Pralinkaka är sammansatt av pralinrosor. Cette dernière är en specialitet från Lyon, majs nous pouvons well évidemment en acheter partout en France. De innehåller en leur coeur une délicieuse amande, ce qui cree différentes textures et saveurs en bouche. Découvrez cette magnifique tarte qui saura émerveiller les papilles de tous ceux que auront la chance de croquer dedans!
Ingredienser:
- Häng med paj à tarte
- 240 g mjöl
- 60 g sockerglasyr
- 30 g poudre d'amande
- 2 g salt
- 130 g beurre mou
- 1 ägg
- 250 g rosenpraliner
- 50 g osaltat smör
- 20 cl flytande grädde
Etapperna:
1. Dans un primer temps, réalisez la pâte à tarte. Häll i toppingen, blanda i mjölet, sucre glace, poudre d'amande et le sel.
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2. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez avec la feuille du robot ou avec les mains för att få en sobelstruktur. Inkorporera l'œuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogenene.
3. När boulen är bildad, ställ den i 30 minuter i kylen.
4. Pendant ce temps, blanda 200 gram praliner au mixeur ou bien en les plaçant dans un sac congélation, puis en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
5. Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre avec les pralines jusqu'à ce que le mélange berg vid 110 ° C omgivning. Från och med nu tar du bort grytan du feu et laissez tiédir en mélangeant de temps en temps.
6. Foncez din pâte à tarte dans son moule et piquez-la. Enfournez hängbad 20 till 25 minuter vid 180 °C.
7. Laissez la pâte tiédir, puis versez votrepareceil aux pralines.
8. Concassez de återstående 50 gram praliner avant de les parsemer sur le dessus en guise de decoration.
9. Réservez votre tarte aux pralines au fraispendant minst 3 timmar före provningen.
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