Katika makabiliano na familia, na waendeshaji wa shule yake, na i medici, na i ragazzi che fanno esperienza na i disturbi del comportamento nutriere Umuhimu wa kuzingatia ciò che non si vede unajitokeza sana, a ciò che no è easy vedere. La paura di non essere accettati, di non sensisi all'altezza, l'ossessione di doversi riconoscere in a modello che diventa stereotype, la dam de concienza di sensi fallibili, non performancei. Wakati huu wote, hadithi za hadithi za chi è stato male ed è riuscito rimettersi katika cammino, ushuhuda wa slab wa jeni na taaluma kwamba mtazamo unaibuka kutoka kwa Hanno Affiancati ambao unaambatana na udhaifu wetu na hutusaidia kuthubutu kuhisi huko uvumbuzi wetu, huko. wito wetu, kuna mmoja wetu tu. Una strada impegnativa, che rende tutti più consapevoli, a volte molto stanchi. mama hatimaye golosi sema utambulisho.
Perché, sì, i disturbi alimentari non riguardano il cibo in sé, bensì sono un mezzo per delivere a disagio più deepo; kwa mezzo kufunga utambulisho wako mwenyewe. È così che tra le tante attività che Fondazione Cotarella sta portando avanti ci sono i maabara ya jikonitaifa kwa ushirikiano na chama Kuhimiza (Muungano wa usumbufu wa chakula), che vedono come protagonisti ragazzi che hanno oramai superato la malattia o che sono ancora in cura. "Mimi ndiye ninayepoteza yangu ushuhuda wa moja kwa moja Sema ni nini kimefanikiwa kutoka kwa volta ya kwanza ambayo mimi na Dominga ne abbiamo parlato ”, amethibitisha. paolo vizzari, msimulizi wa gastronomiki, “my sono anche testimonial del mio terrore a riguardo perché sono stato un adolescente obese y so cosa significhi lottare ogni giorno con il proprio peso. Katika mwaka huu Dominga imeshinda imani yangu hivi karibuni na, pia shukrani kwa tangazo langu la visuto, abbiamo cominciato. njoo karibu na gastronomy katika hali ya manufaa. Insieme ad Aurora Caporossi, muundaji wa Animenta, abbiamo avviato i primi maabara na alcuni jefe kwa mbali kupata nafuu il senso di meraviglia attorno al cibo. Mshangao wangu mkubwa ni kwamba nilipata ugomvi kati ya anime wawili, mpishi na mtu wa malata, ambaye aliingiliana na ikiwa alibadilisha uzoefu wake mwenyewe: ikiwa aliunda mchezo wa kikosi ambapo mimi ni mwanachama wa stessa nationale ambaye ana kawaida. nemic : malatía”.
Mpishi mkuu ataunga mkono mradi huo, njoo detto sopra, Alessandro Negrini na Fabio Pisani, mpishi wa ristorante stellato Aimo e Nadia, tangu Septemba XNUMX, yuko katika moja ya maabara. Ambao si wapishi wa insegnare ai ragazzi, ma è reciprocal learningimento, ambao tofauti zao tarajiwa ikiwa watajikuta na mchanganyiko pekee: cibo inayotumika kutia rangi maisha ya mtu.
