Instant Pot Ragu Modenese Recipe · Soy un blog de comida Soy un blog de comida

El ragu modenese es como el ragu boloñés menos conocido pero no menos cálido, hermano pequeño. Es solo un sofritto simple, proscuitto, mortadela, cerdo, caldo y queso. No creerás que esta salsa mágica proviene de tan pocos ingredientes, con tan poco tiempo de preparación.

Puede obtener más información sobre el ragu modenese en nuestra versión larga, así como una receta si no tiene una sartén instantánea, aquí.

Jinsi ya kutengeneza pasta yenye ubora wa mgahawa

Dokezo la mwisho: Tofauti kubwa kati ya pasta yenye ubora wa mgahawa na pasta unayotengeneza nyumbani ni jinsi unavyomaliza na kunyunyiza pasta. Njia bora ya kumaliza mchuzi huu mahususi ni kupika pasta dakika 1 kabla ya wakati kwenye kifurushi, kisha uimimine na uhamishe kwenye sufuria isiyo na fimbo yenye takriban 1/4 - 1/2 ya mchuzi kwa kila huduma. Mara tu pasta ikiwa imechujwa vizuri, ongeza jibini na flakes za pilipili kama unavyotaka, na uweke kwenye sahani. Chukua faida mara moja.

Mapishi Halisi ya Ragu ya Modenese | www.http://elcomensal.es/

Pot Ragu Receta instantánea de Modenese

Wakati wa maandalizi 15 dk

Wakati wa kupikia 2 masaa 30 dk

Jumla ya wakati 2 masaa 45 dk

2 kijiko cha supu Kinga ya ziada ya bikira ya mafuta
1/2 pequeño vitunguu
1 pequeño karoti

2 shina celery
4 4 onza Prosciutto di Parma kung'olewa
4 4 onza mortadella kung'olewa

1 kitabu nyama ya nguruwe ya kusaga
1 unga wa parmesan alrededor de dos onzas
1/2 lita mchuzi wa kuku bila sodiamu

2 vikombe Parmigiano Reggiano Jibini iliyokunwa vizuri

Kata vitunguu laini, karoti na celery.
Katakata proscuitto yako, mortadella yako, na nyama ya nguruwe yako ya kusaga.
Agregue aceite de oliva a la sartén instantánea y seleccione saltar alto. Cuando esté caliente, agregue las cebollas, las zanahorias y el apio. Caramelizar, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos.

Agregue las carnes, la ralladura de parmesano y el caldo suficiente para cubrir apenas (aproximadamente 1/2 qt) en la sartén. Cubra y ajuste a alta presión durante 2 horas y 15 minutos.
Cuando se acabe el tiempo, suelte rápidamente, luego retire la corteza de parmesano.
Ajuste el fuego nuevamente para saltear a fuego alto y cocine, revolviendo, hasta que la salsa se reduzca a su gusto, de 5 a 10 minutos. Agregue el queso y disfrute.

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