Je! unajua kefir? Ni kinywaji kilichochacha cha asili ya Caucasia ambayo inakuza kazi ya matumbo na zaidi
Kitendawili: Ina jina la kigeni, ni kinywaji kilichochacha na inafanana na mtindi. Tunazungumzia nini? Kutoka kefir! Umejaribu hapo awali? Matumizi ya maandalizi haya ya kale, asili ya Caucasus, yameenea katika miaka ya hivi karibuni pia nchini Italia shukrani kwa mali yake ya manufaa kwa mwili.
Kefir ni nini na ni faida gani?
Kefir hupatikana kutoka Fermentation ya nafaka za kefir (bakteria na chachu) Maziwa ambaye anaweza kutoka ng'ombe, kondoo au mbuzi.
Ni chakula kinachofanya kazi ambacho kinaweza kusawazisha microbiota ya matumbo kwa sababu ina kawaida probiotic wanaofanya kitendo kanuni mi detoxify flora ya bakteria. Kwa kuwa inachangia afya ya matumbo, inasaidia kuimarisha kinga dhidi ya magonjwa ya msimu. Pia inaonekana kuwa na athari ya kupumzika kwenye mfumo wa neva.
Katika kefir kuna protini, madini ya chumvi, hasa kalsiamu na fosforasi, na Vitamini, hasa wale wa kundi B kama vile B12, na vitamini A.
Inaweza kuvumiliwa vizuri hata na nani lactose kutovumilia kwa sababu uwepo wa sukari hii umepunguzwa ikilinganishwa na maziwa ya kuanzia na fermentation, na inaonyeshwa ndani ujauzito, kunyonyesha, wakati wa kuongezeka na ndani Umri wa tatu.
Jinsi ya kutumia kefir
Imeainishwa kama bidhaa ya maziwa, kefir huliwa mbichi, mbichi, hunywewa kama maziwa (kinyume na kuyeyushwa zaidi) au kama mtindi. Ladha yake ni tindikali kidogo na harufu nzuri. unaweza kutumia a kifungua kinywa au kwa vitafunio chini ya lishe maalum kama vile kufunga kila wakati.
Kefir pia inaweza kutumika pamoja na asali, matunda mapya, mboga zilizochachushwa na katika mapishi tofauti zaidi, kutoka kwa asali. Kimasedonia kwa sekunde kutegemea nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara.
Jinsi ya kufanya kefir nyumbani.
Unasubiri nini kuijaribu? ya kefir pia inaweza kufanywa nyumbani pia kutumia maji au vinywaji vya mboga badala ya maziwa. Katika kesi hii, mali ya lishe na sifa za organoleptic zitabadilika kwa sehemu.
