yo squid Sono dei molluschi cephaloidi della famiglia dei loliginidi, che si trovano urahisi nel Mediterraneo e maggiormente nel mare Adriatico katika tutti i periodi dell'anno, soprattutto katika autunno. I calamaretti sono ricchi di chakula chenye lishehasa kusema madini chafuanakula kalsiamu, iodiamu na fosforasi, haina chochote Vitamini A na B1, mara mbili Poveri di kalori na di cholesterol Quindi kamili kwa kila chi sta kufuatia lishe au karibu na di mangiare tu kuwa makini na mstari. Tunatengeneza insieme ili kupika, kung'arisha na kupika kwa ukamilifu.
Ni tofauti gani ya calamari na calamaretti
Ikiwa nafikiri kuwa calamari na calamaretti si stretti parenti kama sbagliano, infatti il calamaretto si il figlio del calamaro, è il borsotto il figlio legitimo del calamaro che poi crescendo venta appunto calamaro. Sio wakati huu ciò calamari na calamaretti ni entrambi cephaloidi na hazina sifa nyingi zinazofanana, hatuna moja. ushahidi tofauti na wengine wa mwiliau zawadi gani occhi laterali mi Tentacoli ya mwishoa Saco na kutoka kwake mikono. Ciò che li hutofautisha maggiormente è sicuramente la stazza, il calamaretto infatti è netmente più piccolo del calamaro. Yeye squid raggiunge hadi upeo wa 7/8 cm ya lunghezza, mwili ni allungato na kuishia katika hatua, ya rangi mwanga na maculato bianco-gialastro au bruno-rossastro. Yeye squid Wakati mwingine ninaweza raggiungere kipimo cha cm 30-40, hata ikiwa tutaipata kwenye uvuvi ikiwa nitaiongeza peke yangu karibu 15 cm, ya rangi ya pink-zambarau na più macchia yoyote ya giza.
Kula ricenoscere na calamaretti safi
Per giudicare la freschezza dei calamaretti prima di tutto è buona cosa fiutarli, a harufu safi, baharini na iodate sana vuol di che sono freschi. Se invece il vostro olfatto vi tradisce osservate l'occhio che non mente mai, il calamaretto infatti ha Magharibi ben sviluppati, control yourself quindi che non siano opachi e spent ma mrembo lucidi.
Kula polish na calamaretti
polish na calamaretti Sio ngumu, lakini ni pickoli na maridadi ambapo inahudhuriwa vizuri, ambao hawatakuwa na potete saba za vitendo wanaotamani kuvua kwa kung'aa, lakini kwa mara nyingine tena nitakuwa bora ikiwa nitajaribu na kupita. Njoo prima cosa vi consigliamo di metterli katika vase pamoja na acqua fredda invece che sottoporli al getto director. Poi in base all'uso che ne vole fare potete decidere di tenerli interi o separare ghafla il corpo dalla testa. Inapendekezwa kuwa na mambo ya ndani Msaada kwa kola, ondoa penna di cartilagine transparent all'interno della sacca, ndani yake na inchiostro iliyopo na rimuovete gli occhi. Invece vole separare testa e sacca Potete procedere staccando prima la testa e da questa rimuovete gli occhi, poi passate alla sacca como iliyoonyeshwa hapo awali. Kipolishi cha pande zote moja cha ndani, pitia kwa sehemu ya nje, quindi na coltellino, chaga sehemu ya chini ya vazi na kuvuta kupitia koleo.
Kuja kupika na calamaretti
Sicuramente fritti **sono impareggiabili, infarinati e ben setacciati, cotti katika mafuta mengi moto na kutumikia pamoja na maionese au tu spruzzata di limone. Kwa wale wanaotaka utayarishaji wa mwanga wa più, ninaweza kuchagua sbollentata leggera au spadellata veloce na ekoli mara moja kwa insalate, frittate, risotti na pastasciutte. Yeyote asiyekaa katika ukubwa mdogo li adores ripieni, altri li preferiscono katika umido au guazzetto, noi per sicurezza vi abbiamo messo tutte le nostre migliori ricette.
