Vidokezo na mbinu za kutengeneza kahawa ya Dalgona · Mimi ni blogu ya chakula Mimi ni blogu ya chakula

Kahawa ya Dalgona ina muda kidogo. Ni virusi kwenye TikTok, inayovuma kwenye Twitter, na inalipua mpasho wangu wa insta. Ni nzuri, ina ladha nzuri, na pengine ndiyo njia bora ya kutumia muda ukiwa nyumbani wakati wa kampeni ya kukaa nyumbani.

Jambo bora zaidi ni kwamba unahitaji viungo vitatu pekee, viwili ambavyo pengine tayari unavyo nyumbani, kumaanisha kwamba hakuna haja ya kutoa karatasi ya kupakia au kwenda kwenye duka la mboga. Ikiwa una kahawa ya papo hapo, sukari, na maziwa, uko tayari kuwa na kahawa laini. Ni rahisi sana: changanya sehemu sawa za kahawa, sukari, na maji ya moto, kisha changanya hadi iwe povu nene, krimu na silky. Mimina juu ya maziwa ya barafu (ambayo ni maziwa tu yenye barafu), kisha ufurahie, hakuna kukimbia kwa Starbucks inahitajika.

Kahawa ya Dalgona, kahawa laini, kahawa yenye povu, kahawa iliyochapwa - chochote unachokiita, maswali yako yote yako hapa!

Kahawa ya Dalgona ni nini?
Kahawa ya Dalgona ni kahawa yenye povu iliyochapwa na kahawa ya papo hapo na sukari, kisha maziwa huongezwa. Inaitwa dalgona kwa sababu kahawa laini na nyororo inafanana na pipi ya dalgona, peremende ya Korea Kusini inayofanana na peremende ya sega la asali au pipi ya sifongo. Labda ulikula pipi ya asali iliyofunikwa na chokoleti. Sijapata kwa miaka, lakini ni sawa.

Kahawa ya dalgona inatoka wapi?
Umaarufu wa kahawa ya dalgona unakuja haswa kutoka Korea Kusini, ambapo ilianza kubadilika kwa sababu ya umbali wa kijamii / kutengwa. Kila mtu alikuwa amekwama nyumbani na Instagramming maisha yao ya kila siku na kunywa kahawa dalgona, pengine kwa sababu huhitaji mengi ya kufanya hivyo na ni nzuri sana. Kahawa iliyochapwa pia iko katika sehemu zingine za ulimwengu: inaonekana iliingia katika ufahamu wa Kikorea kupitia muigizaji mkubwa wa Kikorea ambaye aliigundua huko Macau, lakini pia wanayo India na Pakistan. Inaonekana inatoka Ugiriki, ambapo kijana wa Nescafé alielewa kuwa Nescafé ya papo hapo ilikuwa imeandaliwa vyema. Wanaita migomo!

Je, nitumie kahawa ya papo hapo?
Ndiyo, lazima iwe kahawa ya papo hapo. Kuna kitu kuhusu fuwele za kahawa ya papo hapo ambayo huunda muundo unaofaa wa povu kwa kuchapwa viboko. Unaweza pia kutumia decaf ikiwa wewe ni nyeti kwa kafeini. Nina hakika itatoka povu vile vile, lakini siwezi kukuhakikishia kwa sababu hatuna kahawa ya papo hapo isiyo na kafeini ndani ya nyumba. Nilitumia Nescafé, inaonekana ni Nescafé iliyovumbua kahawa ya barafu, kwa hivyo itafanya kazi vizuri zaidi, lakini nina rafiki ambaye aliifanya kwa mafanikio. Maxwell House na Starbucks espresso ya papo hapo (ingawa espresso haikuwa na povu).

Je, nitumie sukari?
Jibu fupi, ndio. Jibu refu, si kweli? Sukari husaidia sana kahawa ya papo hapo kuwa na umbile nyororo la meringue ambalo hushikilia umbo lake kwa muda. Lakini pia niliitengeneza na stevia mbichi na ilifanya kazi (nadhani vitamu vingine vya granulated pia), lakini haikufanya hivyo. si fluffy Kama wewe ni kweli nyeti kwa sukari unaweza kupunguza, tu kujua kwamba fluff yako si kuwa kama laini.

Je, nitumie mchanganyiko wa mikono?
Unaweza kutumia misuli ya mkono wako na mjeledi, kama nilivyofanya. Haikunichukua muda mrefu, lakini ninaweza kuwa na uzoefu mwingi wa kupiga cream na meringues. Ikiwa una mchanganyiko wa mkono, mchanganyiko wa kusimama, frother, au whisk, unaweza kutengeneza kahawa ya dalgona.

Je, ni maziwa ya barafu?
Unaweza kutumia maziwa ya moto au ya barafu, chaguo ni lako! Nilikwenda na ice cream kwa sababu hufanya maziwa kwenda mbali zaidi na inanibidi kunyoosha maziwa kwa muda mrefu iwezekanavyo kwa sababu ninaogopa kwenda kwenye duka la mboga. Unaweza pia kutumia maziwa ya evaporated (ambayo huja katika makopo, kamilifu!), Tamu kidogo au la.

Ina ladha gani?
Ni velvety na creamy na kamili ya ladha tamu kahawa. Kitu kama strawberry ambayo haijaangaziwa. Imejaa ladha kali za kahawa na tamu sana. Lakini ikiwa huna wasiwasi juu ya kupata kofia hiyo laini laini, unaweza kupunguza kiwango cha kahawa laini unayoweka kwenye maziwa yako.

Natumai utaijaribu. Niliipenda sana nilipoitengeneza kwa kijiko 1 tu cha kahawa na kijiko 1 cha sukari. Kadiri unavyoenda na sehemu sawa za kahawa, sukari na maji, unaweza kutengeneza kahawa laini ya ndoto zako. Katika mapishi hapa chini, niliiweka kwenye vijiko 2 kila moja na kutengeneza kahawa 2, lakini jisikie huru kurekebisha inavyohitajika.

SASISHA!
Kwa sababu haifanyi kazi?
Nilipata maoni mengi kuuliza kwa nini kahawa haikuwa laini. Nina vidokezo viwili kwa nyinyi watu:
1. Hakikisha sauti yako inatosha. Kuwa na kiasi kidogo cha kitu hufanya iwe vigumu kupiga, kwa sababu unapaswa kufanya kazi zaidi ili kupiga hewa kwa kiasi kidogo. Ikiwa una shida ya kupiga whisk, jaribu mara mbili kichocheo, ambacho kitasaidia. Pia, usitumie bakuli ambalo ni kubwa sana.
2. Tumia maji ya moto sana ambayo yatasaidia kuyeyusha kahawa na sukari papo hapo. Kufuta kabisa sukari itasaidia mchanganyiko wa povu zaidi.

Maswali mengine yanayoulizwa mara kwa mara:

Ni vifaa gani bora vya kuchanganya kahawa?

1. Mchanganyiko wa Mikono ya Umeme - Pengine hii ndiyo njia rahisi zaidi kwa sababu unaweza kupumzika mijeledi dhidi ya mchanganyiko na huhitaji kutumia nguvu za mkono.
2. Kichanganyaji cha Simama - Hizi hazina mikono, lakini unataka kuhakikisha kuwa una kioevu cha kutosha kwenye bakuli ili mijeledi iguse mchanganyiko. Labda itabidi utengeneze kundi la mara tatu au nne.
3. Mjeledi mdogo au mjeledi wa matcha - Hii ndiyo njia ya bei nafuu ya kupiga na kile ambacho mimi binafsi hufanya. Inafanya kazi na inafanya kazi vizuri na hauitaji kupata mashine ili kuifanya. Inachukua muda, lakini jamani, sio kama ninafanya kazi sana hivi sasa, kwa hivyo nadhani ni chaguo langu # 1 hata nikifanya. ; kuweka kama nambari 3.
4. Aerator ya Mwongozo - Unaweza kutumia pua ya mwongozo, lakini inapaswa kuwa na nguvu sana, unapaswa kuifanya kwa muda mrefu, na labda utafadhaika. Ikiwa unatumia ncha, weka mchanganyiko kwenye jar au kikombe badala ya bakuli, itafanya mambo kuwa rahisi kidogo.
5. Jar: Unaweza kuweka kila kitu kwenye jar na kuitingisha. Hivi ndivyo wanavyotengeneza kahawa ya barafu huko Ugiriki. Si mnene kiasi hicho lakini hutoka povu.

Je, ninaweza kuweka mambo mengine ndani yake? Ndio, hapa kuna tofauti kadhaa:

• Mocha: Whisk up dalgona, lakini kisha ongeza vijiko 1 hadi 2 vya unga wa kakao na una mocha.
• Matcha: Niliona hii mtandaoni lakini inatumia wazungu wa mayai, nitaichunguza na kurejea kwako.
• Maple: Tumia syrup ya maple badala ya sukari kwa dalgona ya maple
• Asali: tumia asali kwa dalgona ya asali
• Sukari kidogo: Unaweza kurekebisha kiwango cha sukari kulingana na upendavyo, ikiwa unapenda tamu zaidi, ongeza sukari zaidi, ikiwa unaona ni tamu sana, ongeza kidogo.
• Keto: Unaweza kutumia tamu ya sifuri ya kalori na kunywa na cream ya tamu badala ya maziwa
• Vegan: Tumia maziwa mbadala kama vile almond, oat, soya, nk.
• Bila kafeini - tumia kahawa isiyo na kafeini pekee
• Moto: Ndiyo, unaweza kuwa na moto au barafu, kulingana na upendeleo wako!

Je, ninaweza kuifanya mapema?

Kahawa ya Dalgona inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, hasa ikiwa unachanganya vizuri. Niliweka kijiko kwenye friji ili kujaribu na imekuwa hapo kwa siku nne, hakuna mzaha na inaonekana kama siku niliyoifanya.

Ni nini kingine ninaweza kuitumia?

Ni laini sana unaweza kuiweka kwenye kitu chochote! Nilitengeneza kundi dogo la brownies hivi majuzi (mapishi yanakuja hivi karibuni!) Na nikaongeza moja kwa kahawa ya dalgona. Unaweza pia kuiweka kwenye ice cream au keki kama keki, mikate, biskuti, karibu chochote!

Nijulishe ikiwa una maswali mengine yoyote! Acha dalgona yako iwe laini na nene!

Kaa salama na mwenye afya nyumbani 🙂