För ricetta av diaframma e cavolo cappuccio, frullate le foglie ei fiori di tarassaco con l'olio di vinaccioli; Lasciate i infusion för en ton, quindi raccogliete il composto i en häger och applicera den för att filtrera, systemando a bacinella sotto l'involucro. Lägg vätskan i frysen för att ta bort oljan från ghiacciate-festen. Potete bevara kryddningen som avancerar i en lufttät glasburk, i ett kylskåp, i cirka sju veckor.
