Imetengenezwa kwa vyakula vikuu vya pantry na ladha ya machungwa, haya Vidakuzi vya Lemon Wao ni rahisi sana lakini ni kitamu sana.
Kwa hivyo tengeneza kundi kubwa leo na unishukuru baadaye!
Je, ungependa kuhifadhi kichocheo hiki? Weka barua pepe yako sasa na tutakutumia kichocheo moja kwa moja kwenye kikasha chako!
Kichocheo hiki ni mojawapo ya vipendwa vyangu, na imehakikishiwa kuwa hit katika sherehe au mkusanyiko wako ujao.
Kuanzia ladha ya limau inayong'aa na kuburudisha hadi ladha ya kuyeyuka-katika-mdomo wako, vidakuzi hivi vya limau vya kupendeza vitafanya hata siku ya mvua zaidi kung'aa.
Wao ni bora kwa majira ya joto, lakini watakuwa na mwanga sawa katikati ya majira ya baridi.
Je, uko tayari kuoka? Hebu tufanye!
Kichocheo cha Vidakuzi vya Lemon kutoka Mwanzo
Vidakuzi hivi vya limau ni mchanganyiko kamili wa tamu na tart.
Msingi wa vidakuzi vya greasy hutiwa ndani ya tani nyingi za ladha na una umbo la kupasuka zaidi ambalo hufanya kila kuuma kuwa kitamu.
Bora zaidi, ni rahisi kutengeneza na kutumia viungo vya msingi tu.
Kwa hivyo ikiwa una unga, sukari, siagi, na mayai, uko katikati ya kundi la vidakuzi laini na laini vya limau!
Ingredientes
Nilisema hapo awali kuwa kichocheo hiki kinahitaji mboga za msingi za pantry. Hapo namaanisha unga, sukari, siagi, mayai na unga wa diastase.
Ikiwa ungependa kuoka, kuna uwezekano kwamba una kila kitu mkononi. Kwa hivyo, limau ndio kitu pekee unapaswa kwenda nje.
- unga wa kusudi zote - Ni kiungo muhimu cha kutengeneza vidakuzi. Inatoa muundo wa unga na inafafanua muundo wa kuki.
- maji ya limao na zest - Nyota ya kichocheo hiki ni ladha angavu na ya viungo. Ili kufikia hilo, unahitaji juisi na zest!
- Dondoo ya Vanilla – Ina harufu nzuri na tamu inayochanganyika kikamilifu na ladha ya tindikali ya ndimu mbichi.
- yai - Yai ni kiungo muhimu kwa kichocheo hiki cha kuki kwani husaidia kuunganisha viungo. Tumia mayai kwenye joto la kawaida kwa matokeo bora.
- siagi - Siagi huongeza ladha nzuri na laini ambayo huwezi kuipata popote pengine. Tumia chumvi isiyo na chumvi au brackish, lakini osha chumvi msaidizi ikiwa unatumia siagi ya brackish.
- poda ya kuoka - Poda ya kuoka husaidia unga kuinuka, na kukupa kidakuzi chenye ukamilifu laini wa kupasuka.
- Sal - Huangazia ladha tamu na tindikali na huimarisha unga. Tena, ruka hii ikiwa unatumia siagi ya brackish.
- Sukari nyeupe na ya unga - Hakuna tamu iliyokamilika bila sukari. Kichocheo hiki kinahitaji sukari nyeupe katika unga na sukari ya unga ili kumaliza.
Vidokezo vya kutengeneza vidakuzi bora vya limao
Vidakuzi ni zawadi bora kwa tukio lolote na jambo la msingi katika nyumba nyingi. Ni za kupendeza, rahisi kutengeneza na zinaweza kutumika kwa vitafunio.
Lakini wakati mwingine, hazitokei sawa kabisa.
Je, ungependa kuhifadhi kichocheo hiki? Weka barua pepe yako sasa na tutakutumia kichocheo moja kwa moja kwenye kikasha chako!
Kwa hivyo hapa kuna vidokezo vya kutengeneza vidakuzi bora zaidi ambavyo umewahi kuonja:
- Weka unga kabla ya kuoka ili kuki zisigeuke kuwa gorofa. Hii huimarisha siagi na kuizuia kuenea sana.
- Tumia viungo vya joto la chumba kuchanganya kwa uhuru. Hii inafanya kuwa rahisi na kuhakikisha mchanganyiko homogeneous.
- Tumia kipimo cha jikoni kupima unga badala ya kikombe cha kupimia. Unapofuta unga, hupakia kwa nguvu ndani ya kikombe, kukupa zaidi ya unahitaji. Badala yake, mimina unga ndani ya kikombe na uondoe ziada yoyote kwa kisu.
- Tumia kijiko cha kuki kugawanya katika sehemu. Ni haraka, rahisi zaidi, na hukupa vidakuzi thabiti ambavyo vitaoka kwa usawa.
- Mimina sukari na zest ya limao ikiwa unataka ladha kali zaidi ya limao. Ili kufanya hivyo, changanya sukari nyeupe na peels ya limao (karibu vikombe viwili vya sukari kwa mandimu mbili). Kuwa mwangalifu tu usitumie peel yote ya limao na sehemu nyeupe chungu!
- Ongeza rangi ya njano ya chakula ikiwa unataka kidakuzi cha kuvutia zaidi na cha rangi. Tumia rangi ya gel na kumbuka: kidogo huenda kwa muda mrefu.
Je, ninaweza kuongeza glaze juu ya vidakuzi hivi?
Vidakuzi hivi vina ladha nzuri peke yake, lakini kuongeza mng'aro hufanya ladha hii kuharibika zaidi.
Hapa kuna mapishi ya haraka:
- Kikombe 1 cha sukari ya unga
- 1-vijiko viwili vya maji ya limao
Piga sukari na maji ya limao na ndivyo hivyo.
Matokeo yake ni safu ya sukari na kitamu ambayo hufanya kila bite kuwa nzuri.
Jinsi ya kuhifadhi vidakuzi vya limao
Sijawahi kuwa na vidakuzi vilivyobaki vya limau, lakini ikiwa unayo, hapa kuna njia kadhaa za kuzihifadhi vizuri:
Hifadhi vidakuzi vya limao vilivyopozwa kabisa kwenye chombo kisichopitisha hewa, kwa joto la kawaida, kwa siku tano hadi sita..
Viweke mahali penye ubaridi, pakavu na kifuniko kikiwa vimeimarishwa ili visikauke.
Ikiwa vidakuzi vimeangaziwa, vihifadhi kwenye safu moja. Vinginevyo, unaweza kuzikusanya.
Na ikiwa hali ya hewa ni ya joto, weka vidakuzi kwenye jokofu kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa hadi wiki.
Jinsi ya kufungia vidakuzi vya limao
Kugandisha vidakuzi vya limau ni njia nzuri ya kuzihifadhi na kuziweka safi. Pia ni bora kwa mtu yeyote ambaye anataka kuzifanya kabla ya wakati.
- Hakikisha vidakuzi ni baridi kabisa kabla ya kuziweka kwenye karatasi ya kuki.
- Weka kwa muda wa saa moja hadi iwe imara.
- Kisha uwaweke kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa friji.
- Wanapaswa kudumu kama miezi 3!
Chaguo jingine ni kufungia unga wa biskuti kabla ya kuoka. Fanya kulingana na maagizo, lakini usiingie sehemu katika sukari ya unga.
Badala yake, weka mipira kwenye karatasi ya kuki na uifunge hadi iwe imara. Kisha uwaweke kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa friji.
Unaweza kuoka kutoka kwa waliohifadhiwa (ongeza tu dakika chache kwa wakati wa kuoka) au waache kuyeyuka kwenye jokofu kwa usiku mmoja na kuoka kama ilivyoonyeshwa hapa chini.
Mapishi Zaidi ya Vidakuzi Utakayopenda
Baa za Kuki za Chokoleti za Nyumba ya Toll
Vidakuzi vya Fruitcake
biskuti za Palmier
Vidakuzi vya Siagi ya Chokoleti
vidakuzi vya sukari
