Huwezi kuamini, lakini ya kupendeza mbawa za kuku za teriyaki zimeokwa, sio kukaanga.
Lakini usijali; Wao ni kama sizzling na addicting kama mbawa yoyote umewahi kuwa!
Je, ungependa kuhifadhi kichocheo hiki? Weka barua pepe yako sasa na tutakutumia kichocheo moja kwa moja kwenye kikasha chako!
Pedants ya mrengo wa kuku itakuambia kila wakati kaanga nyama kwa matokeo bora. Lakini hiyo si kweli.
Ukisafirisha mabawa kwa muda ufaao tu na kuwasha oveni, yatapika hadi yawe na juisi na ngozi iwe nyororo kama ndoto.
Hiyo inasemwa, ufunguo wa mafanikio hapa ni kuzamisha kwa muda mrefu kwenye mchuzi wa teriyaki wa nyumbani. Ruka hiyo na utakuwa na mbawa za huzuni zisizo na ladha.
Kwa hivyo wacha tufanye kundi la mbawa hizi za kuku za teriyaki. Nahisi njaa!
Mapishi rahisi ya mabawa ya kuku ya Teriyaki
Kinachofanya kichocheo hiki kutofautishwa na umati wa mabawa ya kuku ya teriyaki isiyo na orodha ni mchuzi wa kujitengenezea nyumbani.
Mchuzi uliotayarishwa hapo awali hautafanya kazi kwani kawaida ni nyembamba na inakimbia.
Badala yake, unataka marinade ya teriyaki iwe tajiri na compact ili iweze kuingia kwenye nooks na crannies zote za bawa la kuku.
Ladha tamu na briny, pamoja na ladha tamu ya tangawizi safi na vitunguu, bidhaa hii ni dhahabu. Ni nzuri sana, napendekeza uiongeze mara mbili na uhifadhi nusu kwa baadaye.
Lakini usijali! Ni rahisi sana, inapatikana na hutumia bidhaa za msingi za pantry.
Utaona mlio wenye titi, wenye matunda mengi kutoka kwenye maji ya nanasi, chumvi kutoka kwenye mchuzi wa soya, na maelezo ya chumvi kutoka kwa kitunguu saumu na tangawizi.
Angalia, hakuna haja ya kuchimba kila kitoweo kwenye rafu yako au kuchukua safari kwenye maduka maalum.
Kama ilivyoelezwa, kuku anahitaji kupumzika kwa muda. Saa ndio kiwango cha chini kabisa, lakini kaa usiku kucha ikiwezekana.
Je, ungependa kuhifadhi kichocheo hiki? Weka barua pepe yako sasa na tutakutumia kichocheo moja kwa moja kwenye kikasha chako!
Kisha, zioke hadi ziwe crisp na dhahabu.
Ingredientes
- Mabawa ya Kuku au Drumettes - Ninapenda kupata begi kubwa la mbawa za sherehe ambazo huja kwa njia tofauti za kukatwa kwa drumette na bawa, ili uwe na chaguo zaidi. Lakini jisikie huru kutumia moja au nyingine.
- Kumbuka kwamba kichocheo hiki ni cha kupunguzwa kwa vidogo, hivyo ikiwa unatumia ngoma au ngoma, huwezi kupata matokeo sawa.
- Maji – Maji huhakikisha kwamba marinade hupenya kwenye kila sehemu ndogo ya mbawa, na kuzifanya ziwe na ladha zaidi.
- Mchuzi wa soya - Sio teriyaki bila mchuzi wa soya! Inaongeza rangi tajiri ya caramel na huleta ladha nyingi na chumvi.
- Kumbuka, hakuna haja ya kuongeza chumvi wakati mchuzi wa soya unafikia sherehe.
- Sukari nyeupe – Sukari hufanya mchuzi wa teriyaki kuwa mwepesi na hupambana na uchumvi wa mchuzi wa soya. Pia hufanya mbawa kuwa nata na scrumptious.
- Juisi ya mananasi - Bila juisi ya nanasi, salsa itakuwa gorofa. Na tulitumia nanasi hasa kwa ladha yake ya matunda ambayo itaziba pengo la ladha kati ya chumvi na tamu.
- mafuta ya mboga - Kwa marinade - sio kwa kikaango. Inasaidia mchuzi wa teriyaki kushikamana na mbawa za kuku.
- vitunguu safi - Hakuna kitu kinachoshinda vitunguu safi vya kusaga! Ni ya kitamu, yenye nguvu na muhimu kwa wasifu wa ladha.
- tangawizi safi - Kama kitunguu saumu, sio mchuzi wa teriyaki bila tangawizi safi. Na ingawa tangawizi ya unga au iliyosagwa hufanya kazi kama bana, hakuna kitu kinachoshinda ladha angavu ya mizizi ya tangawizi iliyosagwa.
Jinsi ya kutengeneza mbawa za kuku za teriyaki
Kichocheo hiki ni rahisi kama 1-2-3!
1. kuandaa marinade.
Hatua ya kwanza ni rahisi: tu kuchanganya viungo mpaka laini!
Changanya maji, mafuta, sukari nyeupe, maji ya mananasi, mafuta ya mboga, na viungo kwenye bakuli hadi sukari itayeyuka.
2. funika kuku.
Piga mbawa za kuku katika marinade hadi upake sawasawa. Kisha uwafunike na waache kukaa kwenye friji kwa saa angalau (usiku mmoja ni bora).
3. Oka mbawa za kuku.
Ondoa kuku kutoka kwa marinade na kutikisa ziada. Unaweza hata kuzipiga (kwa karatasi ya jikoni) ili kuhakikisha hakuna mchuzi unaokusanya chini ya bawa.
Oka mbawa katika bakuli la kuoka lililotiwa mafuta au karatasi ya kuki kwa saa 1 katika oveni yenye joto la digrii 350 (175 ° C).
Pindua mbawa katikati ili kuhakikisha zinapika sawasawa. Kisha utumie na mchuzi wa ziada kwa kuzamishwa.
Hiyo ndio!
Vidokezo na Mbinu za Mabawa Bora ya Kuku ya Teriyaki
Wakati mapishi ni rahisi hivi, ni ngumu sana kwenda vibaya. Kwa kusema hivyo, hapa kuna vidokezo na hila za kuhakikisha mabawa kamili kila wakati!
- Usijaribu kuharakisha wakati wa marinating. Kwa muda mrefu kuku hupanda mchuzi wa teriyaki, ni bora zaidi. Na wakati nilisema "angalau saa moja," ninapendekeza kwenda kwa si chini ya tatu.
- Ongeza ladha ya ziada kwa marinade. Ingawa kichocheo hiki ni mahali pazuri pa kuanzia, sio lazima kuishia hapa!
- Kwa ladha ya kokwa ongeza vitu kama vile mafuta ya ufuta au ufuta, au kitunguu saumu cha ziada kwa ninyi nyote wapenda vitunguu huko nje.
- Ikiwa unapenda mchuzi wa teriyaki tamu zaidi, ongeza mirin, limau au maji ya machungwa, siki ya mchele, au siki ya tufaha ya cider.
- Jaribu unapoenda. Marinade ni salama kabla ya kushika kuku, kwa hivyo ijaribu ili uhakikishe kuwa ni tamu, tamu, au chumvi ya kutosha.
- Tengeneza Marinade ya Ziada kwa Kuchovya. Kwa mbawa za kuku zilizochafuka na zenye fujo, tengeneza kundi tofauti la mchuzi wa teriyaki ili umimina juu baada ya kutoka kwenye oveni au utumike kama mchuzi wa kuchovya kitamu.
- Lakini usitumie mchuzi wa teriyaki sawa na uliotumia kwa marinade! Imejaa bakteria kutoka kwa kuku mbichi, kwa hivyo utahitaji kupika kwanza.
- Ili kutumia marinade iliyobaki kama mchuzi, chemsha, kisha punguza moto na upike. Itakuwa nene inapoiva, lakini ikichemka na kuichemsha kwa angalau dakika tano itaua bakteria.
Je, unaweza kufungia mbawa za kuku?
Mabawa ya kuku yanafungia vizuri sana. Lazima zipikwe na kupozwa kabisa kwanza. Kisha, ziweke kwenye mfuko usio na friji au chombo kisichopitisha hewa na zigandishe kwa hadi miezi minne. Ikiwa una idadi kubwa, funika kwa karatasi ya ngozi kwanza ili wasishikamane.
Ninapenda kuruhusu mbawa zipoe kwenye kaunta kwa muda wa dakika 30, kisha ziweke kwenye friji kwa saa moja au zaidi hadi zitakapokuwa baridi kabisa.
Vikundi vidogo vitaishia kwenye mfuko wa ziplock.
Lakini ninapokuwa na mengi, nitaweka bakuli na ngozi na kuongeza safu moja ya mbawa. Wafunike kwa karatasi ya ngozi, kisha ongeza safu nyingine.
Rudia hadi mabawa yote yawe kwenye sanduku na muhuri sana.
Ili kula, hakikisha kufuta mbawa kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Kisha uwashe moto upya hadi halijoto ya ndani ifikie 165°F/75°C.
Jinsi ya kufuta na kurejesha mbawa za kuku za teriyaki
Kuna njia tatu za kufuta mbawa za kuku, lakini bora ni kwenye jokofu. Kwa bahati mbaya, pia ni ndefu zaidi, kwani katika hali nyingi utalazimika kutumia usiku.
Ikiwa haujafika kwa wakati, weka begi la kufungia lililofungwa kwenye bakuli la maji baridi. Kila baada ya dakika 30, mimina maji na uweke nafasi ya maji safi mpaka kuku haipo tena.
Mara baada ya kuku wako thawed, inahitaji dakika chache tu katika tanuri. Kwa hivyo, zioke kwa muda wa dakika 6 katika tanuri ya digrii 350 Fahrenheit (175 ° C).
(Angalia chapisho hili kwa njia bora za kurejesha mbawa za kuku.)
Ni muhimu kutambua kwamba hupaswi kamwe kuyeyusha mabawa ya kuku yaliyogandishwa kwenye joto la kawaida kwa sababu utachafua kuku.
Ikiwa una haraka, tumia njia ya maji baridi au uchukue mkondo wa ajali katika mpangilio wa kuweka barafu kwenye microwave yako.
Mapishi Zaidi ya Mrengo wa Kuku Utapenda
Jamaican Jerk Kuku Wings
Asali Sriracha Mabawa ya Kuku
Mabawa ya Kuku ya Pilipili ya Lemon
Mabawa ya Kuku ya Crockpot Buffalo
Parmesan Wingstop ya vitunguu
