Paula Deen Pimentost Det är ett snabbt och enkelt dopp som är perfekt för fester och improviserade sammankomster.
Servera detta med chips, kex och crudites för ett beroendeframkallande mellanmål som kommer att försvinna på nolltid.
Vill du spara detta recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi receptet direkt till din inkorg!
Och om du inte visste det så smakar hemmagjord pimentost 10 gånger bättre än burken och är otroligt enkel att göra.
Det tar bara 5 minuter att förbereda.
Paula Deen Pepparost
Pimentost är en utsökt sydländsk sås gjord av majonnäs, färskost, rivna ostar, kryddor och stjärnan av allt: paprika.
Den är rik och krämig, salt och smakrik, med bara en subtil hint av sötma och krydda.
Den är inte bara idealisk som sås, utan även som pålägg och topping. Heck, jag äter det till och med med bara en sked ibland!
Ingredienser
- majonnäs – Det är det som ger pimentost dess krämiga och silkeslena konsistens. Duke's Mayonnaise är ett populärt märke bland sydbor eftersom det är gjord på äggulor och utan tillsatt socker. Men jag säger gå för vad du har till hands. Jag använder alltid Hellmanns.
- Monterey Jack och Sharp Cheddar ostar – Förutom paprikan är osten huvudpersonen i denna pasta. För bästa resultat skaffa blockostar av god kvalitet och riv dem själv. Blockost har en överlägsen konsistens och smak än förstrimlad.
- Gräddost – Jag gillar att använda helfet färskost för maximal smak. Jag tänker aldrig på min kost när jag gör pimentost! Men om du vill ha ett nyttigare pålägg går det bra att använda fettsnålt.
Tänk på att ta ut den ur kylen en timme innan så att den mjuknar och är lättare att blanda. Men om du glömmer det är det bra. Skär det bara i tärningar och mixa det blir en lek.
- paprikor – Jag menar, duh. Detta är den viktigaste ingrediensen som ger detta pålägg dess distinkta smak. Om du inte är bekant är paprika, även kallad körsbärspaprika, små röda paprikor som har en ännu mildare nivå av krydda än röd paprika.
- riven lök – Dess söta och kryddiga smaker ger en fin kontrast till det rika gräddpålägget.
- Paula Deens huskrydda – En smakrik blandning av salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver. Om du inte har den till hands, använd gärna din egen mix.
- Salt och peppar – Tillsätt efter smak.
Tips för den bästa pimentosten
- Även om du kan använda färdigriven ost om du behöver, får du bättre resultat om du river din egen. Förpackad riven ost innehåller cellulosa som förhindrar klumpar men också minskar ostens krämighet.
- Om du river din egen ost, använd en matberedare för att göra det enklare.
- Krydda pimentost med finhackad jalapeños eller ett stänk cayennepeppar.
- För en syrlig överraskning, blanda i några matskedar picklesås. Det ger även pastan ett krispigt inslag.
- För en rökig smak, tillsätt en matsked finhackad chipotle-peppar i adobo.
- För den bästa spridningen av pimentost, stek några remsor bacon, smula sönder dem och tillsätt dem i blandningen. Varsågod.
- Anpassa smaken på pålägget med dina favoritkryddor och smaksättningar. Du kan inte gå fel med vitlök och lökpulver.
Hur man serverar pimentost
Som alla salt pålägg eller dopp, är pimentost mycket mångsidig. Det finns många sätt att införliva det i rätter, men här är några av mina favoriter.
- Med chips, kex och kringelstavar – kombinationen av crunch och krämighet är helt gudomlig. Jag älskar i synnerhet pimentost med Ritz-chips.
- Med crudites – Pimentost är ett fantastiskt sätt att få de där otäcka grönsaksstavarna att smaka så dekadenta. Servera detta med en blandning av morötter, gurka, rädisor och selleri för en färgstark variation.
- På smörgåsar och hamburgare: Toppa vitt bröd eller rostade bullar med detta pålägg för att lägga till ytterligare ett lager av smak.
- Potatis – Oavsett om det är mosad, bakad eller rostad, kommer potatis att ha stor nytta av en klick pimentost.
- Deviled Eggs – Istället för bara majonnäs, blanda pimentost i fyllningen av deviled ägg för en extra rik och underbart välsmakande aptitretare.
Hur lagrar man ost?
Pimentost håller sig fräsch i upp till 2 veckor, så länge du förvarar den ordentligt. Lägg den helt enkelt i en lufttät behållare och kyl.
Fler Paula Deen-recept du kommer att älska
Paula Deen Sötpotatisgryta
Paula Deen Deviled Eggs
Paula Deen Crockpot Mac & Cheese
Paula Deen kyckling och köttbullar
Paula Deen Majsgryta
