia shrimp ya vitunguu:
- Yenyewe: kwenye sahani ya sizzling na baguette iliyoangaziwa kando.
- Kwa mchele wa mvuke au noodles zilizotiwa siagi: kwa kitu kikubwa kama pasta.
- Tambi za Zucchini: ikiwa unatafuta sahani nyepesi au ya chini ya carb.
- Gnocchi au risotto: au kimsingi aina yoyote ya pasta
- Ikiambatana na saladi: au kitu chepesi na chenye kuburudisha kusawazisha utajiri wake.
Jinsi ya Kuhifadhi Kamba Mabaki ya Kitunguu saumu
Las gambas al ajillo se sirven mejor recién cocinadas en la estufa (u horno). Pero si tiene sobras, puede guardarlas hasta por 2 días.
Ruhusu sahani ili baridi kabisa kwa joto la kawaida, kisha uhamishe kwenye chombo kisichotiwa hewa na uifanye kwenye jokofu.
También puedes congelar las gambas, pero solo si aún no las has mezclado con la pasta. Guárdelo en un recipiente apto para el congelador y congélelo hasta por 2 meses.
Para recalentar, descongele las gambas congeladas en el refrigerador durante la noche. Luego, precaliente una sartén hasta que esté extremadamente caliente y cocine las gambas al ajillo durante unos 3 minutos.
Kumbuka: Ingawa unaweza kuihifadhi kwa siku kadhaa, sipendekezi utengeneze ziada ili kuitumikia baadaye.
Kila wakati unapopika uduvi, unakuwa katika hatari ya kuwa mpira—na hakuna anayependa uduvi mgumu!
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