Creamy, maridadi na tamu, stracciatella sema formaggio è kawaida yake Apuliamiwa yangu Molise mi basilicataed è tra i gastronomic prodotti tradizionali Italiani più conosciuti na kupendwa duniani.
Kwa sababu inakuja kama wewe fa la stracciatella
Stracciatella ni latticino safi kwa pasta filata bidhaa inakuja na nini chanjo ya intero na caglio latte: pasta filata, mchakato wa ottenuta acqua bolente, inakuja Stracciata kwa mkono secondo a processo di produzione artigianale e poi addizionata con la panna safisiri ya cream ya stracciatella.
Tofauti kati ya stracciatella na burrata
Stracciatella ni vendetta safi na vaschettama si trova anche nel ripieno della burrata. Hapo burratainfatti, è moja pasta filata scrigno ambayo kwa ujumla imeunda tonda au di un fagotto chiuso con un nastro alla summit e contente al suo interno, appunto, la stracciatella.
Burrata, ikiwa unapenda, hutumiwa peke yake, ikifuatana na salumi au insalatasarafu stracciatella ikiwa unaweza kuitumia kama kiungo kwa sahani mbalimbali za wali.
La stracciatella fa ingrassare?
The stracciatella ina kuhusu 240 kcal kwa gramu 100 za bidhaa. Nyasi ni karibu 20%, na karibu 12% ni tindikali na imejaa.
Je, ni muda gani na hudumu kwa muda gani ikiwa uliweka stracciatella?
Stracciatella andrebbe consumata ingiza paio di gorni dalla lavorazione kufurahia freshness kwa miguu. Ndiyo, unaweza kuiweka vizuri kwa muongo mmoja au zaidi kwenye jokofu. Prima kuipenda, ni consigliabile ripoti kwa joto la kawaida.
Wali na stracciatella di formaggio
Ukitumia stracciatella di formaggio unaweza kuandaa antipasti tamu upendavyo. Pizzette di sfoglia na mortadella na stracciatellahapo Frittate na stracciatella terrinehapo Keki ya jibini na stracciatella alle erbe na Fichi carpaccio na stracciatella.
Nei primi huja kwa kawaida kutumika kutengeneza orecchiette alle cime di rapa: con questi sapori ve la proponiamo nelle Pappardelle pamoja na cime di rapa, stracciatella na acciughe na ndani Riso yenye cime di rapa na stracciatella.
Katika Linguine yenye arugula na stracciatella pesto na si Malloreddus pamoja na ciliegie, sugo alla santoreggia e stracciatellaLatticino hii inafanywa na viungo kutoka kwa mila ya mikoa mingine.
Kula primi piatti na stracciatella jaribu anche le Conchiglie, agretti, pomodorini na stracciatellai Fusilli dell'orto na stracciatella saporitai Ravioli verdi alle melanzane, stracciatella e zenzero, Riso al pomodoro pamoja na burrata.
Wazo lisilo la kawaida na stracciatella? Mchicha wa finocchio na cetrioli na stracciatella, Pesche y cetrioli ripieni di stracciatella e 'nduja, Gelato di uva, stracciatella e biscotto.
