Ikiwa umewahi kuagiza omeleti kutoka Ulaya, unajua kwamba uliletewa kitu tofauti sana na tortilla tunazojua na kupenda Amerika. Wamarekani wengi hawana raha na mayai ambayo hayajapikwa (hello salmonella hatari!), Lakini keki hii na ubora wake wa kutosha hutafutwa huko Uropa. Iwe unapanga kupika moja ya mitindo wewe mwenyewe au kuipitia katika mkahawa wa Ulaya, hizi ndizo tofauti kuu kati ya omeleti za Marekani na Kifaransa.
Omelette ya Amerika ni nini?
Omeleti ya Kiamerika, kama inavyoonyeshwa juu ya picha hapo juu, ina ukoko wa dhahabu wenye madoadoa kutoka kwenye sufuria, na uso haufanani na kreta. Athari hii hutokea kwa sababu, kama ilivyo kwa nyama ya nyama kwenye sufuria, mayai ya kuchemsha hupikwa kwa moto mwingi na kuachwa bila kuharibika hadi mayai yatagwa. Tortilla ya pande zote imefungwa kwa nusu na kutumika. Mara nyingi viungo kama nyama na mboga hupikwa kwenye mayai badala ya kuongezwa baadaye.
Omelette ya Kifaransa ni nini?
Omelette ya Kifaransa, kama inavyoonyeshwa katika sehemu ya chini ya picha hapo juu, ina uso laini na nje ya rangi isiyo na hudhurungi. Mwonekano huu wa thamani hupatikana kwa kutikisa sufuria kila mara ili kuzuia mayai yasishikane chini huku yakipiga mayai kwa uma ili yaweze kupika sawasawa. Omeleti huviringishwa ndani ya silinda mayai yanapoanza kuganda chini ya sufuria, hata kama sehemu ya yai bado ni unyevu na haijaiva vizuri. Kujaza, kwa kawaida mimea au jibini, huongezwa katikati ya tortilla kabla ya kusonga.
Tofauti na omelette ya Marekani, ambayo hupikwa, omelette ya Kifaransa ina kituo cha kutosha ambacho hutoka wakati omelette inafunguliwa. Je! unapendelea nini: muundo wa laini na laini wa omelette ya Ufaransa au omelette ngumu na iliyokauka kidogo ya Amerika?
Chanzo cha Picha: Picha ya POPSUGAR / Anna Monette Roberts
