Avete fatto acquisti dal fruttivendolo e 7 molto soddisfatti. Sijui tena njoo ikiwa puliscono i carciofi Umenunua nini? Niente paura, vi aiutiamo noi na facilissimo mafunzo katika hatua tatu.
Carciofi: ongoza all'acquisto
Awali ya yote, unapopiga polish na carciofi, utapokea ortaggio hii jikoni. Scegliete dei carciofi ben sodi, senza macchie na senza foglie rovinate. Yeye gambosema upepo wa sentimita, lazima iwe kavu sana huko Punta del Fiore deve essere ben chiusacon foglie che vanno dal verde giza al viola.
njoo ikiwa puliscono na carciofi katika hatua tatu
Hatua ya 1: ukungu
Ili kuzuia kurudia operesheni hii katika siku zijazo, strofinate mani na succo di Lima opure indossate ya glavu: ossidano e macchiano inawezesha kiatu. Jiandae ciotola pamoja na dell'acqua fredda na del succo di limone, katika cui mergere i carciofi appena puliti, ili kuepuka che anneriscano. Njoo upole na carciofi: ukianza, dopo aver tagliato il gambo e averlo messo da parte. Imekuwa ikitumia a aina mbalimbali zenye uti wa mgongo ukiwa na alama ya sentimita mbili-tatu kutoka ncha na urefu wa seghettato coltello. Kama, invece, umekuwa ukitumia mammole au aina nyingine ya carciofi bila mgongo kuanza moja kwa moja sfogliarliondoa cioè kupitia foglie esterne più dure, faini kwa raggiungere il cuore (troverete delle foglie che al base sono verde chiaro).
Hatua ya 2: ndevu ndiyo au hapana?
Tumia carciofi kwa risotto au katika maandalizi mengine ambayo hutoa kwa ajili ya fettine ya ortaggio hii, tagliatelo chuma chenye coltello dalla lama liscia ed futa ndevu za ndani kwa affilato ya coltellino (kimbia kwa muda mrefu kwenye makali ya chini). Se farete dei carciofi ripeni au kuna giudia, bonyeza, invece, delicately le foglie e con l’aiuto di un cucchiaino o di uno scavino a semisfera Ondoa nafasi ya ndani ili kuondoa fieno. Ndevu za carciofi sio ikiwa ni mangiare, ladha na msimamo ni sgradevoli tu kwa palate. Kumbuka kuunganisha kipimo (au chuma) cha carciofo na kuipaka katika maji yenye asidi ili kudumisha rangi.
Hatua ya 3: i gambi e gli scarti
Pelate i gambi tenuti da parte e usateli katika maandalizi yako, ni commestibili (na buonissimi). gli scarti dei carciofihilo lilikuwa jambo zuri kila wakati, linaweza kutumiwa na arrichire classic embroidery ya mimea au tayarisha sarà brodo kulingana na risotti, zuppe na minestre na mboga hizi. Njoo polish na carciofi ormai non è più un segreto per voi.
