Denna mjuka potatis- och karotsvelouté är ett väldigt enkelt recept att göra. Dessutom är dessa två ingredienser låga i socker och är väldigt goda med kokosmjölk. Toutefois, si vous n'aimez pas le lait de coco, n'hésitez pas à le replacer par de la crème liquide !
Ingredienserna:
För 2 personer
- 300 g ungpotatis
- 4 färgade karoter (jaune, viol, apelsin...)
- 300 ml kokosmjölk
- 300 ml baljväxtbuljong
- 1 C. kafé med currypulver
Etapperna:
1. Vid första temp, skal du morötter och sötpotatis. Coupez-les en cubes grandiers.
2. Hängsmycke faites-les cuire 30 minuter environ afin qu'ils deviennent fondanter. Glöm inte att lägga till din buljong av baljväxter.
3. I slutet av cuissonen, blanda dina baljväxter i en mixer, tillsätt 300 ml vatten med buljongen, tillsätt kokosmjölken och currypulvret. Blanda det bara för att få en slät konsistens.
Din potatis velouté douces et carottes är klar!
Detta recept vous plaît?
