uzani dei maharagwe kavu na safi ni tofauti sana. Ikiwa typolojia iliyoonyeshwa kwenye mchele haipatikani nyumbani na ukiifuata, kuna baadhi ya dalili za kudhibiti kwa uwiano sahihi, kufanya kuweka na fagioli na mchele mwingine mwingi bila sbagliare.
Ninakausha fagioli na fagioli safi
Uzito wa fagioli kwa ujumla hupimwa mara moja chini. Uzito wa bidhaa zilizo na loro baccello, invece, kwa ujumla ni karibu doppio ya bidhaa kubwa. Ni muhimu kuwa na habari hii unapoifungua. Kwa regolarsi uzito wa fagioli katika scatola, invece, makini na uzito kidogo sgocciolato dal liquido di Governmento, ambayo potrebbe essere sensibilmente mbalimbali, secondo la typologia acquistata.
Partiamo dai fagioli secchi
Uzito wa nyama kavu na nyama kavu ni ndogo sana, kulingana na upya. Ecco el "sawa" che abbiamo pesto jikoni yetu:
100 g fagioli secchi = 200 g di fagioli lessati (au katika scatola sgocciolati) = takriban. 170 g safi fagioli sgranati = takriban. 300 g fagioli safi na baccello.
Partiamo fagioli safi na baccello
900 g ya fagioli safi = 500 g ya fagioli sgranati freschi = 600 g ya fagioli lessati (au katika scatola sgocciolati) = 300 g ya fagioli secchi
Kwa cuocerli
Maharagwe yaliyokaushwa huwa kwenye mfuko wa maji kwa karibu masaa 12, kwanza kabisa. Vanno poi scolati e sciacquati, prima di lessarli. Kwa ufupi, kama inatumika njoo kwa kila kitu safi: putteteli in water fredda senza senza (perché il sale spaccherebbe la pelle dei fagioli riempiendoli di aqua), con 1 foglia de alloro e 1 scalogno. Badilika kwa muda wa dakika 40 hivi. Salate unapofungua, lasciateli riposare kwa saa 1 ndani ya maji, mbichi kutoka shuleni.
Na sasa mettetevi alla prova
Fajita na borlotti safi
Prozioni: 6 Jumla ya muda: 60 Muda wa kupikia: Maelezo ya viungo: 700 g borlotti safi – 500 g peperoni rossi, verdi e gialli – 120 g San Marzano pomodori – 120 g scamorza affumicata – 80 g scalogno – 6 tortillas – cumin – Imetengenezwa na mboga. ..
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Miundo ya Riso iliyo na borlotti intingoVai alla ricetta
