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Ricetta Spuma di fave och pecorino nei baccelli

Wine Abbinamento: Falanghina Vignasuprema 2019 di Aia dei Colombi, frukten av en sen eftermiddag raccolta delle ve, è intensiv, rik, perfekt med fave e pecorino (10 euro, aiadeicolombi.it).

Ricetta: Sara Tieni, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada