Bia huambatana na sikukuu na matoleo ya spicy, fruity au makali, ilichukuliwa na msimu wa baridi. Mapendekezo yote, kutoka kwa yale ya maduka makubwa hadi bidhaa za niche, kufuta wakati wa chakula cha mchana na chakula cha jioni, au kutoa chini ya mti.
"Kulikuwa na ngoma nyingine, na kisha michezo ya toba, na ngoma za kichwa, na focaccia, na ngumi, na kipande kikubwa cha kuchoma baridi, na kipande kingine kikubwa cha soda ya kuchemsha, keki, na bia nyingi." Krismasi ya hadithi zote za hadithi, Dickens's A Christmas Carol huleta bia mbele katika chakula cha jioni cha sherehe, kushuhudia mila ya muda mrefu na yenye mizizi. Bia hiyo, labda vuguvugu, ilitumiwa pia kupasha joto wakati wa baridi kali. kama tengeneza mazingira ya furaha: desturi iliyoenea nchini Uingereza kama ilivyo katika nchi nyingine za kaskazini mwa Ulaya. Na karibu na mahali pa moto kinywaji hicho hutajirishwa na kuongezwa manukato na manukato: nutmeg, mdalasini, tangawizi, karafuu, zest ya machungwa, asali, maelezo haya ambayo yanafafanua na kubainisha leo Bia za Krismasi, au bia za msimu wa baridi. Kuna pombe nyingi ambazo hutoa vinywaji vile vya harufu nzuri, wakati wengine huhifadhi aina nyingine za vinywaji kwa msimu wa baridi, lakini bado ni nguvu na tabia, zinazofaa kwa toast na jioni na marafiki, kuwa mbele ya mahali pa moto, kukataa , mara nyingine tena, cliché kwamba bia ni kinywaji majira ya joto, kunywa baridi kama si waliohifadhiwa.
Bia wakati wa Krismasi: tumikia na jozi
Kwa kweli, hali ya joto ya chini sana inafanya kuwa haiwezekani kufahamu harufu ya kinywaji: joto la kutumikia haipaswi kuwa baridi sana, lakini daima juu ya 6 ° C, kwa kuzingatia kwamba. Wakati maudhui ya mwili na pombe yanaongezeka, joto la kuhudumia linapaswa pia kuongezeka.. Chaguo la glasi pia ni muhimu, kama kwa divai: hakuna moja kwa bia zote, lakini njia tofauti za kusalisha aina tofauti, kuanzia puto, potbellied, kamili kwa bia za kutafakari, hadi pint ya kawaida, iliyoenea sana. katika baa za Kiingereza na zinafaa kwa kuonja Ales na Stout.
Na kwa njia mchanganyiko? Wakati bia nyingi za msimu wa baridi zilizaliwa kama bia ya kutafakari, ili kunywewa yenyewe, labda baada ya chakula cha jioni, kuna aina nyingi za bia ambazo zinaweza kutumika kwa jozi za chakula na divai, nyingi sana kwamba unaweza hata kudhani kuwa zinaambatana na chakula cha mchana cha Krismasi. bia badala ya divai. Kama aperitif, kusindikiza vitafunio, zeituni, karanga na chipsi, viambata na canapes, bia nyepesi zinaweza kutolewa, kutoka kwa lambic ya Ubelgiji hadi Bia ya kuchekesha, pia ni bora kwa kuongeza baadhi ya viambishi vya kawaida vya Krismasi, kama vile salmoni au sinia ya charcuterie, ambayo pia inaoana vizuri na Weizen, huku sahani ya vyakula vya baharini itaiita Stout ya Kiayalandi. Kianzio cha kawaida cha Krismasi kinajumuisha pasta iliyojaa, ravioli au tortellini, ili kuchanganya kulingana na kujaza: iliyojaa ricotta na mchicha, au na uyoga, au mboga, wanataka bia nyepesi na nyepesi, wakati mapambo ya nyama yenye nguvu yanahitaji bia kwa kiasi kikubwa. . . Sahani ya pili ya kitamaduni ni ya nyama: capon classic au Uturuki huenda vizuri na lager na pilsner, wakati malt lager mbili inafaa kuandamana na rosti; nguruwe hupata washirika wake bora katika Bavarian Weisse au Irish Red Ale, wakati mimiCotechino na Zampone huchanganyika kikamilifu na Double Malt. Ubao wa jibini kumaliza mlo? Mishipa ya viungo na ya bluu inaitwa Birra d'Abbazia au Barely Wine, pia inafaa kwa aina nyingi za desserts, hata kwa panettone.
Toa bia maalum wakati wa Krismasi
Je, ni mara ngapi tumechagua chupa ya divai au pombe kama zawadi ya Krismasi? Hata bia inaweza kuwa zawadi ya kukaribishwa, ikiwa imechaguliwa kwa uangalifu. Utawala wa kwanza, bila shaka, ujielekeze kulingana na ladha ya mtu ambaye zawadi hiyo imekusudiwa. Pili, unaweza kuchagua matoleo ya mandhari: chupa za Krismasi, si tu kwa sababu ya ladha ya bia iliyomo, lakini pia kwa sababu yanapambwa na mandhari, hutolewa na bidhaa nyingi. Bila kusahau kuwa unaweza kuchagua ladha ya msimu wa baridi wa bia za kutafakari, zenye nguvu na tajiri katika pombe, na chachu ya muda mrefu, iliyojaa manukato na manukato, kama vile Bia Maalum ambazo, kulingana na sheria, lazima ziwe na kiwango cha pombe zaidi ya 3,5%. . kutoka kwa Eisbock. na Doppelbock katika Strong Ale, Scotch Ale na Winter Beer.
Huu hapa ni uteuzi wetu wa bia 10 za kutengua na kutoa wakati wa Krismasi: MAELEZO KAMILI KATIKA MATUNZI YA PICHA!
Magnus Double Malt
8.6 nyekundu na 8.6 dhahabu
Bia ya Krismasi ya Menabre
kbir
Leffe Triple
Bia ya msimu wa baridi ya Theresianer
Bia kichwa chini
Gritz bia ya Krismasi
Forst kronen
Heshima kwa dubu wa kijani
Baladin Noel Gentile na Mbinu ya Kawaida Cuvée miezi 36
Vinjari ghala
