unapofikiria mapishi ya mahindiNi jambo gani la kwanza linalokuja akilini mwako? Ikiwa ulisema pozole ya Mexico, niko pamoja nawe.
Homini ni chakula kikuu katika vyakula vya Meksiko na ni jambo la lazima wakati wa kutengeneza supu ya kitamaduni ya pozole. Lakini mahindi yana matumizi mengine mengi na pia ni ya kiuchumi.
Je, ungependa kuhifadhi kichocheo hiki? Ingiza barua pepe yako hapa chini na tutakutumia mapishi moja kwa moja kwenye kikasha chako!
Mahindi haya ya shamba yaliyokaushwa ni ya nyama na laini na ladha ya hila tamu. Ni nyongeza nzuri kwa kila aina ya sahani za kitamu na nyota ya dessert tamu.
Kuanzia kiamsha kinywa hadi dessert, unaweza kufurahia mahindi siku nzima kutokana na mapishi haya mazuri ya mahindi.
Kama nilivyosema, pozole ni sahani ya kwanza ambayo watu wengi hufikiria wanaposikia neno mahindi.
Kwa hivyo kuanza orodha hii sio nyingine bali ni moja ya matoleo ninayopenda ya vegan. Inahitaji vyakula vingi vya pantry, pamoja na vifaa vingine vipya.
Mbali na mahindi, chiles za guajillo ni muhimu. Pilipili kavu hizi hazina viungo kidogo kuliko zingine na ni chakula kikuu cha michuzi ya Mexico.
Je, unapenda gratin? Jaribu kitu kipya na uifanye na mahindi.
Ni cheesy super na creamy kama gratin ya kawaida; isipokuwa kwa kila kuuma, unapata udongo wa mahindi na vipande vya bakoni yenye chumvi kuanza.
Pia kuna pilipili hoho ili kuleta utamu na kukata utajiri wote.
Casserole hii imejaa chumvi, cheesy, wema wa nyanya. Pia ina protini nyingi na hutumia viungo vingi kujificha kwenye pantry yako.
Ili kupunguza mafuta, napenda kutumia nyama isiyo na mafuta. Unaweza pia kuibadilisha kwa Uturuki wa ardhini.
Kwa njia yoyote, bakuli hili ni nzuri kwa wale wapya kupika na mahindi.
Ikiwa unafikiri casseroles haiwezi kuwa ya kupendeza, haujawahi kujaribu hii.
Je, ungependa kuhifadhi kichocheo hiki? Ingiza barua pepe yako hapa chini na tutakutumia mapishi moja kwa moja kwenye kikasha chako!
Kuumwa kwa jibini la bluu, moshi wa paprika, na ukarimu wa mahindi ni mbali na kupunguzwa.
Casserole hii ya mboga ni onyesho la kuvutia la jinsi unavyoweza kuchukua mlo wa hali ya juu na kugeuza kuwa tukio la kustaajabisha.
Unaweza pia kula nafaka safi kama saladi hii rahisi ya mtindo wa Texas. Imejaa mboga za bustani, maharagwe ya pinto, na mahindi ya kutafuna.
Kuna ladha nyingi tofauti na textures kwamba utapenda!
Inang'aa, mbichi, ya udongo, yenye vitunguu saumu na yenye viungo, ambayo ni nyingi zaidi kuliko mimi huwa napata kutoka kwa saladi ya kawaida.
Hii ni njia nyingine ya kupendeza ya kuandaa saladi ya maharagwe na mahindi.
Ladha imejaa safi, shukrani kwa kugusa kwa chokaa na mboga zilizokatwa.
Wakati maharagwe nyeusi na mahindi ni zaidi ya kusini-magharibi, kuongeza ya mahindi ni mguso wa Mexican.
Hii ni nzuri kama sahani ya kando au kama chakula cha mchana cha afya, hasa ikiwa unapata kuchoka na utaratibu wako wa kawaida wa saladi.
Lapingacho hizi za mtindo wa Ekuador ni waraibu sana.
Classic llapingachos ni aina ya viazi iliyojaa jibini la gooey, lakini kichocheo hiki hutumia mahindi badala yake.
Kwa kujaza, unaweza kuchagua kati ya nyama ya nguruwe iliyokatwa au jibini. Au kwenda wazimu na kuongeza zote mbili!
Canjica ni zawadi maalum. Ni aina ya dessert ambayo ina mahindi yenye ladha ya pudding ya wali.
Maziwa yaliyofupishwa hufanya kuwa tajiri, creamy na tamu, ambayo hufanywa bora zaidi na ladha ya joto ya mdalasini na nutmeg. Hmm!
Je, unahitaji sahani rahisi ya Mexican? Ondoka kwenye jiko la wali kwa sababu ni wakati wa wali wa cilantro na hominy!
Kati ya mahindi matamu na cilantro ya majani, hii itakuwa upande wako mpya unaopenda kutengeneza siku ya Jumanne ya Taco.
Kwa msaada wa jiko la mchele au sufuria ya papo hapo, daima itageuka kuwa kamili.
Mote pillo ni kiamsha kinywa cha kuridhisha ambacho kitakupa mtazamo mpya kuhusu mayai yaliyopingwa.
Kupika nafaka na vitunguu na kuinyunyiza na maziwa huongeza safu ya kina ya ladha, ambayo inakuwa bora tu unapoipiga na yai.
Jambo zima litachukua kama dakika 15, kwa hivyo sio kitu ambacho huwezi kushughulikia jambo la kwanza asubuhi.
Sahani hii ya mboga ni ya kitamu sana na rahisi, utaitayarisha msimu wote wa joto.
Inachukua kidogo sana kuleta pamoja: kaanga tu mahindi na mboga kama zukini na nyanya, kisha acha kila kitu kichemke.
Ili kuweka mambo safi na mepesi, ongeza unga kidogo wa pilipili na ukandaji wa chokaa.
Na sahani hii, utashangaa jinsi viungo rahisi kama hivyo vinaweza kuwa kitu kisichoweza kuzuilika.
Mahindi na maharagwe nyeupe ni kiini cha supu, na utatumia salsa verde ili kuwapa ladha.
Inahitaji dakika kumi tu za wakati wako, kwa hivyo hakikisha umeialamisha kwa siku zijazo.
Mimi niko kwa ajili ya sahani za kando za Chungu cha Papo Hapo bila juhudi na hiki kinaongoza kwenye orodha.
Unachohitajika kufanya ni kuongeza viungo vinne kwenye Chungu cha Papo Hapo ili kutengeneza kitu cha udongo na kitamu kidogo.
Kuhusu mchanganyiko, upande huu wa mahindi ni mzuri na vitu vingi tofauti.
Ongeza kwenye chakula cha jioni rahisi cha usiku wa wiki, bakuli la Buddha la Meksiko, au chops za nyama ya nguruwe. Inaenda vizuri hata kama sehemu ya sherehe ya Krismasi.
Ikiwa unatafuta uji usio na maziwa, jaribu hii.
Ni toleo la Kijamaika linalopasuka kwa punje tamu za mahindi katika msingi mnene, laini uliowekwa vanila.
Ili kupata ladha na umbile sahihi, utahitaji kutumia tui la nazi la makopo na tui la nazi lililowekwa kwenye makopo.
Lo, na usisahau mdalasini!
Hizi zinaweza zisiwe grits za kitamaduni za mtindo wa Kusini, lakini bado ni za kushangaza.
Nafaka nzima hupata kazi hiyo kwa kutumia chachu ya lishe, serranos, na tani ya viungo. Ni chewy zaidi kuliko creamy lakini kwa njia bora.
Hii hufanya nyongeza bora ya vegan kwa vyakula vya Mexico na barbeque. Unaweza pia kula kwa kifungua kinywa ikiwa unataka.
Sasa kwa kuwa ninafikiria juu ya kifungua kinywa, lazima ujaribu.
Inachanganya sausage ya nyama ya nguruwe yenye chumvi, jibini kali la cheddar, na mahindi ya makopo, yote katika bakuli moja ya kugonga mdomo.
Je, nilikutaja ulinasa hayo yote ndani ya mayai mepesi? Ndiyo, ni nzuri sana!
Najua nimetaja vitoweo vichache, lakini ninavipenda! Kwa hivyo hapa kuna mwingine unapaswa kujaribu.
Kama bakuli yoyote nzuri, imejaa cream na jibini. Lakini chini ya shajara hiyo yote ndio hufanya hii kuwa ya kipekee: ina aina mbili za mahindi!
Pia kuna chile cha kijani kibichi kilichofichwa kwenye mchanganyiko unaoongeza kiwango sahihi cha viungo.
Sahani hii ya sufuria moja ni mchanganyiko wa kufariji wa viungo vya creamy na ladha.
Hata hivyo, ninakuonya kwamba hii ni sahani ya kudanganya kwa sababu imejaa kalori.
Ili kukupa wazo bora, kielbasa hupikwa katika mafuta ya bakoni na kuna wachache wa jibini. Ili kuimaliza, utafunika kila kitu na cream ya sour.
Menudo ni supu ya kitamaduni ya Mexico ambayo ina tripe (pia inajulikana kama tumbo la ng'ombe).
Najua inaweza isiwe kwa kila mtu, lakini ikiwa wewe ni mjanja, napendekeza ujaribu.
Ni mbichi na imejaa mahindi meupe, na ikiwa wewe ni shabiki wa pho, nadhani utaipenda sana.
Hakika hii ni mojawapo ya njia ninazopenda sana za kutengeneza supu ya tortilla.
Mchuzi wa nyanya ni vitunguu na spicy, na kuingiza ladha zaidi katika mahindi ya ardhi na kuku iliyokatwa.
Unaweza kurundika mapambo mengi kama unavyopenda au iwe rahisi. Njia zote mbili za kuifanya ni kubwa sawa.
Kitu pekee ninachopendekeza ni kuongeza mguso wa chokaa. Lo, na ongeza vipande vya tortilla kabla ya kutumikia.
Supu nyingine ya kuvutia ya Mexico ambayo unapaswa kujaribu ni pozole ya kuku.
Kwa kuwa ni pozole, hominy ni lazima, bila shaka. Zaidi ya hayo, napenda mboga zote za kijani kibichi ambazo hufanya sahani hii ing'ae.
Ina jalapenos na poblanos, hivyo tarajia kitu cha viungo. Na huwezi kuwa na chochote kijani bila tomatillos pia.
Wananchi wa Colombia pia wanajua jambo moja au mawili kuhusu kugeuza mahindi kuwa supu ya kuvutia. Hii ni usawa wa ajabu kati ya mboga na nyama ya nguruwe.
Kinachofanya supu hii kuwa pop ni hogao, ambayo ni mchuzi wa Krioli wa Kolombia na msingi wa nyanya.
Nadhani hii pia itaonja vizuri bila nyama ya nguruwe ikiwa wewe ni mboga au mboga.
Binatog ni mlo wa Kifilipino wenye msokoto wa kitropiki.
Hugeuza mahindi kuwa tamu, ladha ya nazi ambayo ni nzuri kwa kiamsha kinywa au hata kitindamlo.
Viungo ni ndogo na hivyo ni kazi. Kwa hivyo ni nyingine nzuri ikiwa wewe ni mpya kwa mahindi.
Hata wanyama wanaokula nyama kali wanaweza kufahamu bakuli la pozole hii. Badilisha supu ya nyama kuwa sikukuu ya mboga yenye ladha ya ajabu.
Kati ya viungo na aina mbalimbali za mboga, utapenda kila kitu kinachoendelea kwenye bakuli hili.
Nina hakika tayari unajua kwamba homini ni lazima, lakini pia viazi vitamu, pilipili poblano, na nyanya za kukaanga kwa moto.
Ni ya kina na ngumu, wakati huo huo safi.
Ikiwa una hamu ya pozole ya kitamaduni zaidi, nenda na kichocheo hiki.
Pilipili nyekundu hupa supu ladha tata ambayo inaambatana kikamilifu na bega la dhahabu la nguruwe. Hominy huongeza umbile la nyama ambalo huchanganyika kwa uzuri na kila kitu kingine.
Viungo vyote na ladha hufanya hii kuwa chaguo nzuri ya kupiga baridi siku ya baridi.
Ongea juu ya kifungua kinywa! Kichocheo hiki kinaweka mpya kabisa kwenye mayai ya unyenyekevu na bacon.
Utapika nafaka na Bacon ili kunyonya mafuta ya kupendeza na kisha uimimishe na yai iliyochomwa.
Hominy ni wanga, ambayo inafanya kuwa kama hash; isipokuwa ni ya kipekee sana.
Mtoto ndani yangu hawezi kupinga quesadilla. Ni vitafunio nipendavyo usiku, haswa nikitolewa hivi.
Quesadilla hii ina mahindi ya kusagwa na Rotel ya mtindo wa Meksiko, na inachangamka kwa jibini la Velveeta!
Hatua ya mwisho inaifanya iwe ya kupendeza zaidi na ya kupendeza. Walakini, unaweza kuibadilisha na aina yoyote ya jibini iliyoyeyuka unayopendelea.
Je, unatengenezaje karanga za nafaka za kuua? Ni rahisi, pata mahindi.
Hizi ni nzuri kwa vitafunio na kumaliza siku. Pia ni adabu nzuri kwa safari za barabarani.
Na ni rahisi sana kutengeneza hivi kwamba nina shaka kuwa utawahi kuzinunua dukani tena.
Relleno chiles ni nini watu wengi hufikiria mara moja wakati wa kutumia poblanos. Lakini kama mahindi, yana matumizi mengi zaidi ya hayo.
Supu hii imejaa mboga, hivyo utapata tani ya virutubisho. Zaidi ya hayo, ni ya viungo, kitamu, tamu, na vitunguu saumu, ambayo ni takriban kila ladha unayoweza kutaka kwenye sufuria.
Ikiwa unatamani chakula cha faraja cha Mexican, casserole hii ni chaguo kubwa la chakula cha jioni. Imejaa vyakula vikuu bora zaidi vya Meksiko, kama vile mahindi, chorizo na poblano.
Yote ambayo ni kuzama katika sour cream na jibini! Ladha!
Sahani hii ya jibini, ya kitamu na ya nyumbani ni ya kufurahisha kwa chakula cha jioni cha familia, potlucks, likizo na zaidi.
