Dessert rahisi ya kuandaa ambayo huhifadhi ladha (na njia) ya colomba ya kitamaduni, inayofaa kwa celiacs.
Mwishoni mwa chakula cha mchana cha Pasaka, njiwa haipaswi kukosa. Kichocheo cha jadi kinahusisha diastase ndefu katika hatua nyingi na, kwa wazi, matumizi ya unga yenye gluten. Lakini pia ni nani celiac Unaweza kuandaa colomba kubwa isiyo na gluteni: pendekezo letu ni colomba ambayo ni ya haraka kufanya, bila utata, bora na, juu ya yote, bila gluten. Ladha ni za kitamaduni: matunda ya pipi, almond, nafaka. Kuna kila kitu unachohitaji ili usijutie mapishi ya jadi.
Kichocheo cha colomba isiyo na gluteni
Hebu tuone viungo na utaratibu wa kuandaa kichocheo cha haraka cha colomba bila gluteni.
Ingredientes
mia mbili arobaini g ya unga wa mchele
120 g wanga ya viazi
120 g ya sukari
Mfuko 1 wa poda ya diastase
150 ml maziwa
120 g siagi
60 g ya peel ya machungwa ya pipi
60 g peel ya machungwa ya pipi
3 mayai
Zest ya limau 1
sukari granulated
lozi zilizokatwa
Nunua
Utaratibu
Vunja mayai na utenganishe wazungu kutoka kwa viini; Katika bakuli kubwa, kuchanganya haya na sukari, kupiga kwa whisk mpaka mchanganyiko ni mwepesi na fluffy.
Ongeza siagi iliyoyeyuka, basi iwe baridi, na maziwa kwa mchanganyiko. Changanya na kuongeza unga wa mchele uliopepetwa na wanga ya mahindi na unga wa diastase. Ongeza matunda yaliyokatwa kwa pipi kwenye mchanganyiko na ladha na zest ya limao.
Kwa tofauti, piga wazungu wa yai hadi wawe ngumu, na chumvi kidogo, kisha uwaongeze kwa upole kwenye unga, ukichochea kutoka chini kwenda juu ili kuwazuia kuosha.
Mimina mchanganyiko ndani ya ukungu wa 500 g ya colomba, nyunyiza keki na sukari iliyokatwa na mlozi na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika arobaini na tano. Ikiwa njiwa inakuwa giza sana, funika na karatasi ya kuoka. Ondoa kutoka kwenye oveni na uache baridi kabisa kabla ya kutumikia.
