kwa chakula cha jioni da lui na migliori bollicine astigiane | Vyakula vya Kiitaliano

Siamo stati a cena da Alessandro Borghese, kwenye hafla ya Wiki ya Mvinyo ya Milano, kusherehekea hatua muhimu: Miaka 90 ya Consorzio dell'Asti Spumante e del Moscato d'Asti Docg. Alizaliwa mwaka 1932, limekuwa lengo la kulinda, kuthamini na kukuza Asti na Moscato d'Asti nchini Italia na duniani kote.
Pia quest'anno la vendemmia imetoa ottimi risultati, nonostante l'estate siccitosa, kama ilivyosemwa. Stefano ricagno, Makamu wa Rais Mwandamizi wa Consorzio: "Kisasi cha 2022 ni matokeo ya hali ya hewa ngumu na yenye mahitaji. Il gran caldo e l'eccezionale siccità confirmano che i cambiamenti climatici non sono un phenomeno "in divinere", ma dobbiamo haipatikani kuwepo kwa pamoja mwisho wa saa kubadilika na kurekebisha tabia zetu". Aliendelea: “I risultati in vigna e in cantina ripagano degli sforzi fatti. Kutoka kwa mtazamo wa ubora, zabibu za Moscato ambazo ni raccolta ni nzuri, zenye afya na mara nyingi, zinathibitisha picha bora ya kunukia.

Ad accoglierci quindi nel migliore dei modi, presso il ristorante di Alessandro borghese, AB – Il lusso della semplicità, il bravissimo flair flair Giorgio Facchinetti pamoja na Sahihi yake ya Asti, karamu iliyoundwa kusherehekea maadhimisho ya miaka Doctig Doctig.

Ecco il menù, dall'antipasto al dolce pensato in abbinamento pamoja na Asti Spumante na Moscato d'Asti Docg.

vitafunio vya kidole
Led Zeppolin, pamoja na mchuzi wa pomodoro, basil na mshumaa wa parmigiano
Gattò di patate, pamoja na provola dolce na mchuzi wa arrabbiata
Asti Extra Secco Bio Docg Arione

uanzishwaji
Kaleidoscope – Pecorino waffle na arrosto barbabietola carpaccio, soia latte mousse, finocchi affumicata cream, pompelmo gel na mtindi wa Kigiriki.
Asti kavu ya ziada inayotoa povu

Kozi ya kwanza
Risotto pamoja na Robiola di Roccaverano, Timo, Padre na Asti
Asti Secco Docg La Maranzana

mbio za mikono
ReAle – Reale di vitello cotto halijoto ya chini, ripassato alla piastra na insalatina delle piane, prugne na il suo fondo
Asti Brut Bric Bella Docg Matteo Soria

Dessert
Tiramisu pamoja na mzunguko wa Moscato d'Asti
Moscato d'Asti Docg

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