L 'varor här, buljong och tunga fanno mognar och så mycket grönsaker che ci permettono di portare in tavola all i colori del Medelhavet: cetrioli, zucchine, fiori di zucca, pomodori, melanzane och peperoni är bara några av säsongens grönsaker av cui possiamo appprofittare under denna period. Grazie alla propria versatilità, questi cibi ci permettono di realizzare tantissimi piatti, e poi non dimentichiamoci che possiamo också förbereda det Konserveradper godere del loro gusto per tutto l'anno.
Kom och laga sommargrönsaker
Njut av le ricette della tradizione eller vi piace anche sperimentare? I varje fall ecco a voi tante idee per cucinare gli ortaggi dell'estate.
Cetrioli in insalata, min käpp ripieni
Ricchi di acqua, vitamin e sali minerali, jag gurkor Jag är leggeri, infrescanti e depurativi. Jag är huvudpersonen i sommarsallad Insieme agli altri ortaggi di stagione: nell'Insalata di melone och cetrioli med zuppetta di sedan, Insalata di cetrioli, åsna åsna och pepperoni alla paprika, Pomodori och cetrioli med avokado och mozzarella.
Insieme allo grekisk yoghurt jag gör upp den berömda tzatziki såsmin smak också i questa Avokado och cetrioli kräm eller tittar Spuma di melanzane och detta med cetrioli.
I cetrioli possono fare da contour alla carne comer nel Rostbiff med stekt scalogno och cetrioli Ja Varva di vitello, cetrioli och yoghurtma si possono serveras också med al pesce come nel Laxkofta med lattuga och cetrioli Ja Crudo di gamberi rossi med melon och cetrioli.
Ja jag klarar mig igen ripienitill exempel med Barchette di cetriolo fylld med medelhavsbröd, tonto Rocchetti di cetriol med grädde av melanzana, eller med gli Involtini di cetriolo ripieni di quinoa och ricotta med di lamponisåsoch använda av stratifierad (Cetriol stratum, lime och mela gialla) och centrifugal (Spenat av finocchio och cetrioli med stracciatella).
Due consigli: när acquistate i cetrioli, sceglieteli sodi e con la buccia tesa. Jag såg lilla risultano smältbar, consumeli senza buccia.
Zucchine ripiene, involtini di zucchine och poi...
Le zucchine sono presenti in cucina tutto l'anno, ma è in estate che danno il meglio di sé (scoprite come behåll meglio). Crudoringbrynja i padella, al foro, grillning, om vi kan laga davvero i moltissimi-modi e med den delikata smakpapegojan om de åtföljer moltissimi-ingrediensen. Om tanken är quella di farle att mogna prova Barchette di Zucchine med ricotta, den Mognad zucchini med kött där Vegetarisk Zucchini Ripienmin käpp gli Involtini av zucchini ripieni av bröd med pomodoro.
